一、茶油的五大特征

茶油的五大特性

1.具有綠色食品性質(zhì)的食用油脂

茶油又稱油茶籽油，楂(cha)油，產(chǎn)自野生樹種-油茶(樹)，該樹生長在崇山峻嶺，不需要人工管理(如施肥，噴灑農(nóng)藥)，沒有任何污染。

2.易于人體消化吸收

在常用食用油脂中，茶油所含優(yōu)質(zhì)脂肪酸最多(達(dá)到90.4℅)，飽和脂肪酸(俗稱脂肪)含量最少，不含難消化的芥酸，根據(jù)油脂理論可知，茶油絕大部分營養(yǎng)易于人體組織快速吸收利用。此性質(zhì)也稱為親膚性。

3.顯著的降血脂性能

實踐依據(jù):不少于數(shù)千萬人的生活實踐。

由于茶油能夠清除有害血脂(飽和脂肪酸和膽固醇)，所以它具有清潔血液，降低血液粘度和疏通血管等功效。

4.較強的抗氧化性

茶油為典型的油酸/亞油酸類油脂，較強的抗氧化性是此類不飽和脂肪酸的共性;茶油所含豐富的維生素E是公認(rèn)的強抗氧化劑。

5.良好的生物膜流動性

由于茶油具有顯著的降血脂性能，所以它能夠清除附著在血管內(nèi)壁上的脂肪和膽固醇，疏通毛細(xì)血管和動脈血管，增大血管輸血截面，軟化滋潤血管，恢復(fù)其彈性，使血管保持年輕態(tài)

茶油的傳統(tǒng)做法

客家人傳統(tǒng)食用證明，長期食用山茶油是健胃、消食、清火的最佳食用油。

[茶油拌面]: 空腹食用有利于呵護腸胃(腹瀉、絞腸痧)。

[苦茶油拌飯]: 一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。

[茶油涼拌生雞蛋]: 取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤喉。

[茶油加姜絲炒雞肉]: 有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

[茶油爆炒淮山]: 長期食用，有利于補氣、健脾。

[茶油擂茶]: 生津止渴、提神，長期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

[茶油清燉土雞湯]: 有利于產(chǎn)婦坐月子時幫助恢復(fù)母體，促進嬰兒正常發(fā)育的最佳補品。

[茶油素炒紅皮菜]: 經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

[茶油炒腰花、杜仲]: 婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

[茶油燉蛋羹]: 每日一小碗，有利于改善嬰幼兒體內(nèi)血液循環(huán)，能促進大腦發(fā)育。

茶油的藥用做法

糖尿病 :取適量茶油炒蕃石榴嫩葉，每天早上食用一次。

高血壓及降低膽固醇 :取兩湯匙山茶油拌白米飯，每天早上食用。

腳抽筋 :取適量山茶油炒瘦豬肉，加生姜一片，炒熟之后，倒開水加青菜。

孕婦產(chǎn)后 :用山茶油炒菜，可清肝解毒，清除懷孕期間小腹脂肪，恢復(fù)身材。

心臟病、水腫 :取適量純正山茶油煎含羞草，拌青殼鴨蛋。

便秘 :用10~15毫克山茶油加蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3~5天可治老年便秘。

皮肉外傷出血 :用山茶油加黃豆煮荷包蛋吃，可防止傷口發(fā)炎，加快愈合。

二、山茶油特效食譜

山茶油在日常飲食中具有多種功效，適合不同健康狀況的人群食用。對于糖尿病患者，每日早上可嘗試取適量茶油炒蕃石榴嫩葉食用，有助于控制血糖。高血壓患者和希望降低膽固醇者，可以將兩湯匙山茶油加入白米飯中，作為早餐選擇。

腳抽筋時，烹飪方法也不失為一種良方。用適量山茶油炒瘦豬肉，加入生姜一同炒熟，再加入開水和青菜，這不僅能緩解抽筋，還有助于身體恢復(fù)。孕婦產(chǎn)后，使用山茶油炒菜，能清肝解毒，幫助消除懷孕期間的小腹脂肪，有助于產(chǎn)后身材恢復(fù)。

對于心臟病和水腫患者，可以嘗試將純正山茶油煎含羞草，再搭配青殼鴨蛋一起食用。同時，治療老年便秘的方法是將10～15毫克山茶油與蜂蜜混合，早晚各服用一次，連續(xù)服用3～5天。對于皮肉外傷出血，用山茶油加黃豆煮荷包蛋，能預(yù)防傷口感染并加速愈合。

在制作月子餐時，茶油可以融入傳統(tǒng)食譜中，如茶油米酒雞。雞半只、姜、米酒和茶油的組合，活血祛風(fēng)，特別適合產(chǎn)后滋補。另外，茶油花生豬腳湯也是一道經(jīng)典，花生和豬蹄的搭配，能幫助產(chǎn)后恢復(fù)，增強母乳分泌。北京茶油鴨則采用獨特烹飪法，既保持原味又酥脆可口。茶油炒面線則簡單易做，豬肉片、香茹、高麗菜和面線的組合，為日常飲食增添營養(yǎng)。

