煮魚可以放茶葉嗎

【材料】250克新鮮鯽魚1條，綠茶葉15克，植物油、精鹽、酒各少許?！静僮鳌?.把鯽魚的鰓、內(nèi)臟去掉，但要保留魚鱗，然后洗凈。2.用紗布把綠茶葉包好塞入魚腹中。3.將魚放入碗內(nèi)，加入植物油、精鹽、酒，上籠蒸熟。4.去除茶葉，佐餐食用?！竟πА窟m用于Ⅰ型糖尿病。

茶水可以煮魚嗎

很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。 下面介紹幾種去掉土腥味的方法:

1、把河魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒(méi)有了土腥味。

2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時(shí)，鹽水通過(guò)兩鰓浸入血液，一小時(shí)后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時(shí)，也可去掉土腥味。

3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時(shí)注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒(méi)有腥氣了。

4、宰殺魚時(shí)，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除

5、去魚腥如果愛(ài)吃魚又怕魚腥，可把魚放進(jìn)溫茶水中泡洗。一般一條500~1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5~10分鐘，腥味便會(huì)消失 一般魚的內(nèi)臟會(huì)比較腥，把內(nèi)臟干凈，做的時(shí)候用醋，姜，和料酒，都可以去腥! 1.除黑膜去味法:洗魚的時(shí)候，先把魚肚子里的黑膜去干凈，烹飪的時(shí)候再放一點(diǎn)兒酒或者醋，魚就沒(méi)有腥味了。 2.白酒去味法:魚洗凈后，用白酒涂滿魚身，1分鐘后用水洗去，能除腥味。 3.溫茶水去味法:將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味。 4.紅葡萄酒去味法:先把魚剖開，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味去掉。 5.生姜去味法:做魚的時(shí)候，先燒一會(huì)兒，等魚的蛋白質(zhì)凝固了再添加生姜去腥效果更好。 6.食糖去味法:在烹魚的時(shí)候，放入少許糖，可去腥。 7.橘皮去味法:燒魚的時(shí)候放入一點(diǎn)橘皮，可去腥。 8.牛奶去味法:燉魚時(shí)，在國(guó)內(nèi)放入牛奶，這樣不僅能去腥，而且可以使魚變得酥軟而美味。炸魚的時(shí)候，現(xiàn)將魚放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且增加鮮味。 9.料酒去味法:做魚時(shí)，滴入少許料酒可以去腥。 將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然后用菜刀側(cè)面使勁平拍幾下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在刀縫魚肉處，你會(huì)發(fā)現(xiàn)像針尖一樣大的一個(gè)白點(diǎn)，輕輕捏住，往外拉動(dòng)，你會(huì)抽出，像頭發(fā)絲一樣的一根白線，這就是魚線，另一面也采取一樣的方法去除，就可以了，然后用蔥、姜等調(diào)料配上料酒，進(jìn)行腌制2個(gè)小時(shí)，不但味道很好，也沒(méi)有腥味，很好吃的，還要提醒你，一定要把血水洗干凈，血水也很容易發(fā)腥的。 在飯館吃就從來(lái)不覺(jué)得做魚有腥味事因?yàn)轱堭^加工魚時(shí)作料比較多且味比較大。

茶葉可以放水里煮嗎

在云南，將茶作為主料或配料來(lái)佐菜，制成一道道風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的茶菜，就形成了一桌豐盛的茶宴，一起來(lái)看看云南這些有茶參與的美食。

普洱茶燉排骨

排骨既有濃郁的肉香，又有香滑的湯汁。可否試過(guò)，一邊食肉，一邊排油呢？普洱茶用來(lái)泡飲有減肥消脂的功效，入菜則可去油膩、清腸胃。將普洱茶與排骨一同燉煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶湯紅艷的色澤，吃起來(lái)軟嫩鮮美之余，還有滿口的茶香，普洱茶搭配排骨的做法比較多樣，可燉也可蒸。

