茶葉對英國，就像泡菜對韓國、伏特加對俄羅斯、郁金香對荷蘭英國茶文化。在英國有一句民謠“當時鐘敲響四下，世上的一切都為了茶而停止?！彪m然英國從來不出產(chǎn)茶葉，但對于地處歐洲的英國人來說，茶葉遠比葡萄酒與咖啡更重要。如今的英國，其人均茶葉消費量位居全球之首，也是世界上最大的茶葉進口方。英國影視作品中，喝茶這種場景是必然出現(xiàn)的重要環(huán)節(jié)，似乎天大的事都不能影響英國人喝茶。在英國，上至王室貴族，下至尋常民眾，喝茶已經(jīng)是英國人生活的重要組成部分。

英國也有悠久的飲茶歷史雖然無法與東亞地區(qū)相提并論，但英國人喝茶的歷史在歐洲也相當悠久。英王查理二世迎娶了葡萄牙凱瑟琳公主后，凱瑟琳的嫁妝中有很多來自明朝的名貴茶葉與茶具。也正是這位公主，帶去了飲茶的風尚。

維多利亞時代，英國真正的飲茶成風，下午茶文化也由此發(fā)展到全新高度。在當時，英國的貴族每天只吃兩頓飯，上午十點跟下午八點，所以下午茶時間是非常重要的——貴族們只有稍稍填飽肚子才能更加優(yōu)雅地嚼舌根。

在英國茶葉到底有多重要英國人對于茶的重視令人瞠目——二戰(zhàn)時期英國對于茶葉的堅守就很好地體現(xiàn)了這一點。為了固守本土，抽調(diào)了大量海外領地的駐軍，然而印度、肯尼亞、斯里蘭卡等地看守茶園的士兵被禁止參戰(zhàn)。

當時的英國甚至設立了500多處秘密基地專門儲備茶葉，而英軍采購的物資清單里，第一是彈藥，第二位就是茶葉。更雷的是，英國陸軍坦克里都配備有煮茶的設備。首相丘吉爾要求，要及時給每艘英艦提供茶葉。

英國是名副其實的茶葉消費大國位于歐洲西北部的英國，屬于溫帶海洋氣候，終年多雨地氣濕涼，茶葉具有很好的溫暖作用，同時能夠極大增強人體的免疫能力。另外對于乳畜產(chǎn)品占據(jù)飲食主流的英國人來說，茶葉也能清理腸道，這也是英國人鐘愛茶葉的重要原因。

在英國，茶葉是各種飲料消費中最高的一種，超過80%的英國人每天都喝茶，英國平均每個人一天喝4杯茶，英國的人均年茶葉消耗量達到驚人的10公斤以上。英國本土由于無法生產(chǎn)茶葉，所以酷愛喝茶的英國也就成為了全球最大的茶葉進口地。