一、怎樣清蒸美味草魚？

你先要將魚宰好，在除去內(nèi)臟，然后在洗凈用鹽、麻油、味精等拌勻，澆入魚肚里面。用蔥二三條放在碟下面，蔥上放魚。然后再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲、醬油攪勻，涂在魚身上，隔水猛火蒸十五分鐘，蒸熟后取出原汁的一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚的上面，再燒滾油淋上，略加適量醬即好。

二、鮮茶葉做菜的做法大全

以下是幾種利用茶葉做菜的簡單做法：

1.茶葉蛋

原料：雞蛋、水、茶葉、鹽、醬油、冰糖

做法：

1)將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，煮開后小火煮15分鐘。

2)將煮好的雞蛋撈出，用勺子在蛋殼上輕敲，并放入冷水中浸泡5分鐘。

3)將茶葉、鹽、醬油、冰糖、水一起放入鍋中燒開。

4)將煮好的雞蛋剝殼，放入煮好的茶水中，開小火煮20分鐘。

5)熄火后，讓雞蛋浸泡在茶湯中冷卻數(shù)小時，顏色和口味更好。

2.茶葉蒸魚

原料：去骨魚、茶葉、花椒、姜絲、蔥段、鹽、生抽、米酒

做法：

1)將去骨魚沿著魚刺切3~4刀，放在盤子上。

2)準(zhǔn)備好茶葉、花椒、姜絲、蔥段，鋪在魚身上。

3)將鹽、生抽、米酒混合在一起，澆在魚身上。

4)在鍋中加入適量的水，放入蒸鍋，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

5)熄火后，加入香油和蔥花拌勻即可。

3.茶葉炒飯

原料：米飯、胡蘿卜絲、豌豆、茶葉、蔥花、鹽、生抽、米酒

做法：

1)將米飯放入鍋中，加入適量的水，煮熟。

2)將胡蘿卜絲和豌豆放入鍋中煮熟，加入適量的鹽、生抽和米酒拌勻。

3)將茶葉放入鍋中，煮開。

4)將煮好的飯倒入鍋中，攪拌均勻。

5)最后，加入蔥花和鹽拌勻即可。

4.茶葉烤鴨

原料：鴨子、茶葉、小麥酒、紅糖、鹽、五香粉、蒜頭、姜片

做法：

1)將鴨子內(nèi)臟清理干凈，表面洗凈，晾干后用刀劃幾道口。

2)將茶葉放入鍋中煮熱，倒入小麥酒，加入紅糖、鹽、五香粉、蒜頭、姜片拌勻。

3)將鴨子放入鍋中，腌制大約12小時。

4)在烤箱里預(yù)熱15分鐘，將鴨子放入烤箱中，烤20分鐘。

5)拿出烤好的鴨子，放涼一下，切成薄片即可。

三、毛花尖子可以用來制作什么美味菜肴？

毛花尖子，又稱毛尖，是一種常見的茶葉品種，主要產(chǎn)于中國的湖南、湖北、江西等地。毛花尖子的茶葉細(xì)嫩、色澤翠綠、香氣濃郁，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。除了泡茶飲用外，毛花尖子還可以用來制作各種美味的菜肴，為人們帶來獨(dú)特的口感和營養(yǎng)享受。

毛花尖子燉雞：將毛花尖子與雞肉一起燉煮，既能讓雞肉吸收茶葉的香氣，又能讓人們在品嘗美味的同時，攝取到茶葉中的營養(yǎng)成分。具體做法是將雞肉切塊，與毛花尖子、姜片、蔥段、料酒、鹽等調(diào)料一起放入鍋中，加水燉煮至雞肉熟爛，茶香四溢。

毛花尖子炒蝦仁：將毛花尖子與蝦仁一起炒制，既能讓蝦仁吸收茶葉的香氣，又能讓人們在品嘗美味的同時，攝取到茶葉中的營養(yǎng)成分。具體做法是將蝦仁洗凈，與毛花尖子、蒜末、姜末、鹽、生抽等調(diào)料一起炒制，直至蝦仁熟透，茶香濃郁。

毛花尖子拌豆腐：將毛花尖子與豆腐一起拌制，既能讓豆腐吸收茶葉的香氣，又能讓人們在品嘗美味的同時，攝取到茶葉中的營養(yǎng)成分。具體做法是將豆腐切成小塊，與毛花尖子、蔥花、蒜末、鹽、生抽等調(diào)料一起拌勻，即可食用。

毛花尖子蒸魚：將毛花尖子與魚一起蒸煮，既能讓魚肉吸收茶葉的香氣，又能讓人們在品嘗美味的同時，攝取到茶葉中的營養(yǎng)成分。具體做法是將魚洗凈，放入蒸盤中，撒上毛花尖子、姜片、蔥段、鹽等調(diào)料，蒸煮至魚肉熟透，茶香四溢。

毛花尖子燉排骨：將毛花尖子與排骨一起燉煮，既能讓排骨吸收茶葉的香氣，又能讓人們在品嘗美味的同時，攝取到茶葉中的營養(yǎng)成分。具體做法是將排骨切塊，與毛花尖子、姜片、蔥段、料酒、鹽等調(diào)料一起放入鍋中，加水燉煮至排骨熟爛，茶香四溢。

總之，毛花尖子不僅可以用來泡茶，還可以用來制作各種美味的菜肴。通過將毛花尖子與不同的食材搭配，既能讓人們品嘗到茶葉的香氣，又能攝取到茶葉中的營養(yǎng)成分，實(shí)現(xiàn)美食與健康的完美結(jié)合。