茶藝師技術(shù)能力總結(jié)

初級(jí)茶藝師證是你邁入這個(gè)行業(yè)的一個(gè)門檻，也是你在這個(gè)行業(yè)循序漸進(jìn)的一個(gè)階梯，只有考取了初級(jí)茶藝師證，你才能夠在這個(gè)行業(yè)入職，同時(shí)，向更高級(jí)別邁進(jìn)，獲取初級(jí)茶藝師證后，通過(guò)積累經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真的學(xué)習(xí)總結(jié)，在一段時(shí)間后可以繼續(xù)報(bào)考中級(jí)茶藝師，通過(guò)自己的刻苦學(xué)習(xí)，厚積薄發(fā)，你將擁有更廣闊的職業(yè)前景

茶藝師工作簡(jiǎn)歷和技術(shù)總結(jié)

～！ 公文形式大同小異。先寫你在什么時(shí)間進(jìn)入公司的試用的，是什么崗位，個(gè)人的性格和工作特點(diǎn)。然后是對(duì)工司，職位的工作認(rèn)知和這段時(shí)間的工作總結(jié)。再來(lái)就是這段時(shí)間自己的進(jìn)步。最后感謝公司領(lǐng)導(dǎo)什么的給你這個(gè)工作的機(jī)會(huì)，和你以后的表現(xiàn)。

二級(jí)茶藝技師技術(shù)總結(jié)

茶藝師只是復(fù)雜泡茶就可以。技師還要會(huì)表演，泡茶

茶藝師的總結(jié)

明朝茶人總結(jié)出飲茶用水的標(biāo)準(zhǔn)，即：清、活、甘、洌、輕。清是水質(zhì)清澈，活是活水，甘是水質(zhì)甘甜，洌是水有清涼之感，輕是水質(zhì)輕盈，古人認(rèn)為天上的水最輕，如：雨水、雪水、露水、冰雹等，稱為“天水”或“無(wú)根水”，天水泡茶備受古人推崇。和天水對(duì)應(yīng)的是地水，即地表水，如：泉水、江水、河水、湖水、井水等。這一點(diǎn)在《紅樓夢(mèng)》中，妙玉和寶黛一起飲茶時(shí)也有介紹。當(dāng)然天水泡茶放在現(xiàn)在就非常不合時(shí)宜了，因?yàn)榄h(huán)境污染的原因，天水泡茶很可能會(huì)導(dǎo)致中毒。

茶藝師技術(shù)能力總結(jié)范文

唐代飲茶用的是——碗。

品茗的工具，唐代尚越瓷，

此外還有鼎州瓷、婺州瓷、

岳州瓷、壽州瓷、洪州瓷。

以越瓷為上品。

唐代茶碗高足、偏身。

據(jù)考證，中國(guó)人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，后變?yōu)樯~煮飲，形成比較原始的煮茶法。唐時(shí)飲茶開始由粗放走向精工，尤以集歷代茶藝精華、著有世界上第一部茶藝專著的陸羽為杰出代表。陸羽在總結(jié)前人飲茶經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)親身體驗(yàn)，提出了煮茶的理論并付諸實(shí)踐，開創(chuàng)了飲茶新風(fēng)尚，推動(dòng)了唐代茶文化的形成和發(fā)展。

茶藝師工作能力

遇到“怎么樣的人適合做茶藝師？這樣的問(wèn)題，一定有許多人認(rèn)為身高要高、身材要?jiǎng)蚍Q、臉要白，手要長(zhǎng)，臉蛋要好等等，這些回答，讓你感覺(jué)茶藝大賽看多了似的，似乎很有經(jīng)驗(yàn)，這也看得出大家對(duì)茶藝師的定義僅此而已，而且還是錯(cuò)的。

茶藝是一門技藝，是了解茶、喜歡茶的知茶性而科學(xué)泡茶，是把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯之技藝，是以讓茶發(fā)揮至最佳境界為己任，是知己知茶而健康飲茶，是一沖茶顯專業(yè)，一談茶均問(wèn)不倒，這才是茶藝師最基礎(chǔ)和必備的東西。

看茶藝師的能力，是品茶藝師沖泡出來(lái)的茶湯，并不是看出來(lái)的，更不是化妝裝出來(lái)的，也不是穿佛家、道家、民族服飾裝出來(lái)，不是靠茶席、靠意境、靠燈光等拍出來(lái)的，而是實(shí)實(shí)在在的認(rèn)識(shí)茶，知茶性而熟練沖泡出來(lái)的。

有文化不一定就有素養(yǎng)、有素養(yǎng)并不一定要有文化，茶藝師是靠掌握技藝的全面性而產(chǎn)生的，需要的是一位上進(jìn)心，不斷思索、勇于巔覆傳統(tǒng)，有耐心，有毅力，能一心一意地做一件事，甚至一輩子就做一件事，把它做到極致，這就足以適合來(lái)做茶藝師了。

