一、拌涼菜的辣椒油怎么做吃著香

龍爪椒晾干剁碎葵花油炸，炸制出香氣收火。

二、涼拌秋葵煮多久合適

涼拌秋葵的做法

1.

材料準(zhǔn)備好，秋葵洗凈去蒂

2.

將秋葵放入滾水汆燙3分鐘左右迅速撈起，放入冷水中侵泡一會(huì)

3.

將秋葵對(duì)剖開(kāi)，擺入盤(pán)中備用

4.

蒜頭、辣椒切沫，加入生抽2湯匙、香醋1湯匙、2克白糖拌勻調(diào)成醬汁

5.

鍋里燒熱油，燒至冒煙后澆入辣椒、蒜蓉碗中，拌勻后澆在秋葵上拌勻即可食用

烹飪技巧

秋葵不要汆燙太久，不要超過(guò)3分鐘。汆燙的時(shí)候鍋里放點(diǎn)鹽，可以保持秋葵翠綠的顏色。

三、大豆油加熱到多少度成熟油!沒(méi)有生油味了!拌菜用!

單純加熱并不合適，想成為熟油，方法是，當(dāng)油溫適當(dāng)時(shí)，放入花生，小火炸熟。花生變色撈出，油熟熟了。如果想用于涼拌菜，?；鹇尤胧[花，當(dāng)蔥花炸成黃色或深色，把蔥花撈出即可！用于涼拌菜很香。試試看！

四、燒熱的食用油隔水降溫會(huì)怎么樣？

溫度下降也不會(huì)太快，比正常降溫，

能強(qiáng)一些，強(qiáng)不了太多。