普洱茶燉排骨，就是將普洱茶葉沖泡后，取茶湯入燉鍋，然后加入排骨燉便可。普洱蒸排骨做法則是，普洱茶葉沖泡，茶葉與茶湯一起倒入排骨中，然后放入蒸鍋蒸熟即可。

雪地春色

“雪地春色 ”因其菜品呈現(xiàn)白色和綠色，酷似冬末春初的場(chǎng)景而得名。

此道菜品是用云南當(dāng)?shù)匦『诙鼓ブ贫傻哪鄱垢右匀饽?、醬料、黑木耳、泡開的新鮮回龍茶葉水小火慢燉而成。慢燉中茶水慢慢浸入豆腐中，豆腐的嫩與茶水的苦澀相互交融，起鍋后用綠茶加以點(diǎn)綴，故名雪地春色。此道菜品中豆腐鮮嫩，伴有茶香，回味悠長(zhǎng)。

涼拌茶

居住在西雙版納傣族自治州景洪市基諾山的基諾族人民，自古至今仍保留著用鮮嫩茶葉制作涼拌茶當(dāng)菜食用的習(xí)慣，是極為罕見(jiàn)的吃茶法。

涼拌茶以現(xiàn)采的茶樹鮮嫩新梢為主料，再配以黃果葉、酸筍、酸螞蟻、辣椒、大蒜、食鹽等制成。制作時(shí)，可先將剛采來(lái)的鮮嫩茶樹新梢，用手稍加搓揉，把嫩梢揉碎，然后放在清潔的碗內(nèi)，再加入黃果葉、辣椒、大蒜等配料，加上少許泉水，用筷子攪勻，便成為基諾族喜愛(ài)的涼拌茶。

普洱茶肘子

油膩的肘子和去油的普洱茶奇妙結(jié)合在一起，便成了既解油膩又添茶香的美味佳肴。

將陳年熟普洱茶置入茶杯中沖泡，取其第1至6泡茶湯備用。先用茶湯浸泡豬肘，去其油腥，然后再入鍋里燜，直至豬肘燉爛，茶香進(jìn)入肉中。油膩的肘子和去油的普洱茶在這里相遇，成就了既解油膩又添茶香的豬肘。

打油茶

居住在云南的瑤族、彝族等少數(shù)民族同胞十分好客，喜歡喝油茶。因此，凡在喜慶佳節(jié)，或親朋貴客進(jìn)門，總喜歡用做法講究，佐料精選的油茶款待客人。

瑤族打油茶一般用的茶葉是耐泡的云南大葉茶，制作時(shí)，先將鍋預(yù)熱，放適量食用油，待油面冒出陣陣青煙時(shí)，投茶葉入鍋不停翻炒，少許片刻，加入適量食鹽、芝麻再炒，隨后加水煮沸三至五分鐘，就可以將油茶連湯帶料盛起入碗了。

這油茶如是自喝，那這樣一般就算打好了。但如果這茶要用作宴客或作慶典，那么這還不算完成，還必須細(xì)心配料，將事先準(zhǔn)備好的香糯米、花生、玉米花、花椒、糖、鹽、芝麻等炒熟，放入茶碗中備好，然后將油炒燜煮過(guò)的茶湯，濾除茶渣，趁熱倒入之前裝有各色食料的茶碗。此茶茶香、油香，各色食料味齊具，香氣濃郁、滋味甘醇，沁人心脾。一旦打好油茶，主人就會(huì)請(qǐng)客人席坐，奉上油茶和筷子（用筷是為了食用茶碗中的食料）。

居住在麗江市永勝縣的彝族同胞也有打油茶習(xí)俗。彝族打油茶用土罐預(yù)熱，加入炒米、花生、麻子、花椒、豬油、茶葉、糖、泉水，煮數(shù)分鐘后倒出分茶、品飲。彝族的打油茶滋味醇厚甘甜，是極好的保健飲料。

