一、求做花卷的做法，要花卷，不要普通卷的上就可以的

如何做花卷才好吃

1、發(fā)面

2、面搟成大薄片，抹油，撒鹽，卷起來(lái)。?
3、約3公分切成一個(gè)劑子，劑子縱切一刀，并攏，扭成花，就是花卷。?

4、蒸15分鐘

二、如何制作蔥油花卷的做法大全圖解

蔥油花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。

三、盤(pán)絲花卷的做法及圖片

花卷的做法材料

南瓜面團(tuán)用料：面粉120克、南瓜（去皮去瓤）約100克、酵母約1克

白面團(tuán)用料：面粉120克、溫水（35攝氏度左右為宜）約65毫升、酵母約1克

做法

1、南瓜切成片，蒸熟，搗成泥，晾至35攝氏度左右時(shí)放入酵母，拌勻；

2、將面粉放入南瓜泥中，用筷子拌勻，再用手將其揉成光滑的面團(tuán)；

3、將南瓜面團(tuán)蓋上濕紗布發(fā)酵1、5至2小時(shí)，（發(fā)酵好的面團(tuán)體積約為未發(fā)酵時(shí)體積的2倍左右）；

4、將酵母放入溫水中拌勻，靜置一會(huì)兒，倒入面粉中，用筷子將其攪拌成雪片狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)；

5、將面團(tuán)蓋上濕紗布發(fā)酵1、5至2小時(shí)，（發(fā)酵好的面團(tuán)體積約為未發(fā)酵時(shí)體積的2倍左右）；

6、將發(fā)酵好的白面團(tuán)與南瓜面團(tuán)分別放在案板上充分地揉壓出里面的空氣后揉搓成條狀，再分成小劑子兒；

7、將一個(gè)南瓜小劑子與一個(gè)白面小劑子兒疊加在一起，按扁；

8、用搟面杖將其搟成邊緣薄中間稍厚的圓片（搟好的面片一面是白色一面為黃色）；

9、將圓片疊在一起（6至10片為宜），最下面放上一條用南瓜面團(tuán)搓成的面條做花蕊；（面片疊在一起的時(shí)候，兩種顏色錯(cuò)開(kāi)放，即一片白色的朝上一片黃色的朝上）；

10、用筷子按壓出一條痕；

11、將所有面片卷起來(lái)；

12、沿中間的壓痕切開(kāi)；

13、切面朝上，將花瓣整理一下，雙色玫瑰花卷生胚就做好了；

14、蒸籠底部刷少許油，放入玫瑰花卷生胚，用濕紗布將蒸籠起來(lái)，讓花卷再餳20分鐘；

15、蒸鍋內(nèi)放入適量的水，放入發(fā)酵好的花卷生胚，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火隔水足汽蒸約15分鐘后關(guān)火，等約3分鐘后開(kāi)蓋取出即可。

四、饅頭花卷的做法

饅頭用水少,花卷多些! 這是饅頭配方: 500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖 酵母用30度溫水再和其它一起和勻，醒發(fā)30分上屜蒸15分！ （一般也不用布簾子，而是在不銹鋼蒸屜上涂色拉油?。?配料比例要正確！最好買一個(gè)家庭用的稱很便宜也很方便！ 本人是西點(diǎn)師，僅供參考！