一、微波爐怎么做餅干啊,需要什么配料呢?

材料玉米面2兩，面粉1兩，雞蛋1個，白糖1兩，色拉油60克

做法1、在色拉油里面加白糖和雞蛋，打散。?

2、將面粉和玉米面混合均勻，加入打好的蛋液中，混合好面團。?

3、把混合好的面團裝在保鮮袋里，放在冰箱里冷藏一個小時。?

4、冷藏好的面團取出，揉成小圓球，放在容器里，從中間按一下，形成小餅干的形狀。?

5、放入微波爐中高火5分鐘，取出翻面，再高火5分鐘。小餅干就做好了~~因為微波爐的加熱原理是利用分子碰撞，從內(nèi)向外加熱，餅干里的油會被逼出來，所以要經(jīng)常看一下爐內(nèi)的情況，防止餅干烤焦。具體時間根據(jù)自己微波爐的功率調(diào)整。

主料：?面粉300克?

輔料：?雞蛋2個，泡打粉適量，豆沙餡?

調(diào)料： 白砂糖100克，植物油適量

做法1、所有原材料備齊。?

2、將植物油油、白糖混合攪拌。?

3、再打入雞蛋，繼續(xù)攪拌，攪拌到羽毛狀，約5-8分鐘備用。?

4、將面粉和泡打粉充分混合。?

5、將蛋液分3-4次倒入混合后的面粉。?

6、揉成不粘手的面團，分成多個小圓塊。?

7、每個搟成餃子皮大小，包入豆沙餡，壓圓成餅干狀。?

9、將另一個蛋黃打碎攪拌。?

10、把這些餅干直接放在容器內(nèi)上，用刷子刷上攪拌好的蛋液即可進入微波爐。?

11、進入微波爐的時間根據(jù)餅干的厚薄而定，我大約有0.5CM左右，2分半就好了。

二、油蘇餅的做法

工具/原料

面粉 適量

食用油 適量

鹽 少許

方法/步驟

1

面粉加少許鹽，用開水燙一半面，然后加適量涼水和成面團，醒面20分鐘。

2

將面團搟成大片，放入用面粉加食用油和成的面酥，將面酥抹勻。

3

從一邊卷起，分割成適量大小的面擠子。

多圖

4

用手捏住面擠子兩端向相反的方向轉(zhuǎn)動壓扁做成面餅。

5

用搟面杖搟成大餅狀。

6

不粘鍋倒入食用油。

7

放入搟好的面餅，中火烙餅，一面烙好，烙另一面。

8

酥軟可口的油酥餅烙好，出鍋裝盤。

三、東北香酥餅的做法

主料：面粉500g。

調(diào)料：食鹽5g，調(diào)和油適量，花椒粉適量。

香酥餅的做法

1.食用油，面粉70克 ，水、面粉80克分別和面團，靜置15分鐘。

2.兩個面團包在一起。

3.封口然后按扁，搟成圓形。

4.從一端卷起來，切成大小均勻的塊。

5.按扁，搟成圓形小餅。

6.包上花椒粉和鹽，包好后，再搟成圓形。

7.放入電餅鐺烙到兩面金黃即可。

四、有沒有簡單但是又美味的餅干或者蛋糕的做法？

材料

1．低筋面粉：120克

2．糖：45克

3．塔塔粉：2克

4．泡達粉：2克

5．食用油：75ML

6．鮮奶：90ML

7．雞蛋四只。

做法

1．先將2克泡達粉加入面粉中攪勻

2．將油、奶攪成奶昔狀

3．將攪入泡達粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免面粉出筋，都攪拌濕即可

4．將蛋白、蛋黃分開

5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入剛才的面糊里。這時可以使勁攪勻了

6．將蛋白打發(fā)，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應(yīng)把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發(fā)蛋白是個最關(guān)鍵的過程喔

7．將三分之一蛋白放到面糊里順時針攪勻

8．將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預(yù)熱烤箱喔

10．上下火6分鐘，然后加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然后轉(zhuǎn)下火15分鐘，再轉(zhuǎn)上火15分鐘就可以了。

五、甘肅人的油餅怎么做

1、面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面團，靜置20分鐘以上。另取一個小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、鹽和食用油。

2、攪拌成油酥。

3、蔥花備用。

4、把靜置好的面團分成兩份。

5、取一份面團搟成長方形的面片。

6、把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一層香蔥末，把面片從上往下卷，卷成長條。

7、把長條的面從一頭卷起來。

8、壓扁。

9、搟面杖搟成薄一點的圓餅。

10、電餅鐺提前預(yù)熱好，餅鐺上倒點油，把搟好的圓餅放入電餅鐺內(nèi)，餅面上也抹點油。

11、兩面烙至金黃色即可。