腌茶

云南景頗族人民喜愛(ài)的腌茶是一種以茶做菜的食茶方法。喝茶可以解渴，但吃這種茶不是為了解渴，而是為了佐食。

將茶鮮葉用鍋煮或蒸，再放在竹簾上搓揉，然后裝入大竹筒里，用木棒舂緊，筒口用竹葉堵塞，將竹筒倒置，濾出筒內(nèi)茶葉水分，兩天后用灰泥封住筒口。經(jīng)二三個(gè)月后剖開竹筒，取出茶葉晾干裝入罐中，加香油浸腌，可以直接當(dāng)菜食用，也可以加蒜或其它配料炒食。

普洱冬茶粥

用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來(lái)煮粥。普洱茶的色澤決定了粥呈紅中帶黑的顏色。

將普洱茶加菊花泡茶，濾去茶葉，取茶湯備用。再將白米洗凈，加入茶湯及適量水煮粥，至湯汁黏稠加糖拌勻即可起鍋。由于普洱冬茶粥具有暖胃功效，秋冬季節(jié)食用特別合適。

云南藏族酥油茶

藏族民間有個(gè)諺語(yǔ)：“寧可三日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶”。

千百年來(lái)，藏族與茶結(jié)下了不解之緣，創(chuàng)造了獨(dú)具特色的茶文化。對(duì)上門拜訪的客人，藏族同胞首先會(huì)敬上一杯濃香撲鼻的酥油茶。出門遠(yuǎn)行時(shí)，家人或親朋好友會(huì)提著酥油茶前來(lái)送行，祝福吉祥如意。

酥油茶是藏族的一種飲料，多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。

制作酥油茶，先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族生活環(huán)境相似的一些民族，亦有飲用酥油茶的習(xí)慣。寒冷的時(shí)候喝杯酥油茶，可以幫你驅(qū)寒；饑餓的時(shí)候可以充饑；吃肉的時(shí)候可以去膩；困了的時(shí)候，還可以解乏清醒頭腦。

普洱茶香蝦

普洱茶香蝦這道菜的獨(dú)特之處就在于普洱茶香與蝦肉的鮮香曼妙融合，既有蝦肉鮮美的口感，也有讓人唇齒留香的沁人茶味。

這道菜在家就可做，將鮮蝦洗干凈，剪去須和頭部硬刺，開背挑去蝦線，瀝干水后，用花雕酒、姜絲、鹽腌制15分鐘入味，瀝干備用。此外，再收集適量茶湯備用。

熱鍋后倒入油，爆香姜絲；放入蝦，爆炒約30秒后，加入生普茶葉，紅糖小半勺，邊炒邊倒入普洱茶湯，蓋上鍋蓋燜煮2至3分鐘。然后開蓋，大火爆炒，至湯汁變少后，調(diào)味炒勻，即可出鍋。

普洱茶酥紅豆

這道菜具有紅豆酥脆，茶香味濃的特點(diǎn)。

先把紅豆煮熟，普洱茶用水泡開；鍋里放油，待七成熱時(shí)把紅豆、普洱茶加淀粉拌均勻下鍋炸酥，撈出瀝油；重新把鍋置火上，放油，下湯池老醬炒焦香，放普洱茶、紅豆，調(diào)入五香粉、鹽、味精、芝麻油出鍋裝盤，一盤普洱茶酥紅豆就做好了。

普洱茶飯

普洱茶飯是一種美味的茶膳，深受人們的喜愛(ài)，其做法也很簡(jiǎn)單。

將米提前浸泡半小時(shí)，然后準(zhǔn)備適量的普洱茶湯。在電飯鍋中倒入浸泡好的米，注入和平時(shí)煮飯的水量相同的茶湯，按下煮飯鍵即可等待一鍋清香的普洱茶飯出鍋。

