杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量維生素等成分。性微寒，味甘苦。有散風清熱、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等癥。如用杭白菊泡茶作飲料，微甘而香，更是佳品。

經(jīng)祖國中醫(yī)和西醫(yī)學的共同研究表明，杭白菊泡茶飲用，具有以下功效：

　　1. 對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用；

　　2. 有解熱作用；

　　3. 增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用；

　　4. 有抑菌作用，菊花水煎劑及水浸劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒（PR3株）均有抑制作用。