安徽的茶，最著名的就是黃山毛峰(國(guó)內(nèi))，更著名的是祁紅(國(guó)際，世界三大高香紅茶，也是拼配高檔紅茶的當(dāng)紅茶品。)它們都出自黃山區(qū)域，符合“天下名山，必有靈產(chǎn)”的說(shuō)法。其品質(zhì)自然不必多說(shuō)，值得一提的是祁門種茶樹(shù)，引種到國(guó)外以后，仍然很好地保留了原產(chǎn)地的風(fēng)格特色。休寧松籮，黟山雀舌，老竹大方，六安瓜片，岳西翠蘭等都是不錯(cuò)的茶品。六安瓜片，岳西翠蘭產(chǎn)自大別山區(qū)，屬江北茶區(qū)范疇，但該區(qū)域產(chǎn)茶悠久，品質(zhì)亦佳。舒城小蘭花也揚(yáng)名于外，該地培育的茶樹(shù)品種“舒茶早”抗寒性極強(qiáng)，能適應(yīng)山東茶區(qū)氣候，表現(xiàn)優(yōu)異。

安徽也是近現(xiàn)代茶學(xué)教育的策源地之一，起步早，學(xué)科齊全，科研實(shí)力雄厚。其中不乏茶界泰斗級(jí)大師。

都說(shuō)安徽四寶是煙酒茶書，安徽以前是江南省的一部分，全國(guó)最富庶的地方！大家說(shuō)是嗎？

是或者不是 沒(méi)有什么意義 安徽的文化不是窮人乍富 冒必吊充的人能夠評(píng)論的 從筆墨紙硯 到歷史文化 從徽菜 徽商到徽派建筑 安徽的酒 安徽的茶 安徽文化沒(méi)有短板 南北交融 兼容并蓄 甜的 咸的 鮮的 辣的 這里都有 紅酒 白酒 黃酒 陪你盡興 我是安徽人我挺驕傲

六安的茶葉很出名，你知道的有哪些呢？

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六安，的確是個(gè)神奇的地方，這里有非常有名的茶。

一、六安瓜片

六安的茶葉中最著名的非六安瓜片莫屬，它是中國(guó)的傳統(tǒng)名茶，1959年評(píng)選的第一批全國(guó)十大名茶中，六安瓜片就赫然在列。

六安瓜片屬于綠茶。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無(wú)青草味；梗在制作過(guò)程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時(shí)取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

根據(jù)六安史志記載和清代乾隆年間詩(shī)人袁枚所著《隨園食單》所列名品，以及民間傳說(shuō)，六安瓜片于清代中葉從六安茶中的“齊山云霧”演變而來(lái)，當(dāng)?shù)厝肆鱾鳌褒R山云霧，東起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南達(dá)金盆照月、北連水晶庵”的說(shuō)法。

六安瓜片原產(chǎn)地在齊頭山周圍山區(qū)，清朝列為名品入貢，并暢銷江淮之間和長(zhǎng)江中下游一帶，京津地區(qū)，曾遠(yuǎn)銷港、澳、臺(tái)地區(qū)及東南亞、歐、美市場(chǎng)。

▲六安瓜片

二、霍山黃芽

在六安，還有一款很有名的黃茶，叫做“霍山黃芽”。

霍山黃芽產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)大化坪、金竹坪村、宋家河村、金雞山村，為中國(guó)十大名茶之一。該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。

霍山黃芽在唐朝即負(fù)盛名，明代被列為貢品，清朝更定為內(nèi)用，清末民初作為貢茶忽然絕跡。

▲霍山黃芽

三、金寨翠眉

金寨翠眉產(chǎn)于安徽省六安市金寨縣。金寨翠眉生長(zhǎng)在國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)-------金寨山區(qū)，那里山高林密，云霧彌漫，空氣濕度大，年降雨量充足，具備了良好的產(chǎn)茶自然環(huán)境。金寨翠眉是金寨縣三代茶葉科技工作者尋覓金寨名茶之根、投入科技、因地制宜，于20世紀(jì)80年代新創(chuàng)制的名茶。因形似畫眉，色澤翠綠，被世界名人、茶葉專家陳椽教授命名為金寨翠眉。

它的主產(chǎn)地也在六安瓜片原產(chǎn)地響洪甸水庫(kù)周圍、齊頭山一帶以及油坊店、青山鎮(zhèn)、燕子河鎮(zhèn)等地，面沖的皖西朱堂茶葉市場(chǎng)。

四、舒城蘭花

舒城蘭花，也叫舒城小蘭花，為歷史名茶，創(chuàng)制于明末清初。外形條索細(xì)卷呈彎鉤狀，芽葉成朵，色澤翠綠勻潤(rùn)，毫鋒顯露；內(nèi)質(zhì)香氣成蘭花香型，鮮爽持久，滋味甘醇，湯色嫩綠明凈，葉底勻整，呈黃綠色，屬綠茶類。

為什么叫舒城蘭花呢？有兩種傳說(shuō)：

第一種，芽葉相連于枝上，形似一枚蘭早花；第二種，采制是正直山中蘭花盛開(kāi)，茶葉吸附蘭花香，故而得名。

▲舒城小蘭花

五、華山銀毫

華山銀毫產(chǎn)于安徽省六安市大別山區(qū)的華山銀毫茶，外形極為細(xì)秀，全由芽芯組成，此茶采制工藝未見(jiàn)透露過(guò)，比較保密。從品質(zhì)特點(diǎn)上分析，該茶是選用小葉種茶樹(shù)的細(xì)嫩芽葉為原料，采用半烘半炒的初制工藝制成毛茶，再經(jīng)篩選抽心（提取細(xì)小芽芯）精制而成。

華山銀毫也是屬綠茶類。為新創(chuàng)名茶，創(chuàng)制于1993年。產(chǎn)于六安市東河口鎮(zhèn)的佛教旅游圣地大九華山和毛坦廠鎮(zhèn)的東石筍一帶。由六安市華山名茶開(kāi)發(fā)中心奚得發(fā)培植、研制成功。六、六安籃茶

六安籃茶屬于黑茶，為歷史名茶，緊壓后以竹籃盛裝，故稱六安籃茶，在香港、粵東、東南亞頗負(fù)盛名。六安籃茶常年供應(yīng)王公貴族和南洋富商，內(nèi)銷兩廣香港，外銷東南亞諸國(guó)，當(dāng)?shù)刈馂椤笆ゲ琛?。六安籃茶選料精致，做工講究，屬于黑茶中的貴族茶品，成品色澤黑亮，湯濃紅潤(rùn)，口感濃醇甘爽；六安籃茶一般分為3個(gè)等級(jí)：貢尖、毛尖、花香。六安籃茶制成后需陳化3年以上飲用為佳，其貴在一個(gè)“陳”字，它陳而不霉不爛，越陳茶味越醇。因六安籃茶的諸多保健功能、神奇功效，使它從古至今廣贏中外青睞。六安籃茶產(chǎn)自安徽省六安市裕安區(qū)、金寨縣等地。此處為大別山腹地，海拔600米之上，峰巒疊翠，溪澗遍布，土層深厚，氣候溫和，生態(tài)植被良好，為六安籃茶的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境。

▲六安籃茶