風雅茶韻茶葉

武夷茶及茶文化在古今中外的大部茶書中，都有其綽約身姿，而今更是在電視中頻頻出鏡，不愧為武夷文化瑰寶。所以中央政治局李長春題字中強調(diào)“要多宣傳武夷茶文化”。筆者在此作個簡要概述：武夷茶的歷史。武夷茶歷史悠久，在漢代就有傳說，唐代見諸文字記載，宋代處于興盛，明代改制成散茶，清代創(chuàng)制出烏龍茶、紅茶，民國時間武夷山成為全國茶葉科研中心，新中國的又一崛起。期間雖有興有衰，但總的趨勢是朝茶類增多、品質(zhì)提高、文化提升的方向發(fā)展，已至形成當今的“武夷風雅茶韻”、“大紅袍紅天下”的新局面。

　　武夷茶在各個朝代都有文人雅士作詩賦文贊賞評說;飲者、茶家煎煮、品飲、操技、演藝、傳播、營運，等等。如唐代孫樵的《送茶與焦刑部書》、徐夤的《尚書惠蠟面茶》，宋代范仲淹的《和章岷從事斗茶歌》、蘇軾的《葉嘉傳》，元代暗都剌的《喊山臺記》，明代徐火勃的《武夷茶考》，清代王草堂的《茶說》，民國林馥泉的《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運銷》，等等。舉不勝舉，出處可查，佐證可靠。

　　武夷巖茶品質(zhì)優(yōu)異的原因。古今專家分析認為，主要有三點：優(yōu)異的自然環(huán)境，傳統(tǒng)獨到的制作工藝，選用優(yōu)良的品種。

　　武夷山獨特的自然環(huán)境，孕育了巖茶的優(yōu)異品質(zhì)。這里講的以黃崗山等群峰為屏幛而形成的“小天地”，含溫度、雨量、濕度、霜期、云霧、日照、風速、云層等，上蒼造就的奇峰曲水、高山深壑，沉積風化爛石，以及良好的森林植被，等等。這就是人力無法造就的“一方水土”。這些不但有具體的數(shù)據(jù)查閱，而且有科學道理探索。

　　武夷巖茶獨到的制作工藝，使其優(yōu)異內(nèi)質(zhì)得以外揚。武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝，費時之冗長，工序之繁復，技藝之高超是罕見的。所以它被首批列入《國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。

　　它具有傳承性。它是從團餅茶，曬青蒸青散茶，炒青綠茶發(fā)展而來的;它包含著豐富的經(jīng)驗性。如“看天做青，看青做青”，叫青葉“死去活來”，手試溫度等等。它的原理被后來的制茶機器所應用;它具有高超的技藝性。如“開青”、“搖青”、“手炒”、“揚簸”、“分篩”等等。難度極大，有的人雖然肯于勤學苦練，但由于缺乏悟性，一輩子還是沒有學到這一手絕活。

　　采用這種既促進發(fā)酵又要抑制發(fā)酵的循序漸進的方法制出的茶品，再加以炭焙，既具清香，又具甘醇，具有獨特的韻味。

　　選用適宜的品種，才能充分汲收武夷山的靈氣。武夷山原生性的茶種名曰“菜茶”。由于過去采用茶籽繁育，產(chǎn)生了不少變異，派生出繁多的名叢、

韻味茶葉是什么茶

意思是：品飲茶湯時，所得到的一種特殊感受，是人體口腔味蕾傳遞給大腦的感知反應，是茶葉受到外因與內(nèi)因相互作用后，形成的一種感受。茶韻是來自于人的口感、體感、氣感、等諸多因素共同影響所形成的。

我國較著名的“茶中四韻” 是: 安溪鐵觀音的“觀音韻”、太平猴魁的“猴韻”、武夷巖茶的“巖韻”、普洱茶的“陳韻”。

好茶才有韻。有韻的茶才能夠稱為好茶。除了“茶中四韻” 以外，各種名優(yōu)茶，也都有自己的茶韻。如: 西湖龍井之“雅韻”、黃山毛峰之“冷韻”、鳳凰單叢之“山韻”等。有韻的茶，其品質(zhì)特征都有不凡的表現(xiàn)。外形: 條索緊結(jié)肥壯、色澤油潤光澤。香氣: 香濃氣揚持久悠長。湯色:清澈明亮飽滿艷麗。滋味: 口感鮮濃醇爽、回甘生津、韻感悠長、極耐泡。葉底:鮮活柔軟完整有質(zhì)感。

關于茶韻，只可意會不可言傳，每個人心中都有自己的感受。正如: 一千個人心中就有一千個哈姆雷特一樣。

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廣西金桂茶，外形勻稱，散發(fā)甜美氣息，每一口都是幸福的味道

以桂花作茶，向來受到風雅之士的偏愛。明代顧元慶在《茶譜》一書中有詳細的記載：

“茉莉、……桂花、梅花，皆可作茶。諸花開時，摘其半含半放之香氣全者，量茶葉多少，摘花為茶。花多則太香，而脫茶韻；花少則不香，而不盡美。三停茶葉，一?；ㄊ挤Q?！?/p>

風雅精選茶

這款的包裝設計新穎，又很具有中國風，我也在京東風雅苑買過，做工也十分的細膩，茶葉更是甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽。送領導絕對是佳品。

雅韻秀美茶葉

鐵觀音茶具有顯著的觀音韻，口感清香雅韻，其茶湯色金黃明亮，滋味醇厚甘鮮，韻味明顯，飲之香氣幽雅，有顯著的蘭花香，滋味醇正飽滿，回甘明顯，湯汁滑順爽朗，甘潤持久，且耐泡較高，具有七泡余香之美譽，同時，飲茶后回味持久。

清香型鐵觀音分打青和正炒兩種做法，打青做法是采青后第二天早上開始看青做茶，而正炒做法則是采青后的第二天中午12點前炒青，其成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是清香鐵觀音最突出的特點。

清風雅韻茶葉

清風醉晚霞墨色度芳華，意思是和煦的微風似乎也為這晚霞所陶醉了，墨烏了的金色年華。

出自于王維《述行詩》記述了出使塞上的旅程以及旅程中所見的塞外風光。原文：夕陽美如畫，清風醉晚霞，溫婉擁雅韻，墨色度芳華。

原文為：夕陽美如畫，清風醉晚霞，溫婉擁雅韻，墨色度芳華。

風雅茶葉是什么茶

人生如茶，其味淡而有味，代表的是人生的淡境。

茶如人生，淡中有味，虛懷若谷，怡然自得。 喝出了苦和甜，清和澀。人生就是一本書，寫出成功和失敗，幸福和快樂。人生必有一知己無話不談，無話不說。人生何求？就像一杯茶、一本書、一知己······

喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是對春天記憶的收藏，在任何一季里飲茶，都可以感受到春日那慵懶的陽光。

坐在一個人的房間，倒上一杯茶，看著茶葉的翻卷，也常會生出好多感慨：人生如茶。茶只有兩種姿態(tài)：沉，浮。

飲茶人兩種姿勢：拿起，放下。沉時坦然，浮時淡然，人生不過一杯茶。

愛喝茶，說隨心性也好，說附庸風雅也罷，呷一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉。