廣東的茶葉能做成普洱茶嗎(普洱茶在廣東)
普洱茶在廣東
在芳村南方茶葉市場(chǎng)古橋茶街河邊的普福號(hào)店有賣啊,還可以到他們家的淘寶上買啊,他們家的淘寶店名是茶魚精品生活館.好像還可以打折呢
普洱茶在廣東叫什么茶
廣東省江門市新會(huì)區(qū)
其中的茶葉原料來自于云南西雙版納、臨滄、普洱等地,小青柑是采用新會(huì)7月左右的新會(huì)茶枝柑為原料,添加一定比例的普洱茶,經(jīng)特質(zhì)工藝制成,其茶既具有柑果的清香,有富含普洱茶的醇厚,且具有耐存放,易沖泡的特點(diǎn)。
柑果必須為新會(huì)7~8采摘的新會(huì)柑。新會(huì)柑與非新會(huì)柑明顯的區(qū)別在于柑油含量與糖分高低的,新會(huì)柑柑油含量為非新會(huì)柑的7倍。
一般判斷方法是使用指甲或茶刀等物品劃破小青柑表面果皮,聞其香味。新會(huì)柑香氣明顯濃郁,外地柑也香氣微弱不明顯。
此外,將未開泡的小青柑中茶料刮出,取等量小青柑皮殼加等量水進(jìn)行同等時(shí)間的煎煮,新會(huì)柑皮水口感甜潤(rùn),香氣自然,外地柑皮水口感酸澀,香氣異常。
茶料必須為云南普洱熟茶宮廷級(jí)至1級(jí)茶料。一般茶料只有品質(zhì)高低之分,存在茶料作假的可能性比較小。
結(jié)語
新會(huì)既是“嶺南三大古城”之一,也是自古聞名的“陳皮之鄉(xiāng)”,而新會(huì)又以茶坑、天馬、梅江、東甲、西甲為品質(zhì)最佳的核心茶區(qū),此五地屬咸淡水交融的沖擊平原,土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富,地理環(huán)境和氣候都非常特殊,造就了這里柑果的出色品質(zhì)。
普洱茶在廣東存放會(huì)沒香氣
1.倉儲(chǔ)原因
這個(gè)是很常見的茶餅放的香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放:不管是什么香味物質(zhì)只要你長(zhǎng)期露天打開存放,而且再有些日曬到,香味物質(zhì)是散發(fā)得更快。特別是有些茶友把綿紙打開后也不包回去,直接就扔茶桌上,茶葉失香這個(gè)情況會(huì)更為明顯。針對(duì)這種情況那一餅的香味你只能是期待高溫激發(fā)下,能沖泡出茶葉的香氣,一般來說味道反倒不會(huì)受到太大影響。
另一種情況是普洱茶長(zhǎng)期在高溫通風(fēng)環(huán)境下,導(dǎo)致茶香散溢。
建議:開過的普洱茶拿綿紙包回好,最好外面加層存茶袋;注意茶倉的通風(fēng)情況下,定期通風(fēng)就行。
2.醒茶原因
這個(gè)情況一般發(fā)生在大倉茶,特別是很多茶友網(wǎng)上買茶,發(fā)現(xiàn)茶味不顯的,往往是沒有進(jìn)行醒茶。茶葉還處于倉儲(chǔ)狀態(tài)下至今品飲,就會(huì)覺得茶香不顯茶味欠缺,但這個(gè)情況只需要醒下茶就可以,讓茶葉從沉睡狀態(tài)下蘇醒。
建議:醒茶,把普洱茶拆塊,放在一個(gè)潔凈避光無異味的容器內(nèi),放一周到兩周即可。
3.茶葉本身是經(jīng)過提香等工藝的
這種情況就不用看了,沒救的,因?yàn)槟阋婚_始聞茶會(huì)很香,但是越放茶香越淡,而且基本這種工藝下的茶你放下去也沒什么意義的,好似滇綠普洱就是這樣。殺青和干燥這兩個(gè)工藝都采用與普洱茶不同的工藝,所以往往這種茶會(huì)比真正的普洱茶還香。
建議:這樣的茶還是盡早喝了吧!如果是滇綠的話,正常飲用是沒事的,只是越放越差。
4.沖泡方式問題
沖泡方式問題一般來說不會(huì)出現(xiàn)連香氣都沖不出的情況,只是會(huì)出現(xiàn)你能把茶葉的水平表現(xiàn)得多少分罷了。只要按足投茶量,水溫恰當(dāng),再不濟(jì)你也會(huì)沖泡出60分,香味也會(huì)飄逸出來。如果想要茶葉香味更顯,首先水溫一定要夠,這點(diǎn)我不過多描述,前面有說過的,記住生茶轉(zhuǎn),熟茶柔這幾個(gè)訣竅就行。就是生茶你要茶隨水轉(zhuǎn),激蕩起茶的香味,熟茶就要柔,定點(diǎn)注水,平緩上升。這樣泡出來的茶基本不會(huì)太差。還有沖泡時(shí)雨天對(duì)香氣也會(huì)造成一些影響,這點(diǎn)只能更考驗(yàn)沖茶者的技術(shù)。
建議:水溫恰當(dāng),多沖泡,練習(xí)沖泡技巧
普洱茶在廣東能種植嗎
普洱茶樹在北方怎樣種植:
1、適宜土壤:我們想要在北方種植普洱茶樹,首先就要解決土壤的問題。茶樹是一種需要生長(zhǎng)在酸性土壤中,以便于其孕育出茶葉的植株,因此我們需要選擇一塊向陽,且處于緩坡上的土地,土地必須偏酸性,這樣才能讓茶樹成活。
2、溫度管控:普洱茶樹在北方種植的最大難點(diǎn)在于溫度過低。茶樹是一種地栽的露天植株,對(duì)于環(huán)境溫度的要求不算高但至少需要10攝氏度才能萌發(fā)葉芽,因此我們想要在北方栽培它,就得把溫度控制在10攝氏度以上,20-25攝氏度之間最佳。
