此法適用在家泡茶，三五好友一同品茗聊天，自是別有情趣。1、將壺、公道杯、及茶杯洗凈備好（有點(diǎn)廢話）。2、將茶取出，用茶刀撬松（散茶及小玉餅略過此步），取7~10克放入壺中，可以根據(jù)壺的大小及個(gè)人口味增減。3、將沸水沖入壺中，稍等幾秒，不等茶泡出味就將水倒入公道杯（也叫茶海）中，此步為洗茶，也叫溫茶，其作用一是洗去儲(chǔ)藏過程中茶沾上的灰塵，二是將茶和壺的溫度提升，激活茶性，使茶的味道更好。洗茶可洗一至二道，但注意時(shí)間要短，不然就讓茶味變淡了。倒在公道杯中的洗茶水順便將公道杯和茶杯洗一遍，也使茶具的溫度升高，可以讓茶的香氣更易散發(fā)。4、再次往壺里沖入沸水，泡10~30秒，（根據(jù)茶質(zhì)不同，出味速度不同調(diào)整時(shí)間，因0081的出味較快，偶只泡了10秒左右），即可將茶湯倒入公道杯，再用公道杯往水晶玻璃杯分茶，此時(shí)可先聞茶香再飲茶，喝完后可現(xiàn)聞杯底的留香，好的茶其留香純正、持久。5、重復(fù)上一步，并根據(jù)泡的道數(shù)適當(dāng)延長泡的時(shí)間，可盡量保持茶的濃度。