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茶油和橄欖油有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,哪一個(gè)更健康?

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-10-06 15:20   點(diǎn)擊:7851   編輯:niming   手機(jī)版

茶油和橄欖油有油酸,抗氧化的維生素D和維生素E等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相比之下橄欖油更加健康。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富。
茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
茶油是稀有的木本植物油,比花生油、大豆油等草本植物油含有更高的不飽和脂肪酸含量,食用后容易被人體吸收,同時(shí)還能促進(jìn)人體對(duì)脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。含量豐富的不飽和脂肪酸能使血液中膽固醇的濃度降低,這樣可以防止動(dòng)脈硬化,抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。不飽和脂肪酸有"美容酸"之稱(chēng),而茶油的不飽和脂肪酸含量是目前食用油中含量最高的。
橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油。
橄欖油突出特點(diǎn)是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外,還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例,能增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平,從而能防止人體內(nèi)膽同醇過(guò)量。因此,對(duì)于習(xí)慣攝食肉類(lèi)食物而導(dǎo)致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過(guò)多的人,選擇橄欖油做食用油,便能有效的發(fā)揮其降血脂的功能,從而可以防止發(fā)生高血脂癥、脂肪肝和保護(hù)心臟,有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)等富貴病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

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