當(dāng)前，茶藝培訓(xùn)行業(yè)的不正之風(fēng)，一味地追求拿來(lái)主義用教材上課的輕松教學(xué)，錯(cuò)把泡茶流程表演當(dāng)作了茶藝，錯(cuò)把茶藝師《職業(yè)資格證書》寫成茶藝師資格證或茶藝師證書當(dāng)作是茶藝師，從不考慮茶行業(yè)整體大局，用急功近利和利益最大化的商業(yè)模式，能讓考證就考證，不能考證就賣茶，多人上當(dāng)利益大。

另一方面是茶學(xué)專家和教授的無(wú)知和不作為，連自己也不明白什么是當(dāng)代茶藝，而總是抄襲或復(fù)制古代書籍，講的都是一些歷史性的東西，不去考慮現(xiàn)階段的定義和未來(lái)，論文大部分是摘抄修改的，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)出現(xiàn)大面積的外在形式主義泛濫，在中日韓茶道交流會(huì)上頻頻出丑、好是尷尬。

這足以說(shuō)明不能讓廣大的民眾知道正確的茶藝是一件非?？杀氖拢F(xiàn)在作為什么人適合做茶藝師，我想還應(yīng)加上一條有志者事竟成。

茶藝師工作小結(jié)

　　茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí)，也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝?！　∫?、茶藝師主要工作內(nèi)容如下：　　1、每日按經(jīng)理或領(lǐng)班的分配進(jìn)行衛(wèi)生清掃，做到自己負(fù)責(zé)的區(qū)域無(wú)塵土、無(wú)紙屑；　　2、工服必須保持整潔干凈，并配戴工牌；　　3、聽(tīng)到客人呼叫，應(yīng)及時(shí)應(yīng)答，并迅速上前服務(wù)；　　4、對(duì)本店經(jīng)營(yíng)品種應(yīng)做到全面了解，熟知各種茶葉的產(chǎn)地、特性及沖泡方法；　　5、上班時(shí)間不可隨意吃東西或吸煙；　　6、主動(dòng)巡視，為客人加水，換煙缸等，進(jìn)單間需要先敲門示意，得到回應(yīng)或過(guò)二、三秒后方可進(jìn)入，出來(lái)后隨手關(guān)門；　　7、客人結(jié)帳離去后，及時(shí)清理桌面，地面，并按要求重新擺好茶具及其它所用物品；　　8、不可食用、飲用營(yíng)業(yè)用茶葉、茶點(diǎn)；　　9、交接班盤點(diǎn)、簽字，如發(fā)現(xiàn)店內(nèi)物品損壞或丟失,或客人遺忘物品，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)班主管人員，并做好登記；　　10、上班前要做好班前準(zhǔn)備，包括換服裝、化妝、簽到等；　　11、服務(wù)過(guò)程中，應(yīng)適當(dāng)與客人溝通，了解并記住一些?？偷男帐霞八?；　　12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其它的工作內(nèi)容?！　《⒉杷噹熅蜆I(yè)前景如下：　　茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”、溫馨且富有品味的職業(yè)。1999年國(guó)家勞動(dòng)部正式將“茶藝師”列入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》1800種職業(yè)之一，并制訂《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。如今中高級(jí)茶藝人才可謂市場(chǎng)中的“搶手貨”，各大茶葉公司、茶樓、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素，通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的茶藝師往往能得到消費(fèi)者信賴，給企業(yè)帶來(lái)直接經(jīng)濟(jì)效益。

茶藝師技術(shù)能力總結(jié)報(bào)告

幼兒園小班茶具課教案

幼兒園小班茶具課教案

活動(dòng)設(shè)計(jì)：

對(duì)小班幼兒來(lái)說(shuō)，用肢體表現(xiàn)事物，邊做邊說(shuō)才會(huì)記憶更深刻！因此設(shè)計(jì)了一節(jié)綜合課，既有實(shí)驗(yàn)，供幼兒觀察，又有動(dòng)作表現(xiàn)，使幼兒邊做動(dòng)作邊學(xué)習(xí)，了解泡茶的過(guò)程，學(xué)用禮貌語(yǔ)接待客人，樂(lè)意用肢體動(dòng)作表現(xiàn)大茶壺，小茶杯的樣子。孩子們的參與積極性會(huì)很高。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解泡茶過(guò)程，學(xué)用禮貌用語(yǔ)接待客人。

2、用肢體動(dòng)作表現(xiàn)大茶壺，小茶杯的樣子。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

水壺、茶托、茶壺、茶杯、茶葉等泡茶用具。

活動(dòng)重點(diǎn)：

認(rèn)識(shí)茶具。

活動(dòng)難點(diǎn)：

用肢體動(dòng)作表現(xiàn)物體特征。

活動(dòng)過(guò)程：

一、熟悉泡茶工具。

師：出示茶壺，說(shuō)：“孩子們來(lái)看，今天老師給你們帶來(lái)了什么？”總結(jié)出茶壺。接下來(lái)咱們一起來(lái)看看茶壺的樣子吧。

