民族茶葉解說(shuō)詞范文(茶葉的講解詞)
茶葉的講解詞
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茶文化講解詞
茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。
茶藝主要包括以下內(nèi)容:
第一,茶葉的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝,以及茶葉的鑒別、貯藏、選購(gòu)等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。
第二,水的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝,必須懂得水,茶性必發(fā)于水,無(wú)水何以談茶?現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運(yùn)水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個(gè)世紀(jì)的”運(yùn)泉“將中國(guó)茶藝推向世界的最高度
第三,茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。
第四,茶藝的禮儀。是指服務(wù)過(guò)程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過(guò)程中的儀容儀表、迎來(lái)送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。
第五,茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神,因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己,投入地去品賞茶。作為服務(wù)者,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素。
第六,悟道。道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學(xué),道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過(guò)泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義。
泡茶講解詞
茶藝主要包括以下:
1、茶葉的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝,以及茶葉的鑒別、貯藏、選購(gòu)等。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。
2、水的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝,必須懂得水,茶性必發(fā)于水,無(wú)水何以談茶?現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運(yùn)水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個(gè)世紀(jì)的”運(yùn)泉“將中國(guó)茶藝推向世界的最高度
3、茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等。這是茶藝的核心部分。
4、茶藝的禮儀。是指服務(wù)過(guò)程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過(guò)程中的儀儀表、迎來(lái)送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等。
5、茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神,因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己,投入地去品賞茶。作為服務(wù)者,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素。
