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鳳凰單叢茶簡(jiǎn)介及其功效作用特點(diǎn),鳳凰單叢茶入門(mén)知識(shí)問(wèn)答

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一、鳳凰單叢茶簡(jiǎn)介及其功效作用特點(diǎn),鳳凰單叢茶入門(mén)知識(shí)問(wèn)答

鳳凰單叢茶,以其繁多的香型聞名遐邇,約上百種,連老茶農(nóng)也難以盡數(shù)。這種茶葉產(chǎn)自廣東省潮州市鳳凰山,得天獨(dú)厚的地理環(huán)境使其生長(zhǎng)于高山云霧間,茶樹(shù)品質(zhì)優(yōu)良。單叢茶由優(yōu)選單株培育而成,分為黃枝香、芝蘭香等多種,采茶講究細(xì)致,只采新茶芽,加工過(guò)程精細(xì),成品茶形粗壯,香氣持久,滋味醇厚,有獨(dú)特的蘭花香和“綠葉紅鑲邊”特色。

單叢茶不僅口感佳,還具備多項(xiàng)健康益處。例如,它能預(yù)防蛀牙,因含有的多酚類物質(zhì)可抑制齒垢酵素;飲用后能振奮精神、強(qiáng)化思維,提高工作效率;同時(shí)具有促進(jìn)血液循環(huán)、止咳化痰、幫助消化、利尿通便、消毒殺菌、抗衰老等作用。單叢茶中的多酚類還能抵御活性氧對(duì)身體的損害,保護(hù)肌膚,抑制皮炎發(fā)展,甚至有助于瘦身,通過(guò)提升脂肪分解酵素功能幫助減肥。

對(duì)于茶葉愛(ài)好者,選擇上,清香型單叢如芝蘭香、蜜蘭香,口感清爽,香氣豐富;而濃香型則如鳳凰蜜蘭香,湯口厚實(shí),回甘明顯。對(duì)于常喝鐵觀音或普洱的朋友,單叢茶提供了不同的風(fēng)味體驗(yàn),如清香型的單叢香高味醇,而重發(fā)酵的單叢則滋味濃厚,適合不同口味需求。

單叢茶并非局限于新茶,經(jīng)過(guò)適當(dāng)陳放的單叢茶,如經(jīng)過(guò)復(fù)火處理的老單叢,其口感和香氣會(huì)更加獨(dú)特,但需謹(jǐn)慎處理以防止酸化??偟膩?lái)說(shuō),好的單叢茶不僅在口感上引人入勝,還具備健康和可能的投資價(jià)值,值得嘗試和品味。

二、我想減肥,能喝烏龍茶么?喝多了有沒(méi)有什么壞處?

烏龍茶,也稱青茶、半發(fā)酵茶,以本茶的創(chuàng)始人而得名,烏龍茶的產(chǎn)生,還有一個(gè)神奇的傳說(shuō)。相傳在清朝雍正年間,福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個(gè)茶農(nóng),也是打獵能手,名字叫做蘇龍,因?yàn)樗L(zhǎng)的黝黑健壯,鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天,烏龍腰掛茶簍,身背獵槍上山采茶,采到中午,一頭山獐突然從身邊溜過(guò),烏龍舉槍射擊,但負(fù)傷的山獐拼命逃向山林之中,烏龍也隨后緊追不舍,終于捕獲了獵物。當(dāng)把山獐背到家時(shí)已經(jīng)是晚上了,烏龍和全家人忙著宰殺、品嘗野味,將制茶的事全然忘記了。當(dāng)?shù)诙烨宄咳胰瞬畔肫鸫耸?,沒(méi)想到放置了一夜的新鮮葉子,已鑲上了紅邊了,并且散發(fā)出陣陣清香。制成的茶葉,滋味格外清香濃厚,全無(wú)往日的苦澀之味。于是,經(jīng)過(guò)反復(fù)的試驗(yàn)與細(xì)心的琢磨, 通過(guò)萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序,終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品——烏龍茶。它是我國(guó)幾大茶類中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,品質(zhì)介于二者之間,既有紅茶的濃鮮味,又有綠茶的清芬香,沖泡此種茶葉,會(huì)發(fā)現(xiàn)葉底的邊緣因發(fā)酵呈紅褐色,而當(dāng)中部分仍保持天然嫩綠本色,形成奇特的“綠葉底紅鑲邊”,還有一種誘人的蘭花香氣。烏龍茶的特點(diǎn)是回味悠長(zhǎng),耐沖泡,具有解脂肪,助消化之功效,被譽(yù)為健美減肥的佳品。 烏龍茶的名貴品種有: [武夷巖茶]產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結(jié)卷曲、,色澤光潤(rùn),葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn),中央呈淺綠色。品飲此茶,香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”。 [鳳凰單叢茶]產(chǎn)于廣東。茶形壯實(shí)而卷曲,葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠,香氣清長(zhǎng),多次沖泡,余香不散,甘味尤存。 [臺(tái)灣烏龍茶]條形卷曲,呈銅褐色,茶湯橙紅,滋味純正,天賦濃烈的果香,沖泡后葉底邊紅腹綠,其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。 [鐵觀音茶]閩南安溪產(chǎn)。“鐵觀音”既是茶名,又是茶樹(shù)品種名。此茶外形條索緊結(jié),有的形如秤勾,有的狀似晴蜒頭,由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā),在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后,異香撲鼻,乘熱細(xì)啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有余香。烏龍茶烏龍茶

三、鳳凰單從屬于紅茶還是綠茶

鳳凰單從是屬于烏龍茶,廣東特產(chǎn)

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