一、土雞火鍋的制作方法是怎樣的

土雞火鍋的做法

1.

雞放火上燒了下，去了小毛，斬成小塊，血腥場面省略，一只雞不少，背和雞脖啥的我拿著燉湯了，一雞兩吃。

2.

準(zhǔn)備好放雞里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，那個小小的就是俺摘的新鮮花椒，摘人花椒手有余香。

3.

鍋內(nèi)加油燒熱后下雞塊，一面炸好后翻一面。

4.

辣椒切開，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗凈。

5.

雞炸得變色后加入生抽，豆瓣醬，鹽，少許糖，辣椒大蒜等，加了點上次家里來客時沒喝完的紅酒，好香。

6.

加水燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋繼續(xù)。

7.

十分鐘后起鍋，放入火鍋盆內(nèi)，加入雞精就可以。

8.

下火鍋的油麥菜和卷心菜，另外還加了幾個火鍋丸子，開動。

二、土雞火鍋的做法，土雞火鍋怎么做好吃，土雞火鍋的家常

土雞火鍋的做法

1.

雞放火上燒了下，去了小毛，斬成小塊，

2.

準(zhǔn)備好放雞里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，

3.

鍋內(nèi)加油燒熱后下雞塊，一面炸好后翻一面。

4.

辣椒切開，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗凈。

5.

雞炸得變色后加入生抽，豆瓣醬，鹽，少許糖，辣椒大蒜等，

6.

加水燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋繼續(xù)。

7.

十分鐘后起鍋，放入火鍋盆內(nèi)，加入雞精就可以。

三、土雞火鍋怎么做

1）選材。山雞為妙，土雞為上，肉雞次之；

2）佐料。桂皮、八角、豌豆醬（或香辣醬）、花椒、大蒜、蒜頭、生姜、生粉

3）配菜。新鮮土豆或萵筍

生雞剁小塊，放入少許鹽和生粉均勻攪拌之后，放入鍋內(nèi)炒干，期間放入桂皮、八角。待水份被炒干之后，將雞盛出。放入油燒熱，花椒、豌豆醬、生姜、蒜頭炒香，放入雞子，炒2－3分鐘，然后加入200ML水，加入土豆，火煮15分鐘，待香味溢出即可一飽口福。

經(jīng)過20多次做火鍋的經(jīng)歷，本人發(fā)現(xiàn)火候的把握直接影響最后的味道！

四、做法，原味燜土雞怎么做好吃，原味燜土雞的家常做法

主料土雞半只 輔料生姜4塊油適量香菇適量

步驟

原味燜土雞的做法步驟11.主料洗凈荔水

原味燜土雞的做法步驟22.配料

原味燜土雞的做法步驟33.熱油先放生姜烹出香味

原味燜土雞的做法步驟44.放入雞塊煎至兩面金黃

原味燜土雞的做法步驟55.加入調(diào)料各一勺

原味燜土雞的做法步驟66.加入香菇翻炒后加水中火燜～

原味燜土雞的做法步驟77.5分鐘后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘～湯色金黃濃郁

原味燜土雞的做法步驟88.成了

五、土雞火鍋怎么做才好吃

材料

主料：土雞500g、各種菜1000g；

輔料：油、鹽、八角、花椒、蔥姜蒜、小米辣適量

土雞火鍋

1把土雞洗凈

2切成塊狀

3蔥姜蒜爆香

4放入雞塊翻炒

5放點酒去腥

6放點鹽

7最后把炒好的雞塊倒入高壓鍋，其他的配料都放進去

8加半鍋水

9開始燉半小時

10準(zhǔn)備土豆片

11海帶絲

12豆腐和豬血

13煮好的雞蛋

14等雞塊煮好就可以下菜