6、悟道。道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學(xué),道屬于精神的。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過(guò)泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義
茶分為六大茶類,工藝各不相同,綠茶的制作工藝為采摘、殺青、揉捻、干燥;白茶的工藝為萎凋、干燥;黃茶的工藝為殺青、揉捻、悶黃、干燥;烏龍茶工藝為采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙;
茶分為六大茶類,工藝各不相同,綠茶的制作工藝為采摘、殺青、揉捻、干燥;白茶的工藝為萎凋、干燥;黃茶的工藝為殺青、揉捻、悶黃、干燥;烏龍茶工藝為采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙;紅茶工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥;黑茶工藝為殺青、揉捻、渥堆、干燥。
六大茶類的制作工藝
1、綠茶
制作工藝:采摘、殺青、揉捻、干燥
綠茶的最大品質(zhì)特征是“三綠”,即葉綠,湯綠和葉底綠。
代表茶品:西湖龍井、恩施玉露、太平猴魁、安吉白茶、信陽(yáng)毛尖等。
綠茶根據(jù)加工方式的不同可分為炒綠茶和蒸綠茶。根據(jù)干燥方式的不同,又可分為炒綠茶,曬干綠茶和烘焙綠茶。
根據(jù)質(zhì)量的不同,可分為名優(yōu)綠茶和散裝綠茶。
2、白茶
制作工藝:萎凋、干燥
代表茶品:貢眉、壽眉、白毫銀針、白牡丹
白茶是我國(guó)特有的茶,根據(jù)茶樹(shù)種類和采摘鮮葉,白茶可分為芽茶和葉茶。芽茶主要代表茶葉是白毫銀針等,而葉茶主要包括白牡丹,壽眉,貢眉等。
萎凋分為室內(nèi)萎凋和室外萎凋。萎凋是形成白色毫毛的主要技巧。
白茶萎凋后,沒(méi)有揉捻過(guò)程,因此茶汁緩慢滲出。但是,這種生產(chǎn)方法并沒(méi)有破壞茶中的酶活性,而是使白茶本身能夠保持茶的香氣和新鮮度。
3、黃茶
黃茶是我國(guó)獨(dú)有的。其中悶黃是形成黃茶獨(dú)特品質(zhì)的重要過(guò)程。,其主要特征是“黃湯黃葉”。
根據(jù)采摘的新鮮葉子的嫩度和芽的大小,黃茶可以分為三類,即黃芽茶,黃色小茶和黃色大茶。
黃芽茶的代表有君山銀針,蒙頂黃芽等。黃茶的代表包括北港毛尖,綠源毛尖,平陽(yáng)黃湯,微山白毛尖等。
黃大茶的代表包括廣東省大慶市霍山黃大茶。
4、烏龍茶
制作工藝:涼青、曬青、搖青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、足火。
烏龍茶也叫青茶。它結(jié)合了綠茶和紅茶的特征。它具有綠茶的香氣和紅茶的醇厚的味道。沖泡后的葉子底部經(jīng)常呈現(xiàn)出“紅綠相間”的特征。
根據(jù)產(chǎn)地和制造技術(shù)的不同,烏龍茶可分為閩北烏龍茶,閩南烏龍茶,廣東烏龍茶和臺(tái)灣烏龍茶。
代表茶品有:大紅袍、鳳凰單叢、鐵觀音、凍頂烏龍等。
5、紅茶
制作工藝:萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥
在六種主要茶中,紅茶對(duì)茶多酚的酶促氧化程度最高。根據(jù)生產(chǎn)歷史和加工程度,將紅茶分為三類:小種紅茶,工夫紅茶和碎紅茶。
紅茶的生產(chǎn)主要包括萎凋,揉捻,發(fā)酵和烘干四個(gè)過(guò)程。 其中小種紅茶在生產(chǎn)過(guò)程中增加了紅鍋和熏烤兩個(gè)過(guò)程。
代表茶品有:正山小種、滇紅、祁門(mén)紅、川紅等。
6、黑茶
制作工藝:殺青、揉捻、渥堆、干燥
在六種主要茶中,黑茶的原料成熟度最高。茶的顏色是深棕色或油性黑色,這主要是由于較長(zhǎng)的積累和發(fā)酵時(shí)間所致。
根據(jù)生產(chǎn)地區(qū)和生產(chǎn)技術(shù)的不同,黑茶可分為湖南黑茶,四川方茶,湖北老茶和滇桂黑茶等等。
