金駿眉茶葉的來(lái)歷和傳說(shuō)

金駿眉是2005年前后才出現(xiàn)的，到現(xiàn)在不過(guò)十幾年時(shí)間。

金駿眉是正山小種茶的一個(gè)分支，正山小種是典型的紅茶，因此“金駿眉”這個(gè)茶是紅茶，比較“高貴”的紅茶。那么它是怎么來(lái)的？

在正山小種紅茶中，茶客推陳出新，逐漸研制出這么一種茶，外觀金黃色，形狀近似駿馬的眉毛，取名“金駿眉”。這就是“金駿眉”名字的由來(lái)。

金駿眉茶葉的來(lái)歷和傳說(shuō)是什么

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等制作工藝精致而成，是非常難得的茶中珍品。

茶的特點(diǎn)

外形：絨毛少、條索緊細(xì)、雋茂重實(shí)。

色澤：金、黃、黑相間，色潤(rùn)。

湯色：金黃、濃郁、清澈，有金圈。

口感：鮮活甘爽，喉韻悠長(zhǎng)，沁人心脾。

香氣：花果香、蜜糖香、高山韻香明顯，持久悠遠(yuǎn)。

葉底：芽尖鮮活，秀挺亮麗。

金駿眉茶葉出自哪里

茶種：

金駿眉是屬于紅茶的一種，但是又與普通的紅茶有些不一樣，他屬于高山紅茶，對(duì)比普通紅茶，飲用金駿眉更加的容易上火。至于功效的話(huà)，和普通紅茶并無(wú)其他的差別！大家可能沒(méi)怎么聽(tīng)過(guò)這個(gè)茶種，這也不奇怪，金駿眉是05年才被制作出來(lái)的茶種，好的金駿眉一般出自福建的武夷山地區(qū)！

沖泡：可以采用中投法預(yù)先放入3—5克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。第一次注水后，讓金駿眉在杯中大約靜置45秒，后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻。茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3—8次的重復(fù)泡飲，正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒(méi)有問(wèn)題，茶湯甜味依舊。

金駿眉茶的由來(lái)及傳說(shuō)

金駿眉創(chuàng)始人是江元?jiǎng)住?/p>

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

在第六屆海峽兩岸茶博會(huì)期間，記者專(zhuān)訪(fǎng)了正山茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)江元?jiǎng)紫壬?，了解到，金駿眉是2006年以后，在傳統(tǒng)正山小種的基礎(chǔ)上創(chuàng)新研發(fā)的。紅茶發(fā)展的關(guān)鍵是創(chuàng)新，客觀地講，金駿眉的出現(xiàn)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)紅茶400年來(lái)沒(méi)有高端茶的空白。同時(shí)，撬動(dòng)了全國(guó)紅茶的銷(xiāo)售杠桿。

金駿眉茶葉原產(chǎn)地

茶種：

金駿眉是屬于紅茶的一種，但是又與普通的紅茶有些不一樣，他屬于高山紅茶，對(duì)比普通紅茶，飲用金駿眉更加的容易上火。至于功效的話(huà)，和普通紅茶并無(wú)其他的差別！大家可能沒(méi)怎么聽(tīng)過(guò)這個(gè)茶種，這也不奇怪，金駿眉是05年才被制作出來(lái)的茶種，好的金駿眉一般出自福建的武夷山地區(qū)！

沖泡：可以采用中投法預(yù)先放入3—5克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。第一次注水后，讓金駿眉在杯中大約靜置45秒，后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻。茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3—8次的重復(fù)泡飲，正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒(méi)有問(wèn)題，茶湯甜味依舊。

金駿眉茶葉的由來(lái)

