這個層次是茶文化物質層與精神層的中間層次，構成了茶文化的個性特征。它包括有關茶的法規(guī)和禮俗兩大部分，即所謂“在上為禮，在下為俗”。例如唐代實行的“貢茶制”、“茶稅法”，宋代實行的“茶馬交易”，以及明清嚴厲執(zhí)行的“茶禁”等，還有我國各族人民在長期飲茶過程中受傳統(tǒng)文化和制度影響形成的民風民俗。

道教與茶文化有什么淵源？

??中國的茶文化，從一產(chǎn)生就浸謠著道教精神和道教思想，與“道”結下不解 之緣。茶之形成文化，應歸功于唐代陸羽。他所作《茶經(jīng)》使“天下益知飲茶矣”。 “自從陸羽生人間，人間相學事新茶”。人們景仰贊譽他：“一生為墨客，幾世作茶 仙”，把他奉為“茶仙”。
??“誠有功于人者也”，把他祀為“茶神”。如此功在社會功 在人民，當然成神成仙，被人敬之祀之拜之。道教所涉茶事甚多，如唐代著名道士葉法善，在浙江松陽卯山修煉，利用卯 山優(yōu)質水土種茶，制成形似竹葉，色澤綠潤的茶葉取名“仙茶”，因品質上佳，為 唐高宗珍愛，列為貢茶。
??日本學者說：“道教對亞洲生活的主要貢獻是美學領域?！憋嫴杷囆g是道教 生命價值的神圣體現(xiàn)，反映在中國茶文化中的是一種動態(tài)的道教精神，“這種和 平藝術，造就著一種民族精神”。人們總是誤以為道教人是在消賒生命，殊不知 他們真正在創(chuàng)造生命力。道教在茶文化中的影響如此深刻，正如岡倉天心大師 所說：“道教是針對現(xiàn)世即我們自身”，“掌握了生活藝術的人便是道教所謂的真 人。
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