代表茶品有磚茶、茯茶、老青茶、六堡茶
。
關(guān)于茶的講解
茶
chá
說(shuō)文解字
苦荼也。從艸余聲?!甲ⅰ匠笺C等曰:此即今之茶字。同都切。
說(shuō)文解字注
(荼)苦荼也。釋艸、邶毛傳皆云。荼、苦菜。唐風(fēng)采苦采苦傳云。苦、苦菜。然則苦與荼正一物也。儀禮。钘芼。牛藿、羊苦、豕薇。
記內(nèi)則。濡豚包苦。亦謂之苦。月令、本艸、易通卦驗(yàn)皆謂之苦菜。從艸。余聲。同都切。五部。詩(shī)荼蓼、有女如荼及后世荼荈皆用此字。籒文作莽。
古籍釋義
康熙字典
【集韻】直加切【正韻】鋤加切,垞平聲?!緩V韻】俗字。春藏葉,可以為飮。【韻會(huì)】茗也。本作荼,或作,今作茶。【陸羽·茶經(jīng)】一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈?!静┪镏尽匡嚤w茶令人少眠。又【本草】山茶。
【注】其葉類茗,故得茶名。又茶陵,地名?!厩皾h·地理志】長(zhǎng)沙國(guó)茶陵?!菊滞ā恳段毫宋碳吩唬翰柚迹渥譃檩?,如《春秋》齊荼、《漢志》荼陵之類。陸、顏諸人,雖已轉(zhuǎn)入茶音,未嘗輒攺字文。惟陸羽、盧仝以后,則遂易荼為茶。其字從艸從人從木。
按《漢書(shū)·年表》荼陵。師古注:荼音涂?!兜乩碇尽凡枇陱娜藦哪尽?/p>
師古注:弋奢反,又音丈加反。則漢時(shí)已有荼、茶兩字,非至陸羽后始易荼為茶也。
關(guān)于茶葉的解說(shuō)詞
1、申時(shí)茶會(huì)時(shí)間
下午15-17點(diǎn)為申時(shí),申時(shí)是全天最佳的喝水排毒時(shí)間,此時(shí)飲入適量溫?zé)岵铚?,有助于身體排出毒素和廢物。
2、茶席要求
申時(shí)茶會(huì)以人和茶的融合為主,茶席布置和泡茶方式可最簡(jiǎn)化,更不用插花和熏香。
3、申時(shí)喝茶前提
兩餐之間飲用可保證血糖平衡;茶湯以不燙口的最高溫度為宜;茶湯濃淡適中即可;每次至少喝七杯茶。
4、申時(shí)茶會(huì)的要求
坐姿:上身坐直微微前傾,雙目微閉,放松呼吸;男士輕握拳頭,自然垂放,雙腿與肩同寬。女士將雙手拇指相扣,護(hù)住丹田,雙膝微微并合。
呼吸:先將氣吐凈,腹部凹下去,吸氣時(shí)肚子自然鼓起。讓新鮮的氧氣充分吸進(jìn)身體中,慢慢使用腹部呼吸,不可淺短、急促。
持杯:左手拿杯以為禮、右手托杯以為敬,感恩之心以為品。雙手手臂抬起,呼吸會(huì)更加深入,盡可能放松肩膀,平和情緒。
5、申時(shí)茶會(huì)的背景音樂(lè)
申時(shí)茶會(huì)的背景音樂(lè)以舒緩、柔和的古箏、古琴、笛奏曲為主。
6、王瓊申時(shí)茶的流程
一碗喉吻潤(rùn)
茶湯以不燙口的最熱溫度為最佳,分四步喝茶,1、先呼氣,腹部凹陷,2、邊吸氣,邊喝茶,3、茶湯含在嘴中,用鼻子呼氣,腹部凹陷,4、咽下茶湯。
二碗破孤悶
認(rèn)真感受茶湯流入身體的路徑,心情放松,拋開(kāi)雜念,情緒平緩,漸入茶境。
三碗搜枯腸
茶湯在一呼一吸中流入身體,并參與氣血循環(huán),促進(jìn)消化系統(tǒng)的蠕動(dòng),此刻,如有打嗝屬正?,F(xiàn)象。
四碗發(fā)輕汗
此刻,全身發(fā)熱,氣脈舒暢,身體中有一股內(nèi)動(dòng)力,微微發(fā)汗。如果有汗排出,可用干紙巾擦拭,切不可用濕毛巾,以免刺激或堵塞毛孔。
五碗肌骨清
茶湯的能量深入全身,需保持坐姿不動(dòng),感到身心輕松,壓迫緊張的情緒全然消退。
六碗通仙靈
此時(shí)茶已經(jīng)在體內(nèi)深入運(yùn)行,并且促進(jìn)了全身更順暢、更良好的循環(huán),全身都輕盈飄逸、酣暢淋漓。
七碗清風(fēng)生
七碗茶以后,思想和情緒充分放松,感覺(jué)通體輕盈、雜念盡消、心平氣和。在一杯茶的世界里享受了幸福和寧?kù)o。
七碗是一次茶修體驗(yàn)的基礎(chǔ)茶量,茶友可根據(jù)自身需求,來(lái)自由選擇是否繼續(xù)喝茶
茶葉的講解詞怎么說(shuō)
