娃娃菜怎么蒸
一、娃娃菜怎么蒸
材料:
(6棵)、粉絲(50克)、蒜(3頭)、清
(2杯)
調(diào)料:油(5湯匙)、
(3湯匙)、
(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)
粉絲蒸
1
拍扁去衣，剁成蓉狀；粉絲剪成兩段，用清水浸泡30分鐘。
2
洗凈瀝干水，切成兩半后，排放至碟中。
3 燒熱鍋內(nèi)5湯匙油，以小火爆香
，注入2杯清
，加入2湯匙
、1/2湯匙
、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調(diào)勻，熄火盛入碗內(nèi)。
4 在娃娃菜上鋪上一層粉絲，灑上一層炒香的
和湯汁。
5 燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘。
6 往蒸好的
上，淋入1湯匙
調(diào)味，便可上桌。
二、娃娃菜簡(jiǎn)單做法
娃娃菜簡(jiǎn)單做法主料
娃娃菜
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
陳醋
適量
白糖
適量
生抽
適量
大蒜
2瓣
干辣椒
8個(gè)
步驟
1.我們今天要準(zhǔn)備的食材有娃娃菜350g、蒜子、干辣椒、鹽、白糖、生抽、蠔油、陳醋適量。
2.首先將娃娃菜去根，切成兩段。蒜子切成蒜米、干辣椒切節(jié)。
3.鍋中放入油，下入蒜子、干辣椒煸炒數(shù)秒，隨后將娃娃菜梗下鍋，翻炒片刻后，再將娃娃菜葉倒入鍋中翻炒，加入一勺鹽、半勺白糖調(diào)味。
4.加入適量生抽、蠔油、少許陳醋，快速翻炒均勻，待娃娃菜變軟后，就可以出鍋裝盤了。
三、湖南蒸娃娃菜怎么做？
蒜蓉娃娃菜
1。把足量娃娃菜洗凈，根部去除
2。平放在案板上，用刀剖開(kāi)，剖成四瓣，放進(jìn)很大的盤子里，菜芯朝上
3。在蒸鍋水開(kāi)之后，，把盤子放進(jìn)去，蒸七八分鐘就可以了。
4。在蒸的同時(shí)做調(diào)味汁，放進(jìn)鹽、雞精、蒜蓉、醋，鮮味汁、還有料酒，用冷開(kāi)水調(diào)勻
5。出鍋，淋上汁水，上桌
最后一步大家都會(huì)吧，張嘴，吃，然后吃后記得刷鍋和盤子就好了
四、的做法，清蒸娃娃菜怎么做好吃，清蒸娃娃菜的家常做法
娃娃菜的家庭做法
材料：
娃娃菜3棵、大蒜3粒左右、榨菜絲，紅辣椒，小蔥
調(diào)料：
油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)、雞湯（4大匙）
做法如下：
1、蒜頭拍扁去衣，剁成蓉狀；
2、娃娃菜洗凈瀝干水，排放至碟中。
3、燒熱鍋內(nèi)5湯匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清雞湯，加入2湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調(diào)勻，熄火盛入碗內(nèi)，湯汁備用。
4、裝在碟中的娃娃菜上，灑上一層炒香的蒜蓉和湯汁。
5、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘。
6、在往燒好的娃娃菜上，淋入1湯匙醬油調(diào)味
7、放入切好的榨菜絲，灑入辣椒圈，蔥花便可上桌。
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蒜蓉娃娃菜
材料：
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒(méi)有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量
做法：
1、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜去皮切末
2、鍋中放適量水和1匙鹽，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟
3、撈出娃娃菜瀝干擺盤待用
4、鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入
5、轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出
6、將炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可
五、娃娃菜怎么蒸好吃簡(jiǎn)單
娃娃菜1棵胡蘿卜1片紅蔥頭2個(gè)輔料醬油適量豬油1大匙
清蒸娃娃菜做法：
第一步、娃娃菜剝片洗干凈，瀝干水份。胡蘿卜切絲。
第二步、瀝干水份的娃娃菜裝盤，胡蘿卜絲放上面裝飾一下。
第三步、鍋里加入適量水，水開(kāi)之后，下娃娃菜蒸6分鐘。
第四步、鍋燒油，下紅蔥頭爆香，下醬油起鍋一下，制作成香油。
第五步、把香油淋入蒸好的娃娃菜上面，攪拌后食用。
1、娃娃菜也可以整棵蒸，我覺(jué)得剝片蒸比較容易蒸熟，而且也會(huì)入味點(diǎn)。
2、如果家里沒(méi)有紅蔥頭也可以用蒜頭取代，不過(guò)味道肯定會(huì)遜色幾分了。
六、清蒸咸肉娃娃菜怎么做 清蒸咸肉娃娃菜的家常做法
材料
娃娃菜一株，咸肉50克。
做法
1． 娃娃菜洗凈撒成片狀裝盤備用。
2． 咸肉切成薄片，放到娃娃菜上，撒上一點(diǎn)味精，倒上一點(diǎn)點(diǎn)食油。
3． 鍋內(nèi)放入適量的水開(kāi)大火，水開(kāi)后放上菜盤隔水蒸10分鐘關(guān)火，燜5分鐘即可食用。
