新會陳皮茶葉(新會陳皮 泡茶)
新會陳皮茶葉
有很多泉州地區(qū)的人在廣東新會做陳皮生意,主要看質(zhì)量和商家大小,店鋪信譽保證,況且陳皮一般和茶葉結(jié)合,泉州安溪又是中國茶都,所以新會陳皮從泉州發(fā)貨不用擔心驚訝,泉州也是電商最發(fā)達的南方地區(qū),但是建議你要買正宗的新會陳皮還是在諸如京東、天貓等旗艦店買,比較有保障。
新會陳皮 泡茶
先拿一個泡茶的蓋碗,把陳皮放進去,拿100度的開水燙洗一下,因為好的新會陳皮在曬的時候,會有很多灰塵,所以必須要燙洗一下,但注意燙洗的時間不要太久。如果燙洗時間太久了,那二泡茶的時候茶色較淡。
把燙洗后的陳皮,放在電水壺里,倒水進去,按煲水開關,陳皮放進里面煲至沸騰,倒出陳皮水,就可以品嘗了。
新會陳皮茶葉黃金版
新會陳皮東甲與茶坑都是新會核心產(chǎn)區(qū)的陳皮,只是產(chǎn)地不同。
新會陳皮核心產(chǎn)區(qū)是指以新會熊子塔為中心畫圓,直徑約2公里的范圍,這些都是做傳統(tǒng)高端陳皮的產(chǎn)區(qū),此區(qū)的柑果總體柑香突出、柑油含量也是最好,營養(yǎng)價值最高。
茶坑村大量種植新會柑,并經(jīng)營新會陳皮,此處的陳皮醇厚芳香,較天馬略淡;入口甜味香味較淡,回甘略帶點苦,基本無麻痹感。東甲村是歷史上著名新會柑種植基地,也是傳統(tǒng)的圈枝柑產(chǎn)區(qū),清朝時新會柑作為嶺南佳果,曾被朝廷指定為貢品。但東甲村種植柑果的土地由于近10來年新會的發(fā)展建設,大多已被征收開發(fā),產(chǎn)區(qū)所剩無幾,能夠產(chǎn)出最佳陳皮的柑樹亦少之又少,導致現(xiàn)在東甲柑物以稀為貴。
新會陳皮白茶
陳皮白茶與白茶兩者相比的話,肯定是更加純粹,更加單一的白茶好喝,因為市面上大多見到的陳皮白茶都是緊壓茶,只有采摘下來的白茶品質(zhì)不佳或是狀態(tài)不好的散碎白茶,才會與陳皮相結(jié)合,再進行加工制作,成陳皮白茶的由于采摘下來的白茶料子非常漂亮的甘茶,肯定不會制作成陳皮白茶的。
新會陳皮 紅茶
英紅柑,選用新會小青柑和茶黃素含量豐富的英紅有機紅茶作為原料,英紅柑兼具柑香和紅茶的馥郁花香,口感比較溫和甘醇,比較符合當下年輕人的茶飲口味。
嶺南特產(chǎn),廣東雙寶。原料選自核心產(chǎn)區(qū)新會陳皮柑與英紅生態(tài)有機紅茶;柑香濃郁,口感溫和甘醇、綿柔順滑;兼具疏肝潤肺、健脾養(yǎng)胃、活血祛寒等功效。精巧福罐設計,簡約時尚。
新會陳皮茶葉包裝圖片
1.年份低(1~3年)的陳皮建議挑選透氣率好、無臭味、零污染的包裝材料,如:布袋、麻袋裝
2,年份久(3~10年)陳皮可應用密封性性能不錯的容器存儲,如:玻璃罐、鐵罐、鋁管等。而傳統(tǒng)式的麻袋,吸水性能好,自然通風透氣率強,流失水分快,多方面織成袋還能阻隔一部分蟲害侵入,有一定的密閉性又無失透氣性,可加速陳皮的陳化。但麻袋的存儲,必須一個相對性干燥的環(huán)境。
3.當然存儲陳化,規(guī)定離墻、離地、離頂存放。如:放到土里,要用木地板墊離路面≥0.1cm,并且于離墻≥1m處放置。5年之內(nèi)的陳皮要適度返曬,每一年6月、12月各曬一次,每一次曬3小時左右。適度返曬是防蛀、防潮濕和發(fā)霉的基礎對策,這都是新會陳皮“純天然生曬,
4.定期維護。特別是在是在梅雨天氣、多雨的濕冷氣溫,觀察陳皮是不是有返潮征兆,趁有太陽立即返曬。15年之內(nèi)的新會陳皮特性還不平穩(wěn),返曬的頻次相對性較多。15年左右的新會陳皮,特性大概已經(jīng)平穩(wěn),除非是是十分濕冷的氣溫,大部分保存好就不用多加打理。
新會陳皮茶有什么功效
新會陳皮煮出的陳皮水(也稱陳皮茶、陳皮湯)是果實類代用茶,雖然不屬于中國六大茶類之中的一種,但目前卻在茶市中占有重要的一席。
因為新會陳皮是佳品,自古以來可以入膳、入湯、入茶。早在千年以前,唐代著名茶學家陸羽就在其茶葉專著《茶經(jīng)》當中就提及往茶中加入橘皮(即陳皮)。
新會陳皮普洱茶
新會陳皮將會是繼普洱茶、白茶之后的第三個被市場熱捧、被市場熱炒的非茶類飲品。2021年的新會陳皮價格將會大漲,而且會到達是有史以來的最高點,供需失衡定會讓今年的陳皮市場出現(xiàn)一皮難求的尷尬局面。
出現(xiàn)這樣的局面,有天災,有人禍;有外因,有內(nèi)患。
新會陳皮柑普茶
新會柑。
因柑生長在在廣東江門市的新會地區(qū)而命名,是國家地理標志產(chǎn)品,香氣清冽,獨一無二。新會氣候獨特,白天潮濕炎熱,晚上溫度又低,這樣的干濕交替變化,能加速柑的陳化,使其柑香濃郁。
一顆刮油解膩小青柑的誕生
廣東這樣美妙的地方,正在孕育出一種有著美妙香氣的果實——新會柑。八月的柑,還是柑青,也就是柑的baby時期,就像是剛冒出頭的青年小伙,橫沖直撞。
這時的小青柑柑油分泌旺盛,有股尖銳的柑香味,還微微帶著酸澀,獨有股清新和柑類的芬芳,適合用來做茶。
這樣清鮮的氣味,卻可以和醇厚的普洱發(fā)生奇妙的融合,變成了大家最熟悉的小青柑茶。普洱刮油,青柑解膩,聞起來清新,入口卻溫潤,每次喝完這杯都神清氣爽!還特別特別消食。
一般來說,老樹產(chǎn)出的柑味道會更加濃郁。小青柑摘下后,開口,然后挖去果肉,刮干凈內(nèi)壁,確保像這樣透光,才算干凈。然后泡入水中洗凈,微微曬干。
最后就是填茶,就是把選好的普洱茶塞入干透的青柑內(nèi)。
為什么選普洱?
因為普洱的醇厚和尖銳的柑青味最是搭配。這是新會人試了很多種茶葉,研究出來的。整個新會的柑普茶品質(zhì)參差不齊,飽記的小青柑,填的是普洱核心產(chǎn)區(qū)之一,云南勐海的普洱。
填茶后,就是晾曬,需要陽光自然的曬干,也需要低溫烘焙,讓柑和茶能更好的融合。最后封裝后,到大家手里就是可愛的小青柑了。