說(shuō)起有機(jī)茶有機(jī)茶葉價(jià)格，我想起了這個(gè)月的去的杭州臨安的太湖源鎮(zhèn)的東坑村，這里是天目青頂?shù)陌l(fā)源地，而且是1989年就拿到了有機(jī)茶的認(rèn)證，是中國(guó)最早的有機(jī)茶第一村，從我們那天在現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地看到的情況來(lái)分析一下真正的有機(jī)茶和網(wǎng)上吹噓的有機(jī)茶之間的差別，就環(huán)境來(lái)說(shuō)也許是一個(gè)天上一個(gè)地下，有機(jī)茶沒(méi)有網(wǎng)上吹噓的那樣簡(jiǎn)單。

第一，環(huán)境，東坑村從村頭到村尾一共十五公里長(zhǎng)，全村兩百多戶人家，沿東坑溪以八個(gè)小自然村形式分布，人口密度很低，茶園數(shù)量?jī)汕Ф喈€也是這樣散步，就是掛著有機(jī)認(rèn)證的風(fēng)光茶園最大也不過(guò)一百來(lái)畝。

第二，云霧線，在臨安云霧線是指海拔六百到一千二之間云霧繚繞的高度，東坑村地處東天目山旁邊，茶園都處于海拔七百到一千一之間，遇上陰雨天采茶，都是處于云霧之間。

第三，歷史。天目青頂是由中國(guó)茶葉大師莊晚芳先生在指導(dǎo)有機(jī)茶園時(shí)候取的，以前是叫天目云霧茶，這里的茶農(nóng)都是世代以制茶為生，像我們對(duì)接的非遺傳承人郎利方老師就是九代以上定居在東坑村種茶制茶。陸羽居苕溪而著《茶經(jīng)》，經(jīng)常是沿苕溪而上入天目尋茶，太湖源恰恰是苕溪的上游。

第四，管理，這也許是天目青頂發(fā)展的重中之重，因?yàn)楹推渌^的有機(jī)茶園瘋狂擴(kuò)產(chǎn)不同，天目青頂因?yàn)槭堑胤叫”姴?，客戶群相?duì)來(lái)說(shuō)比較穩(wěn)定，用郎老師的話，我們做多了也沒(méi)有用，多了賣不掉，其實(shí)像東坑村需要增加茶園面積的話比其他地方方便的多，清理一下竹園就行了竹園中就有過(guò)去很多茶園，現(xiàn)在這點(diǎn)產(chǎn)量在保證銷售的情況下品質(zhì)也能處理好，“小富即安”的這種平和心態(tài)，我們平常所說(shuō)的喝茶入境凈心不是這樣的追求嗎？和現(xiàn)在網(wǎng)上的轟轟烈烈的大力宣傳鼓吹古樹(shù)茶有機(jī)茶，在心態(tài)上首先就達(dá)不到有機(jī)的心態(tài)，還談什么有機(jī)茶。

有機(jī)白茶的鑒別。

關(guān)于白茶的鑒別可能我不是特別專業(yè)，但是你要分清楚說(shuō)的白茶是 綠茶中的類似安吉白茶的白茶 還是白茶加工工藝的白茶。

現(xiàn)在太多人說(shuō)自己的產(chǎn)品是有機(jī)的，但是可能他們自己都不知道什么是有機(jī)，還有有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)。

下面幾張圖是有機(jī)茶以及有機(jī)茶園的信息，對(duì)比他們的產(chǎn)品可供參考。

下面是有機(jī)食品的鑒定方法：

1. 看包裝上是否貼有有機(jī)認(rèn)證溯源碼。如下圖，查詢：

2. 找供應(yīng)商要有機(jī)認(rèn)證的證書(shū)，并查看有效期。有機(jī)認(rèn)證一年一審，每年都需要重新審核的。

3. 去 國(guó)家 食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證 網(wǎng) 查詢證書(shū)編號(hào)，是否能查到對(duì)應(yīng)的認(rèn)證信息。

4. 如果可以，也可以向供應(yīng)商要求提供相應(yīng)的權(quán)威檢測(cè)結(jié)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告。

5. 具體關(guān)于有機(jī)產(chǎn)品的可以關(guān)注下 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)GB/T 19630-2019 有機(jī)產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求

以上是如何鑒別有機(jī)茶的方法步驟。

宣安有機(jī)茶從2008年開(kāi)始便專注有機(jī)茶，擁有自營(yíng)有機(jī)茶茶園基地、工廠?？梢缘脑捒梢灾С窒屡?。