擴展資料

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

三、茶油的作用你知道嗎？

1、延緩皮膚衰老

茶油是一種高檔的健康食用油，它含有豐富不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)被人們稱為美容酸，它能直接作用于人類的肌膚，而且能減少脂肪酸在人類皮膚表層的堆積，那些經(jīng)常吃茶油的人，可以讓皮膚細(xì)嫩而有彈性，另外，茶油中還含有豐富維生素e這種物質(zhì)可以提高皮膚抗氧化能力，能延緩皮膚衰老，減少皺紋生成。

2、預(yù)防高血脂

日常生活中，人們多吃一些茶油，可以吸收豐富的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能加快人體血液內(nèi)甘油三酯與膽固醇的分解和代謝，而且能降低人類血液中，高密度脂蛋白的數(shù)量，可以讓人類的血脂與血壓保持穩(wěn)定正常的狀態(tài)，是人們預(yù)防高血脂的最好選擇。

3、促進消化

茶油還是一種能促進消化的食用油，它具有利氣通便和調(diào)理脾胃的重要功效，平時人們出現(xiàn)消化不良或腸胃功能減退時，及時吃一些茶油，就能讓癥狀好轉(zhuǎn)，也能讓人體消化能力明顯提高。茶油還能促進人體對微量元素鈣的吸收，它對人類骨骼和牙齒的發(fā)育有良好促進作用。

4、促進乳汁分泌

茶油對女性內(nèi)分泌還有明顯調(diào)節(jié)作用，，特別是那些產(chǎn)后的女性，如果出現(xiàn)產(chǎn)后乳汁不足，或者產(chǎn)后無奶等不良癥狀，就能直接使用一些茶油，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，促進乳汁分泌，而且能讓乳汁更有營養(yǎng)，胎兒食用以后可以健康發(fā)育。茶油對人類大腦還有一定保護作用，能防止腦功能減退，也能促進智力發(fā)育提高記憶力。

茶油不能抹頭發(fā)根部，太油了頭發(fā)脫得更嚴(yán)重，本人常年用茶籽粉洗頭的，曾試過往一大盆茶籽水加了10毫升山茶油進去，洗完后那幾天脫發(fā)好嚴(yán)重。

山茶油和茶籽正確的使用方法是：1、茶籽粉+生姜（料理機打碎）泡水洗頭；2洗完用毛巾擦干頭發(fā)后，在發(fā)尾抹2、3滴山茶油。注意：一定要濕發(fā)的時候抹茶油，且不要抹到頭皮，只能抹發(fā)尾，如果吹干以后抹是抹不均勻的，頭發(fā)會一坨坨。為什么要加生姜？因為生姜是固發(fā)的，生姜是固發(fā)的，生姜是固發(fā)的，重要的事情說三遍。

茶籽粉洗頭在濕發(fā)狀態(tài)比較干澀，因為沒有硅油的濕發(fā)毛鱗片是張開的，吹干就不會干澀了，并且頭發(fā)是自然蓬松有光澤，不是很服帖的那種。

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

將茶油作為藥用油收藏，茶油因其富含多種營養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用：

一、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。

二、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發(fā)育很有幫助。

三、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老。

四、茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名茶油的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強烈的地區(qū)，很奇怪，當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。

五、用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。

六、茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥?？勺飨窗l(fā)劑及護發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑（Dandruff）及止癢。

七、茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可以去除疣（Virus）。

八、茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉『卡他』癥（Catarrh），順氣除痰。

九、在中國傳統(tǒng)的中藥方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸。

醫(yī)用茶油的美容功效

1．預(yù)防妊娠紋：

孕期5-7個月是妊娠紋的高發(fā)期，經(jīng)常會有肚皮癢脹的感覺，有的還會出現(xiàn)小紅點，這是妊娠紋的征兆。請睡前清洗皮膚后，用2-4滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩5-15分鐘。一般用一次癢、脹感覺就會消失，情況嚴(yán)重者請每天多用1-2次。孕期體重過快增長是產(chǎn)生妊娠紋的主要原因，一方面請堅持使用茶油滋潤皮膚外，請一定注意控制體重過快增長，同時使用托腹帶，減少肚肚的拉伸負(fù)荷。

2．淡化和祛除妊娠紋：

睡前清洗皮膚后，用1-2滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩皮膚5-15分鐘。一般產(chǎn)后1年內(nèi)一周可見效，產(chǎn)后1年后一般20天見效，完全淡化則需要堅持按摩2個月。