普洱茶炒包漿豆腐

普洱茶炒包漿豆腐云南風(fēng)味特色明顯，是將云南兩種特色食材——包漿豆腐和普洱茶結(jié)合。

因?yàn)榘鼭{豆腐內(nèi)含水分很多，因此炸的時(shí)候溫度不能太高，一般控制好溫度后離火浸炸，反復(fù)將油鍋置于鍋上，小火慢炸至金黃色，這樣炸出來(lái)的豆腐，表層酥脆，內(nèi)里軟嫩。普洱茶味苦，用它做菜，需要至少泡三次茶才好用，然后處理好后控干水分再進(jìn)行油炸。

將包漿豆腐和普洱茶都炸好后，鍋留底油燒熱，下入豆腐、紅豆、普洱茶，加鹽、丘北辣椒面翻炒均勻，出鍋裝盤即可。炸好的豆腐外酥里嫩，而普洱茶也酥脆清香。

茶香雞

制作茶香雞可以用鐵觀音、龍井茶、綠茶、普洱茶等。用鐵觀音制作茶香雞會(huì)讓雞肉有一絲甘甜的口感，選擇龍井茶制作的茶香雞香嫩鮮爽；用普洱茶制作的雞肉茶香味厚重......選擇喜愛(ài)的茶葉，將茶葉用紗布袋包起來(lái)然后沏上一大杯，放一邊備用。

準(zhǔn)備處理好的雞一只和干辣椒、茴香、香葉、肉桂、蔥結(jié)、姜片，生抽、老抽、鹽、糖等配料。用適量的姜片、鹽、米酒、生抽、白砂糖、老抽等反復(fù)揉搓按摩雞身，直到吸收充分，然后加入姜片、蔥段、蒜瓣，倒入泡好的茶水，腌制30分鐘備用。

選用密封性良好，加熱溫度比鐵鍋高的砂鍋，將腌好的雞和調(diào)味汁倒入砂鍋，再加入適量的水，水剛好漫過(guò)整只雞即可，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。選用砂鍋是因?yàn)樯板伳芫舛志玫陌淹饨鐭崮軅鬟f給內(nèi)部原料，鍋內(nèi)形成相對(duì)平衡的環(huán)境溫度，有利于調(diào)味湯汁與食物的相互滲透，能更大限度地釋放雞肉的味道。

在平底鍋中加油，開小火炸茶葉，切記火不可太大，否則茶葉味道會(huì)變得苦澀，將茶葉和油淋在雞身。一道茶香雞就做好了。做好的茶香雞賣相誘人，清香撲鼻，油而不膩

煮魚可以放茶葉嗎百度百科

燉牛肉時(shí)可用干凈的白布包一些茶葉放在鍋內(nèi)同煮;若往鍋里放一些山楂,可使豬肉快些燉熟;要是往水里放些食堿,羊肉易熟;宰雞前給雞灌一湯匙醬油或醋,雞肉易燉熟。燉魚時(shí)則放幾顆紅棗,既可除腥,又易燉熟。

煮魚可以放茶葉嗎為什么

一般燉魚時(shí)添加些啤酒，能夠增加味道，營(yíng)養(yǎng)更豐富。剛開始下鍋時(shí)就加入啤酒，和平常一樣時(shí)間，燉好就可以食用，20分鐘足夠了。補(bǔ)充：啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。

茶葉能煮魚湯嗎

食材：茶魚1條，花生100克，排骨200克，大米300克、紅棗10個(gè)、枸杞一小把 調(diào)料：姜一大塊、料酒10ML、油5ML、鹽2克、生抽少許、蔥花、胡椒粉適量。

1，花生用清水浸泡一晚；茶魚處理干凈，用剪刀剪成細(xì)條，放入清水中浸泡1小時(shí)；大米淘洗干凈后，用清水浸泡2小時(shí)；排骨斬件焯水備用。

2，炒鍋燒熱，倒油，下姜塊爆香，把焯過(guò)水的排骨放入鍋中煎至表面金黃，茶魚條瀝干水后，倒入鍋內(nèi)與排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。