《茶經(jīng)》誕生于公元758年左右,唐代陸羽所著,距今已有1000多年的歷史。是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,內(nèi)容非常豐富,分源、具、造、器、煮、飲、事、出、略、圖十個(gè)方面向我們介紹了中國(guó)的特產(chǎn)--茶,被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)。
一之源,概述我國(guó)茶的主要產(chǎn)地及土壤、氣侯等生長(zhǎng)環(huán)境和茶的性能、功用。
二之具,講當(dāng)時(shí)制作、加工茶葉的工具。
三之造,講茶的制作過(guò)程。
四之器,講煮茶、飲茶器皿。
五之煮,講煮茶的過(guò)程、技藝。
六之飲,講飲茶的方法、茶品鑒賞。
七之事,講我國(guó)飲茶的歷史。
八之出,講茶葉產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)。
九之略,講煮茶、飲茶用具。
十之圖,書(shū)寫(xiě)茶經(jīng)的紙張。
《茶經(jīng)》是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著,是劃時(shí)代的、精辟的、闡述茶文化的書(shū)。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能,推動(dòng)了漢族茶文化的發(fā)展 。
《茶經(jīng)》在世界茶文化的發(fā)展史上,具有無(wú)與倫比的地位。正是由于陸羽及其一大批文人學(xué)士的積極倡導(dǎo)和親自實(shí)踐,才使得飲茶在中唐以后迅速普及,陸羽所著《茶經(jīng)》不僅奠定了中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),也為中華茶文化的發(fā)展奠定了深厚的理論基礎(chǔ),因此,陸羽及其《茶經(jīng)》受到一致的高度評(píng)價(jià),陸羽被奉為“茶圣”、“茶祖”。
第一,《茶經(jīng)》首次把飲茶當(dāng)作一種藝術(shù)過(guò)程來(lái)看待,創(chuàng)造了從烤茶、選水、煮茗、列具、品飲這一套中國(guó)茶藝。我們把它稱之為“茶藝”,不僅指技藝程式,而且因?yàn)樗灤┝艘环N美學(xué)意境和氛圍。
第二,《茶經(jīng)》首次把“精神”二字貫穿于茶事之中,強(qiáng)調(diào)茶人的品格和思想情操,把飲茶看作“精行儉德”,進(jìn)行自我修養(yǎng),鍛煉志向、陶冶情操的方法。
第三,陸羽首次把我國(guó)儒、道、佛的思想文化與飲茶過(guò)程融為一體,首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。這一點(diǎn),在“茶之器”中反映十分突出,無(wú)論一只爐,一只釜,皆深寓我國(guó)傳統(tǒng)文化之精髓。
從茶文化學(xué)角度講,陸羽開(kāi)辟了一個(gè)新的文化領(lǐng)域。
歷史發(fā)展到今天,我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了一個(gè)嶄新的階段。繼承歷史文化遺產(chǎn),弘揚(yáng)祖國(guó)傳統(tǒng)茶文化,豐富和發(fā)展茶業(yè)茶學(xué),是滿足人們不斷增長(zhǎng)的物質(zhì)文化生活的需要,更是每一個(gè)炎黃子孫的歷史使命。
茶葉的引言
《靈丹妙藥:茶詩(shī)兩篇》是泰特被授予桂冠詩(shī)人稱號(hào)之后的文學(xué)之作,也是他自己認(rèn)為的最佳作品,詩(shī)歌非常富有詩(shī)意和想象力。該詩(shī)語(yǔ)言簡(jiǎn)練、明白易懂。既是一首充滿樂(lè)趣的詩(shī)歌,又是一本對(duì)新近流行飲料的宣傳手冊(cè)。
作者自己認(rèn)為,茶葉是一個(gè)精美的主題,使他寫(xiě)作輕松快樂(lè),是喜愛(ài)的化身,也可以特別體面地將詩(shī)歌獻(xiàn)給女士們消遣娛樂(lè)。
該詩(shī)歌的創(chuàng)作動(dòng)力來(lái)自詩(shī)人內(nèi)心的體驗(yàn)和感受,沒(méi)有任何功利目的,泰特在詩(shī)歌的前言部分強(qiáng)調(diào)說(shuō),“假如這是一首帶有藝術(shù)或美好的詩(shī)篇,有欣賞能力的人自然會(huì)發(fā)現(xiàn);然而如果我無(wú)幸取悅他們,我并不想要取悅?cè)魏稳?。?/p>