不同部位妊娠紋的按摩方法如下：

①、腹部：以肚臍為起點，以順時針方向不斷地畫圈按摩，畫圈時應(yīng)由小至大向外擴散，直至均勻地涂滿整個肚皮為止。②、臀部：涂抹時可將雙手放在臀部下方，用手腕的力量由下往上、由內(nèi)至外輕輕按摩即可。③、大腿：以膝蓋為起點，由后側(cè)往上推向髖部10次。④、乳房：涂抹乳房時，可以乳溝作為起點，以指腹由下至上、由內(nèi)至外輕輕畫圈按摩，直至貼近下巴的脖子為止。⑤、背部：雙手由脊椎的中心往兩側(cè)10次。

3．護膚保濕：早晚洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，皮膚細(xì)嫩動人，空調(diào)房內(nèi)也可達(dá)到24小時保濕。（茶油只能鎖住水分和保濕，不能補水，皮膚特別干燥者請同時補水。）

4．面膜：洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，輕輕按摩一下，再用蘆薈水或玫瑰露+珍珠粉泡紙膜敷臉15分鐘，皮膚迅速細(xì)嫩美白，一次見效。每周2-3次。

5：去斑：睡前洗臉后，用2-3滴茶油直接涂臉，堅持20天左右，臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。

6．消痘：洗臉后，用1滴醫(yī)用茶油直接涂痘痘處，輕輕按摩一下，1-2次見效。（如因內(nèi)分泌失調(diào)常年長痘請同時配合中醫(yī)調(diào)理）

7：護發(fā)：洗頭后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把頭發(fā)過一次晾干即可，一次見效。（適應(yīng)于頭發(fā)枯燥、開叉、脫發(fā)、頭皮瘙癢等情況）

8．除皺 ：對付惱人的細(xì)紋、魚尾紋或者眼部細(xì)紋，可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路。（外出時不用洗掉可以直接上妝）

9．上妝：在抹粉底之前先涂一點茶油，即可營養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落，經(jīng)?；瘖y的女士一定有這樣的體驗：工作太疲勞，或者睡眠不足時，不容易上妝。這時，你可求助于茶油。方法是在基礎(chǔ)化妝品中滴1～2滴茶油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動。

10．卸妝：用茶油輕擦面部，能有效除去油彩與化學(xué)品，使面部不受侵蝕。在化妝棉上滴兩滴茶油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉。

11．蚊蟲叮咬：即可涂即刻止癢止疼，效果比皮炎平好。

12．燒燙傷、破皮、刀傷：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。

13．小孩紅腫、奶蘚、濕疹：直接涂，1-2天見效（如有濕疹有擴散現(xiàn)象，請停止使用，待擴散停止后再用）

14．皮膚干燥、皴裂和瘙癢：直接涂，馬上見效

15．刮痧：于刮痧處（脊梁骨）滴5-10滴茶油，用調(diào)羹來回反復(fù)刮10-15個來回，至皮膚發(fā)紅為止。

16．黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分鐘，可以消除黑眼圈和眼袋，感覺十分舒服。

17．嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而性感，無須擔(dān)心吞吃含鉛唇膏之害。

18．毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好：可通過每天用茶油按摩而改變。

19．防曬和防輻射：可通過每天涂用茶油，達(dá)到防止紫外線和電腦輻射的作用。祛斑美白止癢除疣－茶油神奇小貼士 一、孕婦后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象，每天清晨用山茶油涂抹，可預(yù)防緩解。

二、產(chǎn)婦分娩后食用，即補身，又可讓傷口早日愈合。

三、用于嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接涂于患處，安全有效。

四、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。

五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3—5天可治老年便秘。

六、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。

七、山茶油具有保濕、滋潤、烏發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強皮膚彈性，并可防止老年人冬季皮膚瘙癢。

八、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。

九、山茶油是最好的護手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。

十、輕敷茶油于肝臟，可消腹部脹氣。

茶油的作用與功效

補充能量、補充維生素

茶油提煉于野生木本油科植物果實中,與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種,也是我國特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。茶油味甘、性涼,分紅花茶油和白花茶油,營養(yǎng)成分并無區(qū)別,具有補充能量、補充維生素、美容養(yǎng)顏等功

效。

1、補充能量:茶油含豐富的油脂,因此適當(dāng)?shù)膽?yīng)用茶油,能夠為機體補充一定的能量

2、補充脂溶性維生素:茶油當(dāng)中的脂肪還能夠很好地促進脂溶性維生素 A 、維生素 D 、維生素 E 、維生素 K 的吸收,因此當(dāng)應(yīng)用茶油的時候,具有補充脂溶性維生素的功效。

3、美容養(yǎng)顏:茶油當(dāng)中還含有豐富的維生素 E ,能夠很好地清除自由基,發(fā)揮出抗氧化、延緩衰老的作用,能夠使皮膚變得更加的紅潤、白晳和富有彈性,因而也能夠發(fā)揮出一定的美容養(yǎng)顏的功效。4、殺菌:茶籽殺蟲效果很好,可以用于癬疥,可作洗發(fā)劑及護發(fā)素使用。茶油能改善頭癬、脫發(fā)、皮屑及止癢,具有殺菌的功效。