主料

低筋面粉200克

輔料

小蔥

10根

黑芝麻

5克

食鹽

4克

蘇打粉

1克

水

80克

酵母粉

10克

黃油

40克

蔥油餅干的做法

1.

備好面粉

2.

其他食材

3.

此步驟用料步驟用時(shí)：1分鐘

溫水

80g

酵母用溫水化開(kāi)

4.

黃油隔水融化，所有原材料都倒進(jìn)面粉中攪拌均勻

5.

揉成面團(tuán)后用保鮮膜包好室溫發(fā)酵30分鐘（我做的那天溫度很低，用烤箱發(fā)酵了30分鐘）

6.

取出面團(tuán)排氣搟成面片

7.

左右都從三分之一處向中間折

8.

再搟開(kāi)，用不銹鋼叉插出一排排的氣孔

9.

此步驟用料步驟用時(shí)：1分鐘

低粉

200g

溫水

80g

切成長(zhǎng)方形面片

10.

此步驟用料步驟用時(shí)：1分鐘

低粉

200g

溫水

80g

擺到不沾烤盤(pán)中，如果家中是烤箱自帶烤盤(pán)的話就要鋪油紙。(我這個(gè)估計(jì)是面片太薄了，形狀不好看）