3、光照適中:想要讓普洱茶樹在北方能夠正常的生長(zhǎng)發(fā)育長(zhǎng)出茶葉,那么我們?cè)诠庹丈弦惨c(diǎn)心思。北方的云層不夠濃密,因此太陽直射的時(shí)間比較長(zhǎng),這對(duì)于弱強(qiáng)光照射的普洱茶樹是致命的,因此我們要栽種一些遮陰樹,讓光照適中。
4、噴水保濕:普洱茶樹對(duì)于濕度的要求比較大,茶樹都需要在較為濕潤(rùn)溫暖的環(huán)境中生長(zhǎng),而大多數(shù)北方地區(qū)的空氣都是干燥的,因此我們?cè)诒狈椒N植普洱茶樹時(shí),要使用噴霧機(jī)等為茶園進(jìn)行噴水增濕的處理,保證空氣濕度。
普洱茶在廣東叫什么
1.韶關(guān)保健茶
2.石古坪烏龍茶
3.普洱茶
4.嶺頭單叢茶
5.英德紅茶
6.潮州鳳凰茶
7.羅浮山茶
8.功夫茶
9.三峰黃金桂茶
10.鴻雁金萱烏龍茶
1.韶關(guān)保健茶 分類:保健茶 韶關(guān)保健茶是廣東地區(qū)一種對(duì)身體有著很大好處的名茶,這種茶主打的就是保健的功效,能夠很好的降低喝茶人提供的膽固醇和血脂,對(duì)于一些患有高血壓的老年人來說,是非常友好的。
2.石古坪烏龍茶 分類:烏龍茶 石古坪烏龍茶是廣東地區(qū)一個(gè)有著四百多年悠久歷史的名茶,這種烏龍茶起源于廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)的石古坪境內(nèi),其茶葉只生長(zhǎng)在海拔高度達(dá)到一千米的山峰之上,生長(zhǎng)特效十分的獨(dú)特。
3.普洱茶 分類:綠茶 普洱茶是廣東地區(qū)一種知名度非常高的綠茶,在中國(guó)最貴的茶葉排行榜中,這種茶葉的發(fā)現(xiàn)歷史已經(jīng)非常悠久了,早在周朝時(shí)期就有人用普洱茶泡茶,迄今為止已經(jīng)有著三千多年的悠久歷史,是中國(guó)有名的名茶。
4.嶺頭單叢茶 分類:烏龍茶 嶺頭單叢茶是廣東地區(qū)一種有著濃郁花香味的名茶,這種烏龍茶起源于廣東省潮州市的饒平縣境內(nèi),這種茶的茶葉形狀比較特殊,整體呈現(xiàn)出一種黃褐色,泡出來的茶卻是比較晶瑩剔透的。
5.英德紅茶 分類:紅茶 英德紅茶是廣東省英德市的特產(chǎn)名茶,也是紅茶中非常具有代表性的一種紅茶,英德紅茶的香氣濃郁,而且味道十分的醇正,泡出來的紅茶呈現(xiàn)出一種明亮的紅色之感,可以說非常的有質(zhì)感。
6.潮州鳳凰茶 分類:烏龍茶 潮州鳳凰茶是廣東省潮州市的特產(chǎn)名茶,這種茶葉早在唐朝時(shí)期就有發(fā)現(xiàn),并且在陸羽著有的《茶經(jīng)》中出現(xiàn)過,是一個(gè)非常有名的烏龍茶,其茶葉的香味十分的香醇,而且十分的持久。
7.羅浮山茶 分類:甜茶 羅浮山茶是廣東省一種非常傳統(tǒng)的特色名茶,這種茶葉只生長(zhǎng)在廣東省的羅浮山上,這種茶葉有一股非常獨(dú)特的甜味,雖然含有甜味,但是這款茶是沒有含糖的,還能夠很好的降低膽固醇。
8.功夫茶 分類:功夫茶 功夫茶是起源于廣東省潮州市的一種傳統(tǒng)特色名茶,因?yàn)閺V東潮汕地區(qū)的功夫非常聞名,而功夫茶也由此而得名,功夫茶的歷史悠久,迄今為止已經(jīng)有著一千多年的發(fā)展時(shí)間了,受到了許多關(guān)注。
9.三峰黃金桂茶 分類:烏龍茶 三峰黃金桂茶是廣東地區(qū)一種口感十分獨(dú)特的名茶,它也是烏龍茶的一種,可以說是目前發(fā)現(xiàn)的烏龍茶中,發(fā)芽最早的一種茶葉,用三峰黃金桂茶泡出來的茶,會(huì)有一股清香的桂花香味。
10.鴻雁金萱烏龍茶 分類:烏龍茶 鴻雁金萱烏龍茶是廣東地區(qū)一種非常受歡迎的名茶,這種茶葉泡出來的茶沒有一般茶葉的澀味感,反倒是有一股淡淡的牛奶味和桂花香味,對(duì)于不愛喝茶的人來說,是非常容易接受的味道。
普洱茶在廣東市場(chǎng)情況
據(jù)統(tǒng)計(jì),廣東是全國(guó)普洱茶消費(fèi)最旺的地區(qū),是全國(guó)最大的普洱茶銷售市場(chǎng)。廣東省基本上每年都要消化普洱茶總產(chǎn)量的七成左右,有超過100萬的普洱茶收藏者。普洱茶有兩大集散地或者說交易中心,其一就是廣州。
老一輩廣州人認(rèn)為,廣東氣候濕熱,普洱茶由于其加工工藝后發(fā)酵的特性,茶性平和,適合廣東人的體質(zhì),特別是老年人,所以有“壽星茶”、“伯公茶”之稱。
普洱茶在廣東話怎么讀
廣東人吃午茶一般都是吃點(diǎn)心。
廣東人喜歡喝茶,甚至從早喝到晚的都有,吃午茶一般都是吃點(diǎn)點(diǎn)心,喝點(diǎn)茶,點(diǎn)心一般有蝦餃,燒賣,叉燒包,腸粉,雞爪,蛋撻,蛋糕,白粥,糯米雞等等,泡一壺普洱茶,慢慢喝,看一下報(bào)紙,和三五知己聊聊天,享受一下休閑的時(shí)光。