3，倒入1000ML的開水及泡柴魚的清水，大火煮成奶白排骨茶魚湯。煮湯的時(shí)候，把紅棗和枸杞洗凈浸泡備用。

4，取高壓鍋，倒入大米和花生，以及茶魚花生湯，調(diào)入鹽、生抽，加蓋放上氣閥，置于灶上開中火慢煮，噴氣后調(diào)中小火煮10分鐘左右。

5，高壓放完氣后才能打開鍋蓋，此時(shí)鍋內(nèi)粥品尚在翻滾，把浸泡過(guò)的紅棗和枸杞放入鍋內(nèi)，用勺子調(diào)勻即可。吃的時(shí)候，可自行另加胡椒粉和蔥花。

茶葉煮魚能不能吃

　　一般狗都不愛(ài)喝魚湯。　　狗狗不能吃的食物如下：　　1.葡萄和葡萄干: 葡萄和葡萄干可以導(dǎo)致狗腎衰竭. 有時(shí)僅僅一個(gè)葡萄干就可以害死一條狗.　　2洋蔥: 洋蔥有溶血的作用可導(dǎo)致貧血，蔥也如此.　　3.巧克力:巧克力可導(dǎo)致心臟病發(fā)作,昏迷和死亡.　　4.咖,咖啡豆,茶和袋茶:含咖啡因的飲料/食品對(duì)狗和巧克力一樣致命.　　5.澳洲堅(jiān)果和胡桃:澳洲堅(jiān)果可導(dǎo)致虛脫,肌肉痙攣以及癱瘓.其他堅(jiān)果對(duì)狗來(lái)說(shuō)也不好,堅(jiān)果里有很高的磷含量有可能導(dǎo)致腎結(jié)石,應(yīng)盡量避免.花生醬是一個(gè)例外,不過(guò)如喂食花生醬,應(yīng)選用有機(jī)無(wú)糖花生醬　　6.動(dòng)物脂肪和油炸食品:過(guò)量的脂肪會(huì)導(dǎo)致胰腺炎　　7.骨頭:會(huì)碎裂的骨頭，如雞骨，可能會(huì)刺入狗的喉嚨，或割傷狗的嘴、食道、胃或腸。如要喂骨頭，應(yīng)用壓力鍋煮爛，骨髓是極佳的鈣、磷、銅來(lái)源，啃大骨有助于清除牙垢?！　?.西紅柿:西紅柿?xí)?dǎo)致痙攣和心率失常.不過(guò)這個(gè)問(wèn)題是有待辯論的,因?yàn)橛幸恍└咂焚|(zhì)狗糧里含有西紅柿.　　9.牛油果:牛油果本身,果核和果樹都是有毒的。他們會(huì)導(dǎo)致狗呼吸困難以及胸腔腹腔以及心臟積水.據(jù)一些人的理論.牛油果的油對(duì)狗是有好處的.　　10.肉豆蔻:肉豆蔻可導(dǎo)致痙攣,心臟病發(fā)作以及死亡.　　11.蘋果,櫻桃,梨以及類似水果是對(duì)狗非常有好處的。但是,他們的籽和果核含有氰化物,對(duì)人和狗來(lái)說(shuō)都是致命毒物.氰化物也可存在狗的腸道里,并在24小時(shí)之內(nèi)沒(méi)有任何預(yù)兆的使狗死亡.　　12.生雞蛋:生雞蛋可致使沙門氏菌中毒.稍炒一下再給狗食用最為合適. （蛋白也不宜消化，可吃熟蛋黃）　　13.鹽:過(guò)量的鹽可導(dǎo)致腎臟問(wèn)題.　　14.蘑菇: 市售的食用香菇、 蘑菇等對(duì)狗是無(wú)害的。但還是避免讓狗食用，以免養(yǎng)成吃蘑菇的習(xí)慣，在野外誤食有毒菇類?！　?5.生或熟的肝臟:少量的肝臟對(duì)狗不錯(cuò)，但過(guò)量卻可能引起問(wèn)題。因?yàn)楦魏写罅烤S生素A，會(huì)引起維生素A中毒。一周3個(gè)雞肝（或?qū)?yīng)量的其他動(dòng)物肝臟）左右的量，就會(huì)引發(fā)骨骼問(wèn)題?！　?6.生肉及家禽肉: 狗的免疫系統(tǒng)無(wú)法適應(yīng)人工飼養(yǎng)的家禽及肉類。最常見(jiàn)的沙門氏菌及芽胞桿菌對(duì)狗非常危險(xiǎn)。　　17.豬肉:〔不建議喂食〕 豬肉內(nèi)的脂肪球比其他肉類大，可能阻塞狗的微血管。避免豬肉制品，尤其是含硝酸鈉的培根?！　?8.牛奶:〔不建議〕 很多狗有乳糖不適癥，如果狗喝了牛奶后出現(xiàn)放屁、腹瀉、脫水或皮膚發(fā)炎等，應(yīng)停止喂牛奶。有乳糖不適癥的狗應(yīng)食用不含乳糖成分的牛奶。當(dāng)然如果能喝的話就無(wú)所謂了?！　?9.酸、辣、咸等刺激性食物?！　?0.小骨頭 大、中型幼犬可以喂它含有豐富鈣質(zhì)的大骨頭，千萬(wàn)不要喂雞、魚、鴨骨頭等。

