我們都知道，中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，中國(guó)先秦的農(nóng)書，只在《呂氏春秋》中保存了一些片斷;漢代的《范勝之書》只殘存了3700字，已經(jīng)無(wú)法見(jiàn)到它的全貌。后魏的《齊民要術(shù)》雖然具有農(nóng)業(yè)全書的性質(zhì)，但在整體性和系統(tǒng)性上不如《王禎農(nóng)書》，它在總論方面，只有“耕田”和“收種”兩篇，在糞田和灌溉等方面都沒(méi)有專篇論述。至于“農(nóng)器圖譜”就更是缺了。早于《王禎農(nóng)書》40年成書的《農(nóng)桑輯要》是元初宮撰的農(nóng)書，主要摘錄元代以前農(nóng)書的資料編輯而成，新的創(chuàng)造較少，并且主要是適應(yīng)北方需要的農(nóng)書。

是指成書于元代的《農(nóng)書》、《農(nóng)桑輯要》和《農(nóng)桑撮要》三部農(nóng)學(xué)著作?！掇r(nóng)書》為元代農(nóng)學(xué)家王禎著,他在元貞元年至大德四年(1295—1300)做縣令時(shí),提倡種植桑、棉、麻等經(jīng)濟(jì)作物和改良農(nóng)具,并撰成《農(nóng)書》37卷?！掇r(nóng)桑輯要》為元朝司農(nóng)司主編，成書于至元十年(1273)。參加具體編寫或修訂補(bǔ)充的有孟祺、暢師文、苗好謙等。內(nèi)容大多輯自古代至元初的農(nóng)書。

授時(shí)歷是中國(guó)古代曾經(jīng)使用過(guò)的一種歷法，由郭守敬等人編制，從元朝至元十八年1281年開(kāi)始實(shí)行。明朝所頒行的大統(tǒng)歷其實(shí)就是授時(shí)歷?？偣矊?shí)行了364年。

授時(shí)歷的回歸年采用統(tǒng)天歷的長(zhǎng)度，365.2425日，與現(xiàn)在所使用的公歷的數(shù)值完全相同。

《齊民要術(shù)》是中國(guó)保存得最完整的古農(nóng)書巨著，由北魏官員賈思勰所著，成書于東魏武定二年 (544年)以后，另一說(shuō)為533年至544之間。

書中正文分成10卷，92篇，收錄1500年前中國(guó)農(nóng)藝、園藝、造林、蠶桑、畜牧、獸醫(yī)、配種、釀造、烹飪、儲(chǔ)備，以及治荒的方法，書中援引古籍近200種，所引《氾勝之書》、《四民月令》等漢晉重要農(nóng)書現(xiàn)已失傳，后人只能從此書了解當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)運(yùn)作。

該書自出版后，長(zhǎng)期受中國(guó)歷朝政府重視，傳遍海外后亦被常成為研究古物種變化的經(jīng)典，達(dá)爾文研究進(jìn)化論時(shí)曾參考一部“中國(guó)古代百科全書”，有說(shuō)此書正是《齊民要術(shù)》。“齊民要術(shù)”可解作平民謀生方法，亦可解為治理民生的方法。

農(nóng)桑輯要，全書共有七卷，由元朝司農(nóng)司根據(jù)《齊民要術(shù)》、《務(wù)本新書》等書編撰，至元十年（1273年）成書。

《農(nóng)桑輯要》主要敘述中國(guó)北方的農(nóng)桑技術(shù)，一般認(rèn)為孟祺[1]、暢師文[2]和苗好謙[3]等曾參與編修[4]，共有六萬(wàn)五千多字?！掇r(nóng)桑輯要》共分十門：典訓(xùn)、耕墾、播種、裁桑、養(yǎng)蠶、瓜菜、果實(shí)、竹木、藥草、孳畜。內(nèi)容引自《齊民要術(shù)》、《士農(nóng)必用》、《務(wù)本新書》、《四時(shí)纂要》、《韓氏直說(shuō)》等書，去其迷信無(wú)稽之說(shuō)，取其精華。至元二十三年和延祐五年（1286年～1318年）暢師文和苗好謙先后修訂，增添了南方的栽桑育蠶技術(shù)。

本書在元代重刊多次，北方甚為流行?！端膸?kù)全書總目提要》評(píng)價(jià)：“詳而不蕪，簡(jiǎn)而有要，于農(nóng)家最為善本。”日本學(xué)者天野元之助將此書和《齊民要術(shù)》、《王禎農(nóng)書》、《授時(shí)通考》、《農(nóng)政全書》合稱為“中國(guó)五大古農(nóng)書”。目前流行版本是清代編修《四庫(kù)全書》時(shí)輯自《永樂(lè)大典》，但錯(cuò)漏頗多，應(yīng)以元刊本為準(zhǔn)。石聲漢有校注本。

王禎農(nóng)書，又稱《農(nóng)書》，是元朝時(shí)期的一部農(nóng)學(xué)著作。王禎撰。共二十二卷。于皇慶二年（1313年）成書。

《王禎農(nóng)書》分成《農(nóng)桑通訣》、《百谷譜》、《農(nóng)器圖譜》三大部分?！掇r(nóng)桑通訣》為總論，包括農(nóng)業(yè)史、授時(shí)、地利、耕墾、耙勞、播種、鋤治、糞壤、灌溉、收獲等?！栋俟茸V》闡述各種農(nóng)作物的種植方法?！掇r(nóng)器圖譜》包括介紹農(nóng)具、農(nóng)業(yè)機(jī)械、灌溉工具、運(yùn)輸工具、紡織機(jī)械的圖文。

農(nóng)政全書為中國(guó)明代科學(xué)家徐光啟所作。這部書總結(jié)了中國(guó)古代勞動(dòng)人民的許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。引用了古代著作和文獻(xiàn)三百多種。該書講了氣候、地理、優(yōu)種對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響，介紹了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)屯興水利、三項(xiàng)農(nóng)業(yè)措施作了詳細(xì)闡述。這本書在光啟死后由其子徐驥將此書推介給崇禎皇帝，于崇禎十二年（公元1639年）正式出版發(fā)行。