?紫蘇油色澤金黃，香味誘人，是各種動植物油中少數(shù)幾種生熟皆可食用的油料之一，也是各類食用油中的佼佼者。紫蘇油營養(yǎng)豐富，具有很好的保健作用，對于老年人來說，是最好的佐餐食物。中國紫蘇油交易網研究小組指出，老年人多吃紫蘇油有以下三大好處：
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????第一，紫蘇油有濃郁的香氣，可增進老年人的食欲。紫蘇油容易被人體消化吸收，其消化吸收率可達98%。另?外，紫蘇油中油脂的含量大，有很好的潤腸通便作用，可治療便秘。
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????第二，紫蘇油中含有極其豐富的維生素E，維生素E有利于維持細胞膜的完整及其正常的生理功能，還可減少人體內脂肪的積累，對軟化血管和保持血管彈性均有較好的作用。
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????第三，紫蘇油中富含的卵磷脂，有潤膚、祛斑(主要為老年斑)、預防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)的功效。
????希望老年人能夠了解一些吃紫蘇油的好處，在生活中多吃一些紫蘇油。但是不要吃的太多了，因為食物又有個度。