生蠔的人工養(yǎng)殖方式有哪些

人工養(yǎng)殖用的蠣苗，一般都是海洋中的自然苗。養(yǎng)殖方式，主要有：筏式養(yǎng)殖法、延繩養(yǎng)殖法、棚架式養(yǎng)殖等。牡蠣收獲前5～6個月將養(yǎng)成區(qū)的水泥柱再移往水質(zhì)肥沃、流速較大的泥質(zhì)海灘進行育肥。

生蠔生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產(chǎn)最為聞名。生蠔肉質(zhì)細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打鹵、燒、軟炸，還可制成罐頭，亦可加工制成蠔豉或蠣干，蠔油。

擴展資料：

生活習(xí)性：

1、固著生活

以殼粘著在其他物體上而行固著。一般分布在潮間帶和潮下帶水深不超過10米的范圍內(nèi)。?

2、抗逆性

牡蠣還是抗逆性最強的水生動物之一，2億年來潮間帶多變的環(huán)境練就了牡蠣對溫度、鹽度、露空和海區(qū)常見病原極強的抵抗能力，在落潮露出水面時，能夠耐受夏天酷熱干燥的天氣，同時也能夠成功適應(yīng)冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1~2周，甚至1個月的時間。?

3、性別反轉(zhuǎn)

在自然群體中，大多數(shù)牡蠣個體屬于雌雄異體，小部分為雌雄同體，牡蠣還可以自發(fā)“變性”，同一個個體在不同年份或不同的環(huán)境條件下，表現(xiàn)出不同的性別。?

4、食性

過濾取食。依靠海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。?

5、繁殖

據(jù)統(tǒng)計，一只雌性牡蠣在一個繁殖季節(jié)可以生產(chǎn)出高達4億的卵細胞，而牡蠣的性腺只在繁殖季節(jié)才充分發(fā)育。

參考資料來源：百度百科-生蠔

淡水池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)是什么？

淡水池塘健康養(yǎng)殖技術(shù),重視養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的每個細節(jié)，降低了內(nèi)源性污染帶來的危害，生產(chǎn)出的水產(chǎn)品品質(zhì)好，符合無公害標(biāo)準(zhǔn)。該技術(shù)嚴(yán)格執(zhí)行水產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、無公害水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)操作規(guī)范，應(yīng)用水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、80∶20養(yǎng)魚技術(shù)、配合飼料投喂技術(shù)和綜合養(yǎng)魚技術(shù)等，改善池塘水環(huán)境，減少應(yīng)激性，為魚類棲息、攝食和生長提供良好的場所。

一、技術(shù)要點

1. 水質(zhì)與環(huán)境 水源充足，水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。池塘周圍無污染源、無大型的生產(chǎn)活動、無噪音。

2. 池塘條件 面積5～10畝，池深2～2.5米。池底平坦，易干塘及拉網(wǎng)操作，池底淤泥厚20厘米左右，保水性能好。水、電、路三通，排灌方便。根據(jù)生產(chǎn)需要，每池配備3千瓦增氧機和投餌機各一臺。

3. 生產(chǎn)設(shè)備齊全 生產(chǎn)者必需具備常用的生產(chǎn)設(shè)備,如水泵、增氧機、投餌機、氧氣瓶、網(wǎng)具、魚篩和撈海等，并經(jīng)常維修保養(yǎng)，使其處于良好的工作狀態(tài)。

4. 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備 冬季或早春將池水排干，修整池塘，清除過多淤泥。池底冰凍日曬，使塘泥疏松，殺滅病菌，減少病害。魚種放養(yǎng)7～10天前，每畝用生石灰100～150千克進行干法消毒。消毒后第4天，加水至0.8～1米深，并人工或機械攪水，使石灰與淤泥充分接觸，使淤泥中的營養(yǎng)物釋放到水中，有害物質(zhì)充分氧化，曬水提高水溫，達到肥水、消毒殺菌和凈化水質(zhì)的目的，為魚種投放做好準(zhǔn)備工作。

5. 魚種放養(yǎng)時間 魚種放養(yǎng)時間宜早不宜遲，一般在深秋、初冬或2月下旬前放養(yǎng)完畢。早放養(yǎng)可使魚盡快適應(yīng)新的生活環(huán)境，減少應(yīng)激反應(yīng)。特別是從外地購買的魚種，更應(yīng)該早放養(yǎng)。

6. 魚種質(zhì)量 體格健壯，體形正常，鱗鰭完整，健康無疫病。體色光亮，身體光滑，無創(chuàng)傷，溯水能力強，最好是經(jīng)過馴化的魚種。選用拉網(wǎng)捕獲的魚種，不放養(yǎng)清塘被污泥污染過的魚種。

