首先，我國(guó)目前的茶葉分類比較公認(rèn)的是六大茶類，以安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授提出的按制法和品質(zhì)為基礎(chǔ)，以茶多酚氧化程度（即發(fā)酵程度）為序把初制茶葉分為綠茶茶文化與茶健康、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶等六大茶類。

六大茶類倒是沒(méi)有特別講究，從茶葉之中的有益元素來(lái)說(shuō)，每種茶類對(duì)人的影響元素其實(shí)差不多，只是每種茶類因制作工藝的不同而導(dǎo)致茶中有益元素的含量多少有細(xì)微差異。

可以根據(jù)自己體質(zhì)情況來(lái)飲用，隨時(shí)可以喝，至于“夏綠冬紅”等說(shuō)法，嗯……還是看個(gè)人，我體質(zhì)寒，任何時(shí)候都從來(lái)不敢喝綠茶，一喝綠茶就拉肚子，夏喝綠……恐怕得刺激一夏天。

所以，通常來(lái)說(shuō)，酷熱體質(zhì)者，應(yīng)喝涼性茶，例如，有抽煙喝酒習(xí)氣，體型較胖，簡(jiǎn)略上火者（即酷熱體質(zhì)者），應(yīng)喝涼性茶。而腸胃虛寒，吃點(diǎn)生冷的東西就拉肚子或許體質(zhì)較弱者（即虛寒體質(zhì)者），應(yīng)喝中性茶或許溫性茶。

喜歡什么茶就喝什么茶，我把六大茶類的特點(diǎn)特征說(shuō)一下，你可以看看，根據(jù)自己喜好選擇，喝茶不宜過(guò)量，適口為珍。

能介紹下茶葉嗎？白茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶，各有什么特點(diǎn)？

綠茶

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。

綠茶的口感特征：入口有微苦澀感，很快轉(zhuǎn)為濃烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收斂性、回味爽快回甘。

黃茶

黃茶的制作與綠茶很相似，在綠茶加工基礎(chǔ)上增加“悶黃”工序，使茶坯變成黃葉黃湯的成品。屬于發(fā)酵茶，黃茶的保健功效與作用很好，除了具有其他茶類的提神醒神、消除疲勞作用外，還對(duì)脾胃特別友好，脾胃需要具備較強(qiáng)的消化能力。黃茶在漚工序的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生助長(zhǎng)脾胃消化能力的消化酶，所以如果人身體出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，可以飲用黃茶，來(lái)消除積食問(wèn)題。

黃茶還可以促進(jìn)脂肪代謝，使脂肪消除。

黃茶中的茶多酚、氨基酸等物質(zhì)含量較多，這些物質(zhì)對(duì)其消炎解毒、預(yù)防癌癥有很大幫助。

白茶

李時(shí)珍在 《本草綱目》 中記載：“白茶性寒涼，功同犀角?！?/p>

中醫(yī)藥理證明，白茶味溫性涼，具有退熱降火、祛濕敗毒的功效。

紅茶

兩杯紅茶釋出的抗氧化物分量，相當(dāng)于4個(gè)蘋(píng)果、7杯橙汁、5個(gè)洋蔥或12杯白葡萄酒等。

而且具有非常強(qiáng)的抗氧化和清楚自由基的效力，大大高于維生素C和維生素E，一杯紅茶相當(dāng)于4個(gè)蘋(píng)果或6顆大蒜所以，為了達(dá)到相同的抗氧化功效，你會(huì)選擇吃6顆大蒜滿嘴“留香”還是喝一杯溫潤(rùn)醇香的紅茶呢？當(dāng)然，四個(gè)蘋(píng)果也可以的，你吃得下的話。

多看書(shū)，會(huì)發(fā)現(xiàn)新世界。

紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。

中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝（要看個(gè)人體質(zhì)），用于消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。

詳細(xì)的功效我都拍下來(lái)了，書(shū)上都寫(xiě)了哈，我覺(jué)得比較有意思讓人意向不到的幾個(gè)好處是：

能夠預(yù)防過(guò)敏癥。飲用紅茶可以預(yù)防由花粉引起的過(guò)敏性鼻炎、支氣管哮喘，并能緩解由過(guò)敏引起的病癥。

經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明：紅茶、烏龍茶、綠茶及兒茶素類提取物均顯示了抗過(guò)敏的作用，且紅茶抗過(guò)敏持續(xù)時(shí)間（12小時(shí)）遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其余茶類（6小時(shí)），推測(cè)紅茶中的茶黃素、茶紅素等物質(zhì)可能對(duì)抗過(guò)敏起到了重要作用。

美國(guó)科羅拉大學(xué)的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：紅茶中特有的茶黃素能減少皮膚敏感的人相關(guān)過(guò)敏性反應(yīng)條件。

紅茶能夠抑制抗過(guò)敏抗體的產(chǎn)生，預(yù)防過(guò)敏癥。

紅茶中的多酚類（包括其氧化產(chǎn)物）有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。烏龍茶

烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而烏龍茶所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。

黑茶

黑茶（云南普洱茶、安化黑茶、廣西六堡茶等）性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，恰當(dāng)寄存后再喝，口感和效果更佳。黑茶五行屬水，入腎經(jīng)。臉黑無(wú)光澤，嗓子脹痛，胃口減退，下痢，背腳酷寒，腰痛，精力闌珊者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

忌諱：患有嚴(yán)峻的動(dòng)脈硬化、高血壓病的人，在病況不安穩(wěn)時(shí)不宜飲濃黑茶，由于黑茶茶葉內(nèi)富含茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，這對(duì)已有腦動(dòng)脈硬化的人是一種潛在的風(fēng)險(xiǎn)，它或許推進(jìn)腦血栓的構(gòu)成。貧血病人、低血糖病人也不能喝黑茶。

茶是世界上三大消費(fèi)量最大的飲料之一，這是一種天然飲料，對(duì)人體具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效。

長(zhǎng)期喝茶，有益無(wú)害，但不要把喝茶當(dāng)喝藥。