一、第一部農(nóng)業(yè)百科全書是什么名字

1. 第一部農(nóng)業(yè)百科全書名為《齊民要術(shù)》，由北魏時(shí)期的賈思勰撰寫。

2. 《齊民要術(shù)》涵蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)方面，包括耕作、作物、蔬菜、果樹、畜牧、釀造等，共分為十卷九十二篇。

3. 賈思勰在《齊民要術(shù)》中詳細(xì)闡述了與農(nóng)業(yè)相關(guān)的季節(jié)、氣候和土壤條件，對(duì)不同農(nóng)作物的種植提供了專業(yè)指導(dǎo)。

4. 該書不僅總結(jié)了北魏以前黃河中下游地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，還介紹了野生植物的利用和治理荒地的方法。

5. 《齊民要術(shù)》被譽(yù)為“中國古代農(nóng)業(yè)百科全書”，對(duì)后世農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

6. 賈思勰本人是北魏、東魏時(shí)期的大臣，也是中國古代農(nóng)學(xué)的杰出代表，他的著作為中國農(nóng)學(xué)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

7. 《齊民要術(shù)》的內(nèi)容廣泛，包括耕田、谷物、蔬菜、果樹、樹木、畜產(chǎn)、釀造、調(diào)味、調(diào)理、外國物產(chǎn)等多個(gè)方面，是中國現(xiàn)存最早的、最完整的大型農(nóng)業(yè)百科全書。

二、中國農(nóng)業(yè)百科全書(中獸醫(yī)卷)說明

《中國農(nóng)業(yè)百科全書(中獸醫(yī)卷)》是一部集大成的參考書籍，旨在為廣大讀者提供系統(tǒng)的中獸醫(yī)學(xué)知識(shí)。本書詳盡地組織了中獸醫(yī)藥學(xué)的各個(gè)分支，允許讀者按圖索驥，例如，對(duì)于“麻黃湯”的查詢，讀者可在“中獸醫(yī)方劑學(xué)”的“解表劑”分類中尋得，進(jìn)一步在第155頁找到該方劑的具體內(nèi)容。

該卷全面覆蓋了中獸醫(yī)藥學(xué)的理論基礎(chǔ)，如整體觀念、辨證論治以及陰陽五行學(xué)說，并詳細(xì)闡述了五臟（心、肝、脾、肺、腎）與六腑（膽、胃、小腸、大腸、膀胱、三焦）的理論，病理學(xué)、診斷學(xué)和治療法則等核心內(nèi)容。在中獸醫(yī)藥學(xué)的應(yīng)用方面，古代典籍如《齊民要術(shù)》、《司牧安驥集》等被廣泛引用，同時(shí)現(xiàn)代作品如《新牛馬經(jīng)》和《獸醫(yī)針灸匯編》也體現(xiàn)了中西醫(yī)學(xué)的融合。

此外，《中國農(nóng)業(yè)百科全書(中獸醫(yī)卷)》記錄了中獸醫(yī)藥學(xué)的組織架構(gòu)，包括行政機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)團(tuán)體、教育與研究機(jī)構(gòu)，以及相關(guān)的出版物。診斷方法如八證、脈色論和辨證技術(shù)，以及治療原則如扶正祛邪、八法的實(shí)際應(yīng)用等均有所涉獵。在藥物學(xué)領(lǐng)域，書中詳細(xì)討論了中藥的資源、采集、加工、性能和臨床應(yīng)用，并對(duì)中藥進(jìn)行了分類，介紹了它們的藥理功能。

書中還特別提到了藏獸醫(yī)學(xué)的獨(dú)特原則，如《藏獸醫(yī)經(jīng)驗(yàn)選編》中的辨治方法和診斷技術(shù)，體現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。這部百科全書不僅是研究中獸醫(yī)藥學(xué)的重要參考，也為實(shí)踐中獸醫(yī)藥學(xué)的應(yīng)用提供了寶貴的資源。

關(guān)于書籍的出版信息，該書由中國農(nóng)業(yè)百科全書總編輯委員會(huì)中獸醫(yī)卷編輯委員會(huì)編纂，由中國農(nóng)業(yè)出版社出版，出版時(shí)間為1991年9月1日，圖書編號(hào)為1067261，開本為16開。