黃金桂與金駿眉區(qū)別

黃金桂在現(xiàn)有烏龍茶品種中是發(fā)芽最早的一種，制成的烏龍茶，香氣特別高，所以在產(chǎn)區(qū)被稱(chēng)為“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽(yù)。早，是指萌芽得早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形“細(xì)、勻、黃”，條索細(xì)長(zhǎng)勻稱(chēng)，色澤黃綠光亮；內(nèi)質(zhì)“香、奇、鮮”，即香高味醇，奇特優(yōu)雅，因而素有“未嘗清甘味，先聞透天香”之稱(chēng)。

黃金桂原產(chǎn)于安溪虎邱美莊村，是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品。黃金桂是以棪（也稱(chēng)黃旦）品種茶樹(shù)嫩梢制成，因其湯色金黃有奇香似桂花，故名黃金桂。

黃金桂（1）外形：條索尖梭且較松，體態(tài)較飄，不沉重，葉梗細(xì)小，色澤黃楠色，翠黃色或黃綠色，有光澤。（2）內(nèi)質(zhì)：湯色金黃明亮或淺黃明澈。香氣特高，芬芳優(yōu)雅，常帶有桂花，梔子花和梨香的混合香，滋味醇細(xì)鮮爽，有回甘，適口提神，素有香，奇，鮮之說(shuō)。（3）葉底：黃綠色，葉片先端稍突間，呈長(zhǎng)圓形，主脈浮現(xiàn)，葉片較薄，葉緣鋸齒教淺。葉型橢圓型，細(xì)嫩，柔軟，先端稍突尖，基部漸斜或稍鈍，葉面隆起，略顯肋骨狀，側(cè)脈明而且密，葉齒深且明顯而且銳。(橢圓型，側(cè)脈明顯密集，齒深明銳可以作為看葉底時(shí)判斷品種的一個(gè)依據(jù))。

金駿眉

2005年，正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元?jiǎng)紫壬暑I(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新融合，研發(fā)出頂級(jí)紅茶金駿眉。

名字由來(lái)

此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤(rùn)滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

一、金：金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，而且只有武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹(shù)原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì)，稀貴如金，表明為一種頂級(jí)紅茶，故取名“金”字；

二、駿：因其原料采摘于桐木村自然保護(hù)區(qū)內(nèi)崇山峻嶺之中的野生茶樹(shù)，同時(shí)希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開(kāi)來(lái)，故取名“駿”字；

三、眉：傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長(zhǎng)如眉，“眉”還有長(zhǎng)久、長(zhǎng)壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。

金駿眉，原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國(guó)家級(jí)重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹(shù)茶芽，桐木村位于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶，桐木村以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發(fā)源地”。

生長(zhǎng)環(huán)境

桐木關(guān)地勢(shì)高峻，96.3%的森林覆蓋率， 其主要的產(chǎn)茶區(qū)平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣溫，2000毫米左右的年均降水量，平均濕度為80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。 屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候。這里，就是金駿眉生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境。

金駿眉

金駿眉外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開(kāi)湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無(wú)法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無(wú)論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。連泡12次，口感仍然飽滿(mǎn)甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

什么叫金駿眉茶葉

金駿眉茶樹(shù)根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境不同，可分為五個(gè)等級(jí)。

一級(jí)：桐木關(guān)的原生態(tài)野茶

正宗的金駿眉茶樹(shù)，生長(zhǎng)于武夷山自然保護(hù)區(qū)的桐木關(guān)(平均海拔1000米左右)，屬于原生態(tài)正山小種野茶，當(dāng)?shù)厝擞纸胁瞬?、奇種，有幾十年甚至上百年的歷史。

在上個(gè)世紀(jì)70、80年代，由于茶葉滯銷(xiāo)，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)便把茶樹(shù)砍掉，改種竹子。所以現(xiàn)在的桐木關(guān)，已經(jīng)沒(méi)有成片的茶園。而金駿眉茶樹(shù)，即正宗的正山小種野茶，只是散落的生長(zhǎng)于溪流邊、懸崖峭壁、高海拔的山叢里。

