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普洱熟茶可以用蓋碗或者紫砂壺來(lái)沖泡。

普洱熟茶是采摘云南大葉種為原料經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，變成溫厚醇和的熟茶。發(fā)酵使茶葉刺激性物質(zhì)變得醇和溫厚不刺激腸胃，溫潤(rùn)可口養(yǎng)胃舒身，也更耐泡些，泡、悶、煮都非常的適宜。

首先第一步是溫杯潔具，可以使杯子持有一定的溫度，將茶投放進(jìn)去，可以更好的喚醒茶葉。

第二步是潤(rùn)茶，潤(rùn)茶使茶葉微微舒展，后續(xù)沖泡出的茶湯滋味更加醇厚

若是煮茶，則應(yīng)該用冷水來(lái)煮。冷水入壺，隨著水溫慢慢的升高，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)逐漸的釋放，融入茶湯當(dāng)中，所得的茶湯是這泡茶的精華。

普洱熟茶具有消食消脂，美容養(yǎng)顏，溫養(yǎng)脾胃等功效。對(duì)胃有暖胃和保護(hù)的作用。十分適合日常飲用。

應(yīng)如何把握沖泡普洱茶的水溫？

定沏茶用水后，茶葉“真味”的釋放，全賴(lài)水溫高低，故有“水為茶之母”之說(shuō)。普洱茶的沖泡，較一般茶葉，水溫要求較高，有的書(shū)籍和文章里，甚至主張用100″C的水來(lái)沖泡普洱茶。

其實(shí)，沖泡普洱茶的水溫，并非越高越好?！　?/p>

我們主張普洱茶高溫洗茶、高溫沖泡，是從“高溫殺菌”的衛(wèi)生角度提出來(lái)的主張。普洱茶沖泡最講究“嫩葉溫泡，老葉熱泡”的沖泡原則。

幼嫩的芽葉，表皮細(xì)胞角質(zhì)層、蠟質(zhì)層都比較薄，容易遭破壞而使細(xì)胞壁破裂，細(xì)胞液溢出，浸泡葉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水溫應(yīng)適當(dāng)?shù)托疁匾话阏莆赵?0~85~C為好(開(kāi)水落滾時(shí))；

相反的，較粗老原料加工的普洱茶，表皮細(xì)胞角質(zhì)層、蠟質(zhì)層都比較厚實(shí)，細(xì)胞壁不易破裂，細(xì)胞液溢出少，浸泡葉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化慢，宜高溫沖沏，水溫控制在90~100~C為宜。

以一芽三、四葉或含梗量大的?原料加工出來(lái)的普洱茶，除采用高溫(水沸騰時(shí))沖泡外，也可以沸水煎煮。即煮即飲，別有風(fēng)味。