先說(shuō)一個(gè)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村榨油作坊的的加工費(fèi)，菜籽油的加工費(fèi)是榨油坊老板倒貼3元/一袋，你沒(méi)看錯(cuò)，農(nóng)戶去榨油不但不收費(fèi)，還倒貼3元/袋，一袋大概是50斤菜籽農(nóng)家山茶油多少錢一斤。當(dāng)?shù)剞r(nóng)村純正的菜籽油15元/斤，供不應(yīng)求。茶籽油的加工費(fèi)是5元，按照茶籽油榨油后的茶籽餅的數(shù)量計(jì)費(fèi)，一塊茶籽餅收5元加工費(fèi)，一般10斤茶籽油15元加工費(fèi)，而茶籽油的價(jià)格是80元/斤。菜籽油加工費(fèi)免費(fèi)和市場(chǎng)上的幾塊錢的油有什么聯(lián)系。

1、為什么農(nóng)村榨油坊菜籽油的加工費(fèi)是免費(fèi)，榨油坊老板還倒貼錢？農(nóng)村土法榨油都是采用物理壓榨法，榨出來(lái)的油叫生油。菜籽要曬干或者烘干――粉碎――蒸熟――壓榨，等工序才能使菜籽榨油。菜籽油榨油后的殘?jiān)ㄔ诋?dāng)?shù)剞r(nóng)村也叫菜籽餅、菜枯），還能榨油。現(xiàn)在農(nóng)村的榨油坊，如果菜籽餅要帶走，榨油加工費(fèi)是0.5元/斤，如果菜籽餅留給榨油坊，加工費(fèi)免費(fèi)老板還要倒貼0.1元/斤。茶籽油的枯餅留下給榨油坊，補(bǔ)貼的金額更多。

2、農(nóng)村純正的菜籽油貴不貴？

種植一畝油菜，能收獲50~100斤左右的干菜籽，油菜的品種不一樣，成熟度不一樣，菜籽產(chǎn)量、出油率也不一樣。普通菜籽，一斤菜籽出油三兩左右，一畝油菜榨油可得17~33斤左右的菜籽油。按照菜籽油零售價(jià)11元/斤，一畝油菜的收益兩三百元?，F(xiàn)在種植油菜經(jīng)濟(jì)效益低，除去成本幾乎不掙錢，現(xiàn)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村很多人不愿意種植油菜了。

3、為什么市場(chǎng)上的食用油這么便宜？先給大家看看市場(chǎng)上的食用油榨油工序。

市場(chǎng)上買的食用油都是用油料胚，也就是農(nóng)村常說(shuō)的枯餅為原料，通過(guò)加入輕汽油和工業(yè)己烷浸泡，使枯餅再次榨油。農(nóng)村菜籽油榨油后的枯餅殘?jiān)嫉蛢r(jià)賣給了工業(yè)食用油的工廠。一兩毛的枯餅，在食用油工廠又能變出油。油料成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于農(nóng)民自榨油的原料成本，油料枯餅還能多次采用浸出法榨油，又大大降低了油料成本。市場(chǎng)上一些不良商家，還會(huì)用便宜的大豆油，加入色素香精冒充菜籽油出售，最大限度降低成本提高食用油的利潤(rùn)。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)比較農(nóng)民種植油菜的成本、油料成本、榨油工序的不同，就能看出農(nóng)民自榨油雖然售價(jià)高但利潤(rùn)很低，而市場(chǎng)上買的食用油雖然售價(jià)低但利潤(rùn)明顯更高。

我讀初中的時(shí)候老師曾經(jīng)舉過(guò)一個(gè)例子，在市場(chǎng)上買一雙布鞋要10元錢，老百姓若是自己手工做這雙布鞋可能要花費(fèi)一天甚至好幾天的時(shí)間，他們絕對(duì)不會(huì)賣10元錢，可能覺(jué)得賣100元比較合適。當(dāng)時(shí)老師要表達(dá)的意思是規(guī)?；a(chǎn)會(huì)大大降低單個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，老師想借此告訴我們純勞動(dòng)力以后不會(huì)有好的出路。

類似的例子非常多，比如中國(guó)從美國(guó)、巴西等國(guó)家進(jìn)口來(lái)的糧食，穿越半個(gè)地球來(lái)到中國(guó)的港口，到岸價(jià)也要比國(guó)內(nèi)的糧食價(jià)格低一截。他們的糧食價(jià)格之所以很低，其中一個(gè)重要原因是他們的糧食能夠做到規(guī)?；F(xiàn)代化種植，這會(huì)降低種植成本。糧食價(jià)格低了，相關(guān)的食用油、肉類等產(chǎn)品的價(jià)格也會(huì)降低，這些產(chǎn)品就會(huì)沖擊中國(guó)的市場(chǎng)，東北等地的玉米種植早已是入不敷出。用進(jìn)口大豆榨取的大豆油，其價(jià)格已經(jīng)低到讓地溝油無(wú)法生存的地步。

有人說(shuō)用進(jìn)口大豆生產(chǎn)的大豆油不安全所以價(jià)格才低，這是不可能的。規(guī)模化生產(chǎn)的桶裝油，都有嚴(yán)格的檢驗(yàn)，尤其是用進(jìn)口轉(zhuǎn)基因糧食生產(chǎn)的加工產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)有幾乎世界上最嚴(yán)格的檢驗(yàn)。反觀那些街頭作坊里自己榨取的各種食用油，衛(wèi)生狀況非常差，也沒(méi)有工業(yè)化生產(chǎn)中的脫色、脫臭、脫酸等處理。聞起來(lái)可能比較香，但往往檢疫不合格。街頭作坊里生產(chǎn)的花生油經(jīng)常出現(xiàn)一類致癌物黃曲霉毒素超標(biāo)數(shù)倍的現(xiàn)象，而工業(yè)化生產(chǎn)的花生油可以做到檢測(cè)不出黃曲霉毒素。

土作坊里生產(chǎn)的食用油因?yàn)槌杀靖?，不可能買到很低的價(jià)格。那些土作坊榨取出的食用油之所以還能有市場(chǎng)，是因?yàn)楹芏嗳嗣孕偶兲烊?、原生態(tài)，他們?cè)谛牡桌锞鸵Ф斯I(yè)化生產(chǎn)制造出來(lái)的食用油不是原生態(tài)的，認(rèn)為這樣的油不好，所以他們寧愿花高價(jià)錢買土作坊里生產(chǎn)的沒(méi)有安全保障的高價(jià)油。