一、鄖陽白羽烏雞 多少錢一斤

一般是25元1斤。

當(dāng)然，運到各地的運費不同，價格就有了很大的差異了。

鄖陽白羽烏雞，又名鄖陽烏雞，產(chǎn)于湖北省鄖縣，是湖北省優(yōu)良地方品種。鄖陽白羽烏雞單冠、綠耳、白毛、片羽、光脛、翹尾、四趾、烏皮、烏肉、烏骨，具有生活力強、產(chǎn)蛋多、蛋重大、就巢性弱，氨基酸含量多、藥用價值高，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特等特點，早在明代就被藥圣李時珍錄入《本草綱目》，具有較高的藥用價值，雞肉中富含氨基酸，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)保健食品，被營養(yǎng)學(xué)家譽為“陸地甲魚”，是極具開發(fā)價值的地方珍禽資源。2007年2月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對鄖陽白羽烏雞實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

鄖陽白羽烏雞毛色潔白，有光澤、體型小而緊湊，體重較輕，屬小型雞種。頭部大小適中；喙短彎有力，呈烏色，略透明；翅羽發(fā)達(dá)，尾羽上翹，善飛翔。其外貌特征如下：

單冠：單冠直立，有5－7個冠齒，冠齒清晰，冠、肉髯及顏面均為烏黑色。個別有纓頭的母雞冠齒較小,冠較薄側(cè)倒,公雞則冠厚而大。

綠耳：耳朵顏色呈天蘭色，俗稱“孔雀蘭”，尤以120日齡為明顯，性成y后更顯光艷奪目，甚是好看。成年后逐漸變成烏黑色，公雞變色較快。

白毛：通體羽毛潔白鮮艷、有光澤，翅羽發(fā)達(dá)，尾羽上翹，公雞蓑羽細(xì)長下垂。

片羽：羽毛呈片形，羽軸硬長，羽枝排列緊密，老毛囊透明中空，新羽毛毛囊有淡紅色羽髓。

翹尾：尾羽細(xì)長上翹,公雞蓑羽發(fā)達(dá),遠(yuǎn)看雞脊背下凹,呈“U”形。

光脛：整個踝關(guān)節(jié)以下無毛腿，脛、距光滑，被覆鱗片。

四趾：每只腳有四個腳趾，公雞自4月齡后開始長距。一般認(rèn)為，距可以鑒別公雞年齡，距長1厘米需一年時間。也就是說，距長1厘米，雞約1歲。

烏皮：全身皮膚烏黑色（成年公雞皮膚略顯紅色），脛、喙、冠均為烏黑色。

烏肉：肌膜、內(nèi)臟、脂及表皮全烏,胸大肌、腿部肌纖維顏色較淺。

烏骨：骨膜黑色，骨質(zhì)、骨髓顏色較淺。

生產(chǎn)實踐中，雛雞絨毛銀灰，爪烏色，眼睛黑明，有光澤的雞較烏。成雞則觀其舌頭呈烏黑的雞，其肌肉、骨骼，內(nèi)臟等均為烏色，該雞品質(zhì)也屬上乘。

二、烏雞的營養(yǎng)價值烏雞如何做營養(yǎng)價值就越高

烏骨雞的養(yǎng)分價值最高跨越其他所有肉雞烏骨雞表面獨特和養(yǎng)分豐富集藥用和此外記住以下要訣就能選到稱心如意的靚烏骨雞：毛色越白越好特指白羽烏骨

烏雞又稱烏骨雞它們不僅喙和眼和腳是烏黑的并且皮膚和肌肉和骨頭和大年夜部分內(nèi)臟也都是烏黑的從養(yǎng)分價值上看烏雞的養(yǎng)分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于通俗雞吃起來的口感也異常

三、怎樣選白羽絲毛烏骨雞？

.烏骨雞俗名黑腳雞、烏雞，有白毛烏骨雞、黑毛烏骨雞、絲毛烏骨雞、黃毛烏骨雞。骨肉全烏、肉白骨烏之分。真正的烏骨雞，從雞皮、雞肉到雞骨頭都是黑的，這是因為烏骨雞的細(xì)胞中含有一種叫“美拉寧”的黑色色素。有學(xué)者認(rèn)為這種色素可以增進(jìn)免疫力，正對其進(jìn)行深入的研究。目前，很多農(nóng)民朋友的烏骨雞飼養(yǎng)，已成為增收的一條捷徑。

從營養(yǎng)價值上看，烏骨雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞。它的血清總蛋白及丙種球蛋白均高于普通肉雞。烏骨雞全粉水解后含有18種氨基酸，包括8種人體必須氨基酸，其中10種比普通肉雞的含量高。烏骨雞含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素E等，其中維生素E的含量是普通肉雞的2.6倍，胡蘿卜素和維生素C含量均高于普通肉雞。此外，烏骨雞還含有多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅、銅等，難怪人們稱烏骨雞為“黑了心的寶貝”。

