茶油可以炒菜的，可以做成茶油炒鴨雜進行食用，具體做法如下：

準備材料：蒜瓣 5瓣、辣椒 四個、生姜 15克、鹽 2克、醬油 5克、茶油 15克、醋 10克、味精 2克、鴨雜 二套。

一、第一步鴨雜清洗干凈。

二、鴨雜改刀，辣椒和蒜瓣，姜切絲，放一旁備用。

三、鍋內(nèi)放入茶油加熱，倒進鴨雜炒勻。

四、鍋內(nèi)倒入醋，鹽，醬油，翻炒均勻。

五、翻炒均勻后移鍋邊，放入辣椒，姜，蒜和鹽。

六、炒香炒熟，放入味精。

七、翻炒幾下出鍋，這樣茶油炒鴨雜就做好了。

茶油，不但可以用來炒菜，還可用來涼拌、煎、炸、燉、燜等。

對現(xiàn)代人來說，營養(yǎng)過剩，又想吃，有能力吃，又怕長胖，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。

一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有減肥效果。

二、茶油，還能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。

三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內(nèi)不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。

四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現(xiàn)代人群。

五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便秘，達到排毒排油減肥的效果。適合現(xiàn)代壓力山大的現(xiàn)代都市人。

六、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質(zhì)，吃茶油還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助治療作用，適合現(xiàn)代愛美的都市人。

七、茶油屬木本植物油，在中國已經(jīng)使用了幾千年，不存在轉(zhuǎn)基因，更健康，更安全。

八、茶油，還有更多的美容、保健、醫(yī)用價值。

注：一定要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的壓榨純茶油，切勿購買調(diào)和或浸出茶油