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所謂功夫茶，并非一種茶葉名字，功夫茶中的“功夫”，原是指一種泡茶、烹茶及技法。下的功夫深，技法好，泡出的茶也一定好喝。所以功夫茶，就是指這種...

??功夫茶的茶具　　包括爐子，是紅泥小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細(xì)白泥所制，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長(zhǎng)近三寸，沖罐如紅柿般大，乃潮州...

先糾正你一個(gè)語誤：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。傳統(tǒng)的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。這幾年受外來茶葉的影響，也有...

功夫茶并非是一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫潮汕工夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的工夫，此工夫，乃為...

近日，汕頭市社會(huì)科學(xué)聯(lián)合會(huì)、汕頭市潮汕功夫茶研究所聯(lián)合舉辦了一場(chǎng)弘揚(yáng)潮汕功夫茶文化的研討會(huì)。對(duì)新時(shí)期如何更好地深入挖掘、搶救及搜集潮汕功夫茶...

綠茶屬于不發(fā)酵茶，特點(diǎn)是鮮、爽，氨基酸含量高。喝綠茶一般選用瓷器、玻璃杯沖泡為好。綠茶因?yàn)槿~底鮮嫩，不耐泡，一般沖泡三泡即可。沖泡綠茶水溫不...