茶葉可以燒魚嗎

魚腸蔥花餅干的做法：主料

無(wú)鹽黃油100克

低粉220克

糖粉50克

雞蛋1個(gè)

輔料

魚腸1根

蔥適量

魚腸蔥花餅干的做法步驟

1.備好所用食材。

2.將白糖用料理器打成糖粉備用

3.將軟化的黃油先打至膨松，再將糖粉加入。

4.繼續(xù)打至黃油糊順滑，再加入室溫的雞蛋。

5.打至糊狀就可以了。

6.這個(gè)時(shí)候?qū)⒌头圻^(guò)篩加入。

7.再將魚腸末及蔥花加入，記得蔥白不要哦。

8.拌至面糊成團(tuán)。

9.在U型的模具里鋪上一層油紙，將拌好的面團(tuán)加至在里面定型。

10.再入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)左右再拿出來(lái)切片備用。

11.拿出面團(tuán)的時(shí)候就可以預(yù)熱烤箱了。

12.將切好的餅干擺放在帶油紙的托盤里。

13.入預(yù)熱好的烤箱170度烤17-20分鐘左右。

14.烤好后燜一下不要著急出烤箱，這樣子餅干上色更為均勻口感也會(huì)更加好。

15.這樣子一份美美下茶點(diǎn)心就有了。

做魚放茶葉有什么好處

不行。魚缸里的水不可以加茶葉水進(jìn)去。因?yàn)椴枞~水對(duì)魚是有害的。養(yǎng)魚關(guān)鍵的是水質(zhì)和氧氣要好。

不養(yǎng)魚的話是可以的...如果要養(yǎng)魚,加茶水的話,準(zhǔn)備收尸吧!茶水是已經(jīng)燒開了的水...水中氧分基本上已沒(méi)有...魚在里面可想而知...當(dāng)然,如果你裝個(gè)輸氧裝置的話那就另當(dāng)別論了..

魚和茶葉煮一起會(huì)怎么樣

日常飼養(yǎng)觀賞魚的過(guò)程中，需要保持魚缸中的水質(zhì)清潔以及穩(wěn)定。這是循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)的主要功能。魚缸的水可以加茶葉水進(jìn)去嗎？

正常情況下來(lái)說(shuō)茶葉水偏堿性，偶爾加一點(diǎn)混進(jìn)一點(diǎn)到魚缸的水里面也是沒(méi)有問(wèn)題的，但是如果突然短時(shí)間內(nèi)大量的入茶葉，水魚會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，會(huì)造成死亡。