生物學(xué)環(huán)境 1.溫濕度：羊肚菌屬低溫高濕型真菌，3～5月雨后多發(fā)生，8～9月也偶有發(fā)生。生長期長，除需較低氣溫外，還要較大溫差，以刺激菌絲體分化。菌絲生長溫度為21～24℃；子實(shí)體形成與發(fā)育溫度為4.4～16℃，空氣相對濕度為65%～85%。
第一，首先是土壤，羊肚菌生長的土壤的ph值在6.5-7.5左右，在中性或者微堿性的土壤中，土壤為黑土，等。然后就是空氣因素，一般在落葉中，有足夠的的空氣，其次對溫度和濕度也有較高的要求，在每年的春季和秋季容易生長，要求溫差較大，溫度為20度左右，濕度為70%左右。然后就是光照了，弱光有利于羊肚菌的生長。在了解羊肚菌的生態(tài)情況之后，就能很好的種植了。
第二，在了解生長條件之后，就要了解羊肚菌的種植需要什么配料了，在你身邊的資源，有什么就用什么，有木屑，麩皮，磷肥，石膏，腐殖土等，玉米芯，草木灰，等，按比例搭配，為75%，20%，1%，1%，4%左右，料水比為1：1.4 。

第三，然后了解栽培方法，在料拌好，裝在塑料里，首先，室外脫袋栽培，選擇在光照不強(qiáng)地方，在寬，深20-25cm，長度不限，在整好之后，可以少澆點(diǎn)水，然后再用石灰水殺害蟲。，

第四，室外生料栽培，在半陰半陽的地方，土質(zhì)疏松，排水良好的地方，挖相同的坑，在坑底先澆水，在上面任鋪一配料，把菌鋪在上面，約為4-5cm，然后在在上面，鋪第二層，在用同樣的方法播種，然后再用腐殖土覆蓋，厚度為3-5cm，在加以保溫，保濕，，適當(dāng)撒上點(diǎn)水。

第五，在室內(nèi)脫水裝栽培，在菇房消毒后，每一層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后就鋪3cm厚腐殖土，然后逐個排列，大概排列40個，排列完后，噴水，加土，然后保持土壤溫度，和空氣濕度。