7. 魚種投放規(guī)格及密度 魚種規(guī)格整齊，同種魚規(guī)格基本一致，一般規(guī)格為50～100克/尾。一般依據(jù)以下三點確定放養(yǎng)密度：一是確定養(yǎng)殖類型，是混養(yǎng)還是單養(yǎng)；二是畝產(chǎn)控制在750千克以內(nèi)；三是預(yù)期達到的上市規(guī)格。

8. 魚種消毒 魚種放養(yǎng)前必須進行消毒，一般用3%～5%的食鹽水浸浴魚種5～10分鐘。浸浴時間視水溫、天氣和魚種忍受度而定。

9. 嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)規(guī)范 嚴(yán)格執(zhí)行《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理的規(guī)定》、水產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、種質(zhì)和苗種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無公害水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)操作規(guī)范等。

10. 建立水生動植物病害測報預(yù)報應(yīng)急系統(tǒng) 首先，建立水生動植物病害測報制度，通過定員、定點和定種測報，分析病害發(fā)生情況、流行趨勢，提出病害防治措施；其次，經(jīng)過多年的病害測報，為病害預(yù)報工作培訓(xùn)人員、積累資料、建立數(shù)據(jù)庫和分析處理系統(tǒng)，逐步建立、完善病害預(yù)報制度和應(yīng)急系統(tǒng)，為本地區(qū)病害防治工作制定可操作性強的應(yīng)急預(yù)案，把病害預(yù)防工作做到病害發(fā)生、流行之前，真正做到水生動植物病害測報預(yù)報工作為漁業(yè)和漁民服務(wù)。

11. 日常管理

（1）水質(zhì)調(diào)節(jié) 魚種放養(yǎng)前，水深應(yīng)達到1米左右。用河水養(yǎng)魚要過濾，防止野雜魚、雜物等進入。5月底至6月初，加水至1.8米，以后隨著魚類的生長逐步加滿池水。7～9月，每月最好換水一次（排走下層水），每次換水量不少于池水的1/3。使池水透明度保持在30厘米左右、溶氧量5毫克/升左右、pH7～8.5。應(yīng)用測水調(diào)控養(yǎng)殖水質(zhì)技術(shù)調(diào)節(jié)水質(zhì)。

（2）合理使用增氧機 做到“三開、兩不開”，晴天中午開機1～2小時；陰天適時開機，直到解除浮頭；陰雨連綿有嚴(yán)重浮頭危險時，要在浮頭之前開機，直到解除浮頭。在一般情況下，傍晚不開機、陰雨天白天不開機。魚類生長旺季堅持晴天中午開機，池塘載魚量大，開機時間長，反之開機時間短。

（3）定期抽樣測定魚類生長情況 從5月起，每10～15天抽樣測定魚類生長情況，根據(jù)水溫和天氣情況，靈活掌握飼料投喂量，防止過量投喂或投喂不足，影響魚類正常生長。

（4）堅持巡塘，做好池塘日志 堅持早晚和夏秋季夜間巡塘，注意天氣、水質(zhì)和魚情，發(fā)現(xiàn)危險信號及時采取措施，避免造成損失。做好日志，日志主要內(nèi)容有：天氣、水溫、氣溫、投餌量及次數(shù)、魚病防治、浮頭起止時間、開增氧機起止時間、加、排水時間及加、排水量等。經(jīng)常分析、總結(jié)，及時調(diào)整管理措施。

（5）魚病防治 堅持“以防為主、防重于治”的原則，堅持“池塘消毒、食場消毒、飼料消毒、工具消毒”的方法，定期有針對性的預(yù)防魚病，防患未然。發(fā)現(xiàn)病魚、死魚及時撈出挖坑掩埋，防止魚病傳播蔓延。

選擇“三證”齊全企業(yè)生產(chǎn)的漁藥（漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)批準(zhǔn)證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號）?？茖W(xué)診斷魚病，正確使用漁藥。使用兩種以上藥物時，要注意藥物之間的協(xié)同作用和頡頏作用，嚴(yán)格按照操作規(guī)程配制、施藥；盡可能地使用中草藥和生物制劑防治魚病，不用或少用抗生素，嚴(yán)禁使用違禁漁藥，嚴(yán)格遵守休藥期。用藥后認真觀察魚類反映情況、療效，發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施解決。