黑毛烏骨雞與白毛烏骨雞的區(qū)別為2個類型資源,分別進(jìn)行營養(yǎng)功能評價,提出黑毛烏骨雞的蛋白質(zhì)、賴氨酸、脂肪、黑色素的含量在肉、血、爪、毛中均顯著高于白毛烏骨雞,具有很大的開發(fā)前景.建議有關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)優(yōu)中選優(yōu),利用黑毛烏骨雞資源開發(fā)系列食品.同時還在動物性的黑色食品烏骨雞中發(fā)現(xiàn)富含七大營養(yǎng)素之外的超營養(yǎng)素--黃酮類化合物. 故烏骨雞藥用價值較高，用全雞可配成主治多種婦科疾病貴重名藥烏雞白鳳丸。烏骨雞適應(yīng)性強，耐粗飼，各地均可飼養(yǎng)。

二.公雞重1.3～1.8公斤，母雞重1.0～1.6公斤，年產(chǎn)蛋140個左右。

四、白羽雞和普通農(nóng)場培育的雞有區(qū)別嗎？

白羽雞的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)其實比土雞苛刻很多，飼料要求也高，飼料配方主要是面粉、玉米、小麥、豆粕、菜粕等，其中，玉米占50%，豆粕占30%。經(jīng)過科學(xué)的飼養(yǎng)后它出欄也比較快，一般在45天左右，比土雞要快，營養(yǎng)價值也更高，適合油炸煎烤等烹飪方法。普通農(nóng)場的雞，種類比較多，就不好比較了。

五、請問純白毛烏雞是選小的好、還是大的好?

白羽烏骨雞：

屬于此型的有江西泰和烏骨雞（武山雞）、浙江江山白毛烏骨雞，四川金陽線毛烏骨雞和湖南雪峰烏骨雞也有白羽型,廣西柳州、福建泉州等地也擁有優(yōu)良白羽烏骨雞。其特點是具有“十全”特征，有少量單冠，骨質(zhì)部白色。白色絲毛型烏骨雞在我國的飼養(yǎng)十分普遍，品種變異較多，名稱亦各異。在江西稱泰和雞，福建稱白絨雞，兩廣地區(qū)稱竹絲雞。絲毛烏骨雞主要產(chǎn)區(qū)有江西、廣東和福建等省，分布遍及全國。是我國優(yōu)良的品種和我國禽類基因庫的寶貴資源。絲毛烏骨雞由于體型外貌獨特，性情溫馴，適應(yīng)性強，在國際標(biāo)準(zhǔn)品種中被列為觀賞型雞，世界各地動物園紛紛引入作為觀賞型禽類。成年公雞體重1.25-1.50千克，母雞1.0-1.25千克，開產(chǎn)日齡165-195天，年產(chǎn)蛋量80-120個，平均蛋重37-46克，蛋形指數(shù)1.36，蛋殼淺黃色，殼質(zhì)細(xì)致。抱窩性強。其纓頭也有大小之分。 種蛋受精率平均85-90%。90-110日齡商品仔雞公母可達(dá)1千克，料肉比為3.1-3.3：1。

紅羽烏骨雞

紅毛烏骨雞，是我國有關(guān)部門應(yīng)用數(shù)量遺傳原理，經(jīng)多年精心選育而成的一個新品系。目前，上海綠洲經(jīng)濟動物科技公司養(yǎng)殖場已開始向全國推廣飼養(yǎng)。

紅毛烏骨雞具有體型大，骨骼粗壯、腿結(jié)實、肌肉發(fā)達(dá)，體軀寬深、頭尾昂揚、性情溫順、喜群居、覓食能力強等特點。其肉質(zhì)細(xì)膩鮮美、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟及烏脂肪。公雞除尾羽為黑色外，其余部分均為赤紅羽。母雞羽毛除尾尖黑色外，全身為新月形條紋黃黑相間羽毛。紅毛烏骨雞成年公雞體重2.2-2.6公斤，5月齡開啼，母雞體重1.5-1.9公斤，6月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋140-160枚，蛋重52克，蛋殼呈褐色，種蛋孵化期21天，受精蛋孵化率83%。

經(jīng)飼養(yǎng)表明，紅毛烏骨雞的生產(chǎn)性能強，表現(xiàn)為早期增長速度快，耗料低，性成熟早，母雞抱性弱，產(chǎn)蛋量有較大提高。3月齡公雞體重可達(dá)1.2公斤，母雞體重1.0公斤。肉料比1:3.1。紅毛烏骨雞市場前景較好，在上海市場紅毛烏骨雞比白毛烏骨雞好售，而且售價高出6-8元/公斤。