由于歷史悠久又富含礦物質(zhì)，而且茶樹(shù)稀有，所以原生態(tài)生長(zhǎng)的正山小種野茶，產(chǎn)出的金駿眉就顯得非常的珍貴。

二級(jí)：桐木關(guān)周邊地帶

在桐木關(guān)周邊地區(qū)，如吳山地、程墩鎮(zhèn)等，也有正山小種茶樹(shù)生長(zhǎng)。據(jù)說(shuō)，這些茶樹(shù)可能由茶農(nóng)們從桐木關(guān)引種過(guò)來(lái)，樹(shù)齡相對(duì)于原生態(tài)正山小種較小。這里的正山小種不但用于產(chǎn)制金駿眉，還包括銀駿眉和銅駿眉。

三級(jí)：武夷山其它地區(qū)

在武夷山其它地區(qū)生長(zhǎng)的正山小種茶樹(shù)，一般屬于人工茶園種植。其生長(zhǎng)條件依季節(jié)變換由人工控制，制成的金駿眉茶葉品質(zhì)自然比不上原生態(tài)茶樹(shù)所產(chǎn)的茶葉。

四級(jí)：福建省其它地區(qū)

除武夷山之外，福建省內(nèi)其它地區(qū)，如福安、政和等地所產(chǎn)金駿眉，不是采摘于正山小種茶樹(shù)，而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹(shù)種——福云6號(hào)、福云7號(hào)。此樹(shù)種的茶葉既制綠茶，又制紅茶，所制金駿眉茸毛較多，持嫩性差。

五級(jí)：福建省外

在福建省外，如浙江等地，所產(chǎn)金駿眉也不是采摘于正山小種茶樹(shù)，而是由綠茶和黃茶的單芽制成。

金駿眉的名稱(chēng)飽含了對(duì)金駿眉茶品質(zhì)的肯定，而好的樹(shù)種才能產(chǎn)出高檔的茶葉。隨著金駿眉近兩年在市場(chǎng)上的盛行，各種價(jià)格和包裝層出不窮。為了防止不法商販濫竽充數(shù)，我們不但要了解金駿眉茶樹(shù)的種類(lèi)，還要懂得從金駿眉的品質(zhì)特點(diǎn)和品鑒方法等進(jìn)行判別。

金駿眉茶葉的來(lái)歷和傳說(shuō)故事

金駿眉是紅茶的一種，全發(fā)酵的紅茶，茶性溫和，口感鮮爽，醇厚

金駿眉茶葉的來(lái)歷和傳說(shuō)簡(jiǎn)介

沒(méi)有貴妃笑茶，應(yīng)該是妃子笑茶

妃子笑屬于紅茶，產(chǎn)于福建崇安縣星村桐木關(guān)一帶，為正山小種中的一個(gè)花色，因?yàn)閾碛歇?dú)特的荔枝香，口感也類(lèi)似于荔枝得名，是采摘一芽二葉或三葉的武夷山高山品種茶葉制成的具有獨(dú)特風(fēng)味的紅茶，具有條索緊實(shí)、色澤烏潤(rùn)的特點(diǎn)。

妃子笑屬于紅茶，為正山小種中的一個(gè)花色，因?yàn)閾碛歇?dú)特的荔枝香，并且口感也類(lèi)似于荔枝得名，是由正山堂公司在金駿眉等系列茶葉之后研發(fā)的另外一款高端紅茶。

妃子笑是采摘新鮮一芽二葉或三葉的武夷山高山品種茶葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成的，同時(shí)將傳統(tǒng)工藝與新工藝相結(jié)合，形成的具有獨(dú)特風(fēng)味的紅茶。

妃子笑產(chǎn)于福建崇安縣星村桐木關(guān)一帶，具有條索緊實(shí)、色澤烏潤(rùn)的特點(diǎn)，沖泡后茶湯橙黃微紅，有著非常濃郁的荔枝香或桂圓香，并且滋味醇厚、口感甘甜、余韻悠長(zhǎng)、唇齒留香。