武夷山茶農(nóng)合作社怎樣

武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。

1、大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、正山小種

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成。

3、武夷水仙

閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個花色品種之一，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽兩縣。品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。

4、武夷肉桂

武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當家品種，且被外地廣為引種。

5、金駿眉

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

武夷巖茶茶農(nóng)

　輕火巖茶，在保存得當?shù)那疤嵯拢纱娣帕鶄€月左右。這類巖茶，焙火溫度低、時間短。在所有巖茶中，上市時間最早，通常在六月份可買到茶。輕火巖茶的最致命短板——可保存時間不長。茶農(nóng)在制作輕火巖茶時，為保證高揚的茶香，通常不愿意焙重火。這一點，就導(dǎo)致輕火茶的水分，相對來說比較高，容易返青。

武夷山茶苗合作社

武夷巖茶gi標屬于地理標志產(chǎn)品。

武夷巖茶指的是在武夷山行政區(qū)域內(nèi)，獨特的生態(tài)環(huán)境下，選用了適宜的茶苗品種來繁育栽培，采用傳統(tǒng)工藝制成，得到具有巖韻（巖骨花香)品質(zhì)特點的烏龍茶。才能稱之為武夷巖茶。其實按照分類來說，武夷巖茶只有五大類：大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種。

武夷山茶農(nóng)聯(lián)系方式

武夷山市的茶農(nóng)、茶企可申領(lǐng)"茶青卡"，申請"茶青卡"的茶農(nóng)或企業(yè)，必須在武夷山地理保護區(qū)域內(nèi)有合法的茶園，并達到3年以上的采摘年限。

核定的茶青數(shù)量將錄入"茶青卡"賬戶，"茶青卡"內(nèi)容可關(guān)聯(lián)至鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村的具體生產(chǎn)領(lǐng)域及農(nóng)戶姓名。

武夷山茶葉協(xié)會

江元勛，中共黨員、福建省人大代表、評茶師，頂級紅茶金駿眉創(chuàng)始人?，F(xiàn)任正山茶業(yè)有限公司董事長兼總經(jīng)理，注冊品牌‘元正’‘正山堂’都成為了紅茶領(lǐng)域的一流品牌；福建省茶葉學(xué)會理事；武夷山茶學(xué)會理事；張?zhí)旄２鑼W(xué)思想研究會會員；中國國際商會武夷山商會副會長；曾獲素有茶界奧斯卡之稱的“陸羽獎”、“2010福建年度人物”、“2010年福建十大茶葉人物”等榮譽稱號。

武夷山茶協(xié)會

有含金量

“官方認定、超百萬獎金、百點品鑒、萬人共評”等而備受矚目。從權(quán)威性、評審標準、獎金收益、競爭程度、創(chuàng)新情況等多角度來綜合評定

首茶王獎由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會聯(lián)合主辦，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會斗茶文化推廣委員會承辦，福建省茶業(yè)協(xié)會、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會協(xié)辦。政府主管部門及相關(guān)行業(yè)協(xié)會全面介入，權(quán)威性之高，毋庸置疑。

武夷山茶業(yè)局

一、西湖龍井(綠茶)

西湖龍井屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史，最早可追溯到中國唐代，始于宋，素有“綠茶皇后”之稱。

二、君山銀針(黃茶)

君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針，雅稱“金鑲玉”，原名白鶴茶，屬于黃茶。是中國名茶之一。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏，清朝時被列為“貢茶”。早在1956年8月，就在萊比錫國際博覽會上，榮獲金質(zhì)獎?wù)隆?/p>

三、安溪鐵觀音(青茶)

鐵觀音茶屬于青茶類，是中國十大名茶之一，屬傳統(tǒng)名茶，是烏龍茶類的代表，烏龍茶屬于青茶。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。1982年6月，在全國名茶評比會上被評為“全國名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續(xù)20多年保持國家金質(zhì)獎?wù)碌臉s譽。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。

四、祁門紅茶(紅茶)

祁門紅茶簡稱祁紅，是中國歷史名茶，著名紅茶精品，最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

五、南京雨花茶（綠茶）

南京雨花茶屬綠茶類，是南京的著名特產(chǎn)，產(chǎn)地南京市中山陵，即紫金山。雨花茶是中國三針之一，是優(yōu)質(zhì)細嫩針狀春茶，其種植歷史最早可追溯到唐代，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。

六、信陽毛尖(綠茶)

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是河南省著名特產(chǎn)之一，也是中國十大名茶之一。其主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”

七、黃山毛峰(綠茶)

黃山毛峰屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶，又稱徽茶，分為六個等級，是中國十大名茶之一，。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，可追溯到1200年前的盛唐時代，被人們推斷為“黃山云霧茶”的后身。

八、洞庭碧螺春(綠茶)

碧螺春屬于綠茶類，是中國傳統(tǒng)名茶，十大名茶之一，是綠茶代表產(chǎn)品之一，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶。

九、都勻毛尖(綠茶)

都勻毛尖，貴州三大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是中國十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州

十、六安瓜片(綠茶)

六（lù）安瓜片為綠茶特種茶類。是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。六安瓜片簡稱瓜片、片茶，是中華傳統(tǒng)歷史名茶，也是中國十大名茶之一，其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”；在明代被稱為“六安瓜片”，為上品、極品茶。

武夷山茶園管理

武夷山是我國重要的茶產(chǎn)區(qū)，2020年，武夷山市共有茶山面積14.8萬畝，相關(guān)從業(yè)人員12萬，茶葉產(chǎn)值超22億。茶產(chǎn)業(yè)成為當?shù)剞r(nóng)民的重要收入來源。

3月5日是農(nóng)歷驚蟄節(jié)氣。在福建武夷山，流傳著驚蟄“喊山”的傳統(tǒng)。當?shù)夭柁r(nóng)通過“喊山”的方式，“喊醒”休息了整個冬天的春茶，盼望茶樹盡快吐綠露新，茂盛生長，祈盼豐收。驚蟄節(jié)氣，喊山祭茶的民俗在武夷山有著上千年的歷史，也是當?shù)卮焊罹邇x式感的活動。

之所以在驚蟄節(jié)氣進行，因為這是茶葉生產(chǎn)中的重要節(jié)點。驚蟄之后，氣溫回升，茶樹生長。當?shù)夭柁r(nóng)要在這個時候?qū)Σ铇溥M行修剪、鋤草，并及時追施“催芽肥”，促其多分枝，多發(fā)葉，提高茶葉產(chǎn)量，為四月中下旬開始的茶葉采摘生產(chǎn)制作做好準備。

武夷山是我國重要的茶產(chǎn)區(qū)，2020年，武夷山市共有茶山面積14.8萬畝，相關(guān)從業(yè)人員12萬，茶葉產(chǎn)值超22億。茶產(chǎn)業(yè)成為當?shù)剞r(nóng)民的重要收入來源。