三、最早的農(nóng)業(yè)百科全書名為什么？

《天工開物》初刊于1637年（明崇禎十年）。是中國古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學(xué)家宋應(yīng)星。外國學(xué)者稱它為“中國17世紀(jì)的工藝百科全書”。作者在書中強(qiáng)調(diào)人類要和自然相協(xié)調(diào)、人力要與自然力相配合。

上篇：

乃粒：關(guān)于糧食作物的栽培技術(shù)

乃服：衣服原料的來源和加工方法

彰施：植物染料的染色方法

粹精：谷物的加工過程

作咸：介紹鹽的生產(chǎn)方法

甘嗜：種植甘蔗及制糖、養(yǎng)蜂的方法

中篇：

陶埏：磚、瓦、陶瓷的制作

冶鑄：金屬物件的鑄造

舟車：船舶、車輛的結(jié)構(gòu)、制作和用途

錘鍛：用錘鍛方法制作鐵器和銅器

燔石：石灰、煤炭等非金屬礦的生產(chǎn)技術(shù)

膏液：植物油脂的提取方法

殺青：造紙的方法

下篇：

五金：金屬的開采和冶煉

佳兵：兵器的制造方法

丹青：墨和顏料的制作

麹蘗：做酒的方法

珠玉：珠寶玉石的來源

四、齊民要術(shù)的作者和地位?記載我國什么地方的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)?

賈思勰，北魏時(shí)任高陽郡（今山東臨淄西北）太守。所著《齊民要術(shù)》一書，是我國第一部農(nóng)業(yè)百科全書。該書約成書于公元六世紀(jì)三、四十年代，集周、秦至北魏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)之大成，內(nèi)容十分豐富。全書共10卷，92篇，11萬多字，引用有關(guān)書籍156種，采集農(nóng)諺歌謠30余條，科學(xué)地總結(jié)了這一時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)。該書強(qiáng)調(diào)了耕作知識(shí)和防旱保墑的重要性，論述了根據(jù)不同天時(shí)、地利而采取的不同耕作方法，總結(jié)了耕、耙、耱一整套保墑防旱措施；該書對(duì)選種好作了科學(xué)總結(jié)，記載水選、溲種、曬種等處理種子的方法以及水稻的催芽技術(shù)；該書對(duì)于地力的保持和提高也作了專門論述。特別突出的是“作物輪栽”法，是對(duì)以往我國勞動(dòng)人民以土養(yǎng)地，作物輪作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的科學(xué)總結(jié)；該書詳細(xì)記述了家畜飼養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)，特別是吸收了少數(shù)民族的畜牧經(jīng)驗(yàn)，對(duì)家畜的鑒別品種、飼養(yǎng)管理、留取良種、繁殖仔畜到獸醫(yī)藥方，均有記錄；該書還反映出我國古代已有豐富的生物學(xué)知識(shí)。據(jù)記載，當(dāng)時(shí)已有無性繁殖的嫁接法，對(duì)馬、驢雜交而生的騾生物優(yōu)勢也已了解，不但掌握了微生物發(fā)酵技術(shù)，而且還上升到規(guī)律性認(rèn)識(shí)上來?？傊?，該書是以科學(xué)態(tài)度寫成的科學(xué)著作，反映了當(dāng)時(shí)我國北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平。其中許多知識(shí)直到現(xiàn)在仍有重要參考價(jià)值，甚至還在使用，如果樹的嫁接，果樹熏煙防霜法、葡萄冬季埋蔓法等，多與現(xiàn)在使用的方法相同。《齊民要術(shù)》不僅是國寶，在國際上也有一定影響，尤其在日本，被稱為“賈學(xué)”，還專門成立了《齊民要術(shù)》研究會(huì)，翻譯出版了多種版本。在日本京都高山寺發(fā)現(xiàn)的北宋天圣年間崇文院刻本《齊民要術(shù)》為世界孤本，現(xiàn)藏于日本京都博物館。