山茶油對口腔潰瘍的作用主要體現(xiàn)在它的消炎作用，根據(jù)《本草綱目》記載，茶油有“明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效。《中國醫(yī)藥寶典》記載，茶油外用可治療癬疥、防蚊蟲叮蛟、除疣、防曬去皺等。《綱目拾遺》記載：“茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌……”

由此可見，古代就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶油能夠降火、消炎的藥用價值，油茶中的茶單寧具有收斂作用，能促使口腔潰瘍面愈合。同時茶油中的角鯊烯與黃酮類物質(zhì)對于擦傷、撞傷、口腔潰瘍具有很好的殺菌、消炎作用，山茶油也是降火圣品，常喝山茶油可以預(yù)防口腔潰瘍。

山茶油為什么有消炎作用呢？

是因為山茶油中的油酸（是一種單不飽和脂肪酸）含量高達(dá)80%，居所有食用油之首，具有較強(qiáng)抗氧化功能，同時其可作為自由基攻擊的標(biāo)靶，減輕或修復(fù)脂質(zhì)過氧化反應(yīng)對細(xì)胞膜的損傷。另外山茶油中因油酸的結(jié)構(gòu)與人體皮脂膜結(jié)構(gòu)最為相似，更容易滲透到表皮及內(nèi)層，又叫＂膜動性＂。它可以補(bǔ)充缺失的皮脂，還可以在表皮形成很好的保護(hù)膜，所以對修復(fù)表皮及細(xì)胞膜有很好的作用。山茶油還含角鯊烯、甾醇、多酚等活性物質(zhì)，這些物質(zhì)也能起到消炎殺菌的作用。