蝦、蟹等甲殼動物和魚、黃鱔、泥鰍、蛙等無鱗水生動物施藥時，要特別注意使用藥物的種類和使用方法。如甲殼類動物嚴(yán)禁使用含磷藥物，如敵百蟲等。

池塘用水泥板、石塊和磚等建筑材料護坡后，隔斷了池水與池坡土壤的接觸，降低了土壤對藥物的吸附作用，因此要適當(dāng)降低用藥劑量。

用藥時不要將藥物一次性全部兌水稀釋，而要根據(jù)水面大小分若干份兌水稀釋，使藥物濃度在池水中均勻分布。施藥時要潑灑均勻，施藥后開啟增氧機，攪動池水，使藥物與池水充分接觸、攪勻，達到防治魚病的目的。

認真記錄魚病防治的過程，主要內(nèi)容有預(yù)防和治療魚病的名稱、漁藥名稱、批號、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)商，給藥方法（藥餌投喂、吊袋、全池潑灑等）、時間、器皿，天氣情況（水溫、氣溫）、施藥人員、治療效果等。要與前幾年同類時期相對比，與附近同類池塘相對比，從中總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，找出規(guī)律，為做好魚病防治工作提供技術(shù)和實踐支撐。

12. 技術(shù)類型

（1）有益微生物水質(zhì)調(diào)控技術(shù)

①硝化細菌：使用時不需要經(jīng)過活化處理,不能用葡萄糖、紅糖等來擴大培養(yǎng),只需簡單地用池水溶解潑灑即可。投放硝化細菌后,一般情況需4～5天才可見明顯效果,因此將投放時間提前是解決這個矛盾的好方法。同時，為了更好地提高硝化細菌的作用效率,硝化細菌應(yīng)提前數(shù)日運用，避免繁殖速度快的活菌競爭空間。

硝化細菌不可與化學(xué)增氧劑如過碳酸鈉或過氧鈣同用，因為這些物質(zhì)在水體中分解出的氧化性較強的氧原子，會殺死硝化細菌。所以，先使用化學(xué)增氧劑1小時后，再使用硝化細菌。

養(yǎng)殖池塘的酸堿度及溶解氧與硝化細菌的使用效果有較大的關(guān)系。硝化細菌對pH的最適宜范圍為7.8～8.2，溶氧只要不低于2毫克/升即可。

②光合細菌：在養(yǎng)殖水體中使用和在飼料中添加光合細菌，能改善水質(zhì)，減少耗氧，促進魚蝦成長，提高產(chǎn)量。光合細菌宜掌握在水溫20℃以上時使用，低溫及陰雨天不宜使用。在池塘使用時，每立方米水體2～5克光合細菌拌細碎的干肥泥土粉均勻撒入魚池，以后每隔20天左右，每立方米水體用1～2克光合細菌兌水后全池潑灑。蝦池每立方米水體用5～10克光合細菌拌細碎的干肥泥土粉均勻撒入池，以后每隔20天左右，每立方米水體用2～10克光合細菌兌水后全池潑灑。用于飼料添加投喂魚蝦時，按1%的比例拌入。用于疾病防治時，可連續(xù)使用，每立方米水體魚池用1～2克、蝦池用5～10克兌水后全池潑灑。在池塘施用糞肥或化肥時，配2～5克光合細菌效果更為明顯，可避免肥料用量過大、水質(zhì)難以把握的缺點，并可防止藻類老化造成水質(zhì)變壞。

水瘦時要先施肥再使用光合細菌，這樣有利于保持光合細菌在水體中的活力和繁殖優(yōu)勢，降低使用成本。此外，酸性水體不利于光合細菌生長，應(yīng)先潑灑適量生石灰乳，調(diào)節(jié)水體pH為7左右后再使用光合細菌。

藥物對光合細菌制劑的活體細菌有殺滅作用，因此不能與消毒殺菌劑同時使用。水體消毒需經(jīng)過一周后方可使用。

③芽孢桿菌：當(dāng)養(yǎng)殖水體底質(zhì)環(huán)境惡化、藻相不佳時，應(yīng)盡快應(yīng)用芽孢桿菌，其迅速利用大分子有機物質(zhì)，同時能將有機物質(zhì)礦化生成無機鹽為單細胞藻類提供營養(yǎng)，單細胞藻類光合作用又為有機物的氧化、微生物的呼吸、水產(chǎn)動物的呼吸提供氧氣。循環(huán)往復(fù)，構(gòu)成一個良性的生態(tài)循環(huán)，使池塘內(nèi)的菌相達到平衡，維持穩(wěn)定水色，營造良好的底質(zhì)環(huán)境。在潑灑該菌的同時，需盡量同時開動增氧機，使其在水體繁殖迅速形成種群優(yōu)勢。

使用芽孢桿菌前，活化工作為必需的措施。活化方法是加本池水和少量的紅糖或蜂蜜，浸泡4～5小時后即可潑灑，這樣可最大限度提高芽孢桿菌的使用效率。