1、觀察茶壺、茶杯的外形特征。

師：(茶壺)分別觀察壺身(鼓鼓的.、圓圓的、大大的)、壺(像頂帽子)、壺把(彎彎的、方便人們抓握)、壺嘴(尖尖的、的）。請(qǐng)孩子集體參與用肢體動(dòng)作分別表現(xiàn)茶壺各部分。茶壺是用斗 客服什么的呢？(泡茶)

(拿起茶杯)這是什么？(茶杯)它長(zhǎng)什么樣子？(圓圓的口、大大的肚子，有的有把，有的沒(méi)有把)

- 請(qǐng)孩子集體參與用肢體動(dòng)作表現(xiàn)茶杯。茶杯是用來(lái)做什么的呢？ (喝茶)師：“先把茶葉放入茶壺中，然后倒入水，蓋上壺蓋，搖一堯洗一洗后，把水倒掉，這叫洗茶。為什么要洗茶呢？因?yàn)榈谝淮蔚惯M(jìn)的水比較苦，所以要倒掉。再放入第二次水，泡一泡才能喝，這叫泡茶?！?/p>

(請(qǐng)孩子講述泡茶的過(guò)程。隨機(jī)對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，遠(yuǎn)離熱水。

三、鼓勵(lì)幼兒用動(dòng)作表現(xiàn)茶壺、茶杯。

1、模仿大茶壺、小茶杯。

師：泡茶需要等待2-3分鐘的時(shí)間，我們?cè)賮?lái)一起變一只大茶壺，看看哪個(gè)小朋友變得最漂亮。老師數(shù)到三，一二三，變個(gè)大茶壺。(鼓勵(lì)孩子，并注意與孩子共同觀察孩子所變的不同之處)。一二三，變個(gè)茶杯。那茶壺是怎樣向茶杯里倒茶的呢？我們先來(lái)看一看吧！

2、教師倒茶，引導(dǎo)幼兒觀察并模仿倒水動(dòng)作。

教師邊倒茶邊提醒幼兒，倒茶時(shí)要把壺嘴靠近茶杯后再倒茶，要不然離的很遠(yuǎn)的話，水可能會(huì)被灑在外面。這里還有一首好聽(tīng)的兒歌呢，邊說(shuō)兒歌邊倒茶。(大茶壺，尖尖嘴，看見(jiàn)小茶杯，彎彎腰，咕嚕咕嚕，倒了一杯水。)

鼓勵(lì)幼兒用肢體表現(xiàn)茶壺倒水動(dòng)作。(彎彎腰表示倒水)

3、請(qǐng)老師品茶。

師：端起茶杯，聞一聞，??！好香?。∥覀円黄鹫?qǐng)客人老師喝務(wù) 客

老師端茶走到客人老師跟前，請(qǐng)小朋友一起說(shuō)“請(qǐng)喝茶”。小結(jié)：剛才給客人送茶時(shí)我們是怎么說(shuō)的？(請(qǐng)喝茶！)那客人老師是怎么說(shuō)的？(謝謝！)所以，我們招待客人時(shí)要說(shuō)“請(qǐng)”，別人招待我們時(shí)要說(shuō)“謝謝”，這才是一個(gè)有禮貌的孩子。

四、玩游戲“大茶壺 小茶杯”。

“剛剛我們都用身體表現(xiàn)了茶壺和茶杯，茶壺和茶杯是一對(duì)好朋友，我們也請(qǐng)兩個(gè)小朋友來(lái)扮演茶壺和茶杯，來(lái)，找一對(duì)好朋友，”老師請(qǐng)兩名幼兒上前表演，一名幼兒扮演茶壺、一名扮演茶杯；幼兒一起邊說(shuō)兒歌邊看表演；(此處提示孩子進(jìn)行情景表演時(shí)，記得把禮貌用語(yǔ)滲透進(jìn)去)結(jié)束后，再請(qǐng)幼兒兩兩結(jié)合，(找自己的好朋友)分別扮演茶壺、茶杯，邊說(shuō)兒歌邊表演喝茶的經(jīng)過(guò)，使用禮貌用語(yǔ)：“請(qǐng)”、“謝謝”。交換角色反復(fù)玩游戲。

五、結(jié)束

小朋友們，今天我們學(xué)習(xí)了怎樣泡茶，也學(xué)習(xí)了好聽(tīng)的兒歌，請(qǐng)小朋友們回家也和爸爸媽媽一起玩“大茶壺，小茶杯”的游戲奧，來(lái)和老師們說(shuō)再見(jiàn)。

茶藝技術(shù)工作總結(jié)

伴著濃濃茶香，茶文化會(huì)員們聚集于此，共同學(xué)習(xí)茶的精髓。著名詩(shī)人林浦有詩(shī)云：石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春。世間絕品人難識(shí)，閑對(duì)茶經(jīng)忔古人。品茗聊天是笑談人生、抒發(fā)情懷的最佳休閑方式。一壺清茶，沏出濃濃感悟；更倚賴茶文化所帶來(lái)的抒逸，親和，利于交流的良好氣氛。