大蒜也能榨出油？ 前幾日在朋友家做客，因感冒老是打噴嚏、流鼻涕，好生煩惱。朋友見狀便送了一瓶大蒜精油膠囊。打開瓶蓋，一粒粒透明的琥珀色膠囊，很像市場上昂貴的魚眼油。我還是頭一回聽說這大蒜精油，以前可是只知道市場上花生、油菜籽等可以榨出油，這大蒜里面是大蒜汁液，怎么也可以榨出油來？回家后便上網(wǎng)到處搜索這大蒜精油的信息。蒜的生物活性成分是蒜精油（益蒜素），僅占大蒜成分的0.2%左右。大蒜精油采用水蒸氣蒸餾提取法提取，與溶劑法相比前者提取的大蒜油中有機硫化物的含量高于后者，且不存在溶劑殘留問題。采用先進的高科技手段對新鮮大蒜進行高度濃縮精煉提純而成的一種揮發(fā)性精油—大蒜精油，是惟一一種穩(wěn)定的富含大蒜素物質，符合美國《食品化學規(guī)范》FCC標準。蒜精油含有140多種極其珍貴的天然物質，其成分總體可分為兩大類，一類是揮發(fā)性成分（又稱大蒜油），包括40多種硫醚化合物；一類是非揮發(fā)性成分，包括100多種酯類、微量元素、礦物質以及各種氨基酸等。正是這些復雜而又優(yōu)異的成分賦予大蒜精油軟膠囊出色的功能。 近代醫(yī)學家、生物學家、醫(yī)藥學家，通過大量的科學試驗及臨床醫(yī)學試驗證實大蒜精油有六大功效： 1、抑菌、殺菌、殺病毒作用。大蒜對多種致病菌如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、百日咳桿菌等細菌及感冒病毒有抑制和殺滅作用。 2、降血脂、抗凝、預防動脈硬化、預防和治療心腦血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，從而使血脂趨于正常。 3、降血糖，降低糖尿病的發(fā)作。此作用是通過增強葡萄糖代謝中酶的活性，改善糖代謝并影響脂肪的代謝。 4、保護肝臟，抑制腫瘤作用。通過抑制脂質過氧化物對細胞膜結構的損傷而達到保護肝臟的作用。蒜精油有阻斷或抑制化學致癌物誘發(fā)腫瘤的作用，抑制動物移植性腫瘤細胞。 5、清除自由基，提高機體免疫力，抗衰老、增強體力。蒜精油能增強吞噬細胞的能力，抗氧化，增強SOD的作用，可清除自由基，增強免疫力。 6、降脂減肥功能，通過溶解脂肪顆粒，促進脂肪的分解，達到降脂減肥的作用。 原來這大蒜精油的功效不比市場上昂貴的魚眼油差啊，而且用大蒜精油膠囊治療感冒不僅不會降低人體對抗感冒病毒的機能而且還會增強人體的免疫力。現(xiàn)在我經常在網(wǎng)上購買大蒜精油膠囊，其中以徐州偉樓公司生產的大蒜精油膠囊質量上乘，價格合理，外觀時尚，用它來饋贈親友是不錯的選擇。