在藝術(shù)表現(xiàn)上,詩(shī)人采用輕松和戲擬英雄的方式贊美歌頌茶葉的歷史及其益處。
整個(gè)詩(shī)篇看上去似乎是浪漫主義風(fēng)格,并且?guī)в休^為一定的喜劇色彩。但是,泰特特意告訴讀者,只有采用端莊的小說(shuō)敘事格調(diào)講述中國(guó)歷史故事,才能與該主題相匹配,才能使茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)和生產(chǎn)種植更加神秘和精彩迷人。因此,以小說(shuō)敘事風(fēng)格講述中國(guó)茶葉的歷史和種植構(gòu)成了詩(shī)歌第一篇章的主題內(nèi)容。
詩(shī)歌的第二篇章,詩(shī)人把這種極其有效的植物茶葉和羅馬神話中的朱庇特、朱諾等諸神相提并論。
借眾神之口贊頌茶葉的美德。
茶的推介解說(shuō)詞
九田家黑牛烤肉料理(建華店)的推薦菜: 金駿眉茶葉。
首先,之所以將這種茶葉命名為金駿眉,是因?yàn)樗耐庥^,形似人的眉毛,所以又名——金駿眉茶。這種茶葉,從外形來(lái)講,絨毛分布不多,所以看起來(lái)比較光滑,這種茶葉經(jīng)過(guò)加工以后,會(huì)呈現(xiàn)出條索狀,緊細(xì)的外觀,使得茶葉更容易被保存。
其次,從茶葉的色澤來(lái)看,金駿眉茶有金色、黃色、黑色相間,這也是它與普通的綠茶、紅茶不同的地方。大家在平時(shí)選擇金駿眉茶的時(shí)候,單從外觀和色澤,就可以鑒別出來(lái)。
茶葉的講解詞怎么寫(xiě)
飲茶,是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。由于我國(guó)地域遼闊,各民族的習(xí)俗不同,茶葉品種也不一樣,這便形成了各民族多姿多彩的飲茶習(xí)俗。
云南大理白族,三道茶是一種賓主交流感情的傳統(tǒng)習(xí)俗,因一般要沖三道,故稱為“三道茶”。第一道茶是苦茶,把大理沱茶放入陶罐,在火盆上煨烤至微黃溢香,然后迅速用開(kāi)水沖泡,味苦性涼。第二道是甜茶,掰碎大理特產(chǎn)乳扇,加入蜜餞、冰糖、核桃,用沸水沖泡。第三道茶是回味茶,在大理茶中加入花椒、生姜、芝麻、蜂蜜沖泡而成,香甜麻辣。三道茶以“一苦二甜三回味”為特色,寓意“吃苦在前、享樂(lè)在后、回味難忘”,是具有中國(guó)民族特色的茶道藝術(shù)。
茶葉介紹詞
1、紅茶,在生產(chǎn)中主要發(fā)生的化學(xué)變化使鮮葉中茶多酚含量大幅降低,所以一般人從紅茶喝起。中國(guó)福建是紅茶最初的產(chǎn)地,后來(lái)被引入歐洲。紅茶的作用:紅茶中有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常喝紅茶能預(yù)防心肌梗塞。
2、綠茶是未發(fā)酵茶,因此性涼,女性不宜多喝。綠茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工干預(yù),所以綠茶中有很多的茶多酚,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也較多,長(zhǎng)期飲用綠茶能防衰老、殺菌、消炎。
3、青茶別稱烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶。青茶中含有有機(jī)化學(xué)成分四百五十多類,常喝青茶可以美容養(yǎng)顏,減脂修身。
4、黃茶是中國(guó)特有的茶,常常在湖南、安徽種植。黃茶對(duì)脾胃部位最有好處,常飲可以增加食欲,降脂清心。
5、白茶,屬于六大茶類之一,一種微發(fā)酵茶。它的成品多是摘取的芽頭。白茶主要有“三抗三降”的作用:抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、降血壓、降血糖、降血脂。
6、黑茶是后發(fā)酵茶,性溫,因顏色形態(tài)得名,常飲黑茶可以降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病。