普洱茶在廣東怎么樣存儲(chǔ)
?普洱茶,被譽(yù)為“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間,普洱茶年代越久價(jià)格越高,口感越好。品質(zhì)好的普洱茶,每年能以10%至15%的增長(zhǎng)率升值。不過生普洱茶怎么保存比較好?普洱生茶保存方法介紹了解一下。
生普洱茶生茶保存步驟:
1?、必須在干倉陳化
干倉不會(huì)發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性?!安柘采m葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕”?!恫桎洝匪?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤(rùn),把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
2 、溫度不可驟然變化
倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會(huì)將原本的生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?,此種情形在香港的茶庫時(shí)有發(fā)生?! ?/p>
3 、避免雜味感染
茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,因外,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味?!跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫,易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。
4 、利用竹箬包裝
“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時(shí)間一久,就會(huì)發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。
5 、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是?!皽猩栉蛾惢?、淡薄”。
注意事項(xiàng):
據(jù)普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶餅必須注意以下問題:首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主,即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序,把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱),讓其與空氣接觸,自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵,儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng),茶質(zhì)越醇。
最后如果您喜歡這篇文章,不要忘了點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)呦,也歡迎您在評(píng)論區(qū)發(fā)表您的看法和意見或者分享您的做法、評(píng)論支持! 記得關(guān)注:「食味小魚」經(jīng)常會(huì)分享發(fā)布美食文章。
普洱茶在廣東存放20年以上
它有10年的保質(zhì)期
正常情況下,茶葉也是有一定保質(zhì)期的。由于茶質(zhì)的不同,不同的茶葉有不同的保質(zhì)期,其中古樹茶的保質(zhì)期相對(duì)會(huì)更長(zhǎng)一些,大概在10年左右,是一種存放時(shí)間越長(zhǎng)香味越濃郁的茶類。在儲(chǔ)存古樹茶上也是非常有講究的,一定要避免高溫潮濕的環(huán)境,以免導(dǎo)致茶葉霉變。存放古樹茶的溫度一定要適宜,大約在20度到30度左右,存放在通風(fēng)陰涼的環(huán)境中。
普洱茶在廣東存易發(fā)霉嗎
謝謝邀請(qǐng)!普洱茶存放的環(huán)境要進(jìn)行區(qū)分,如果您購買到的茶已經(jīng)壓成餅、磚、沱之類,并且是成提或者成件的,那就按原樣將它們存放在通風(fēng)、無異味、陰涼的地方即可。
如果是單餅或者是已經(jīng)把外面的筍殼拆開了的話,最好放入沙缸之內(nèi),讓它處于一種微透氣的狀態(tài)下比較好,不要用瓷缸。散茶不能用塑料袋密封包裝存放。
特別強(qiáng)調(diào):
在高溫高濕地區(qū)存放普洱茶會(huì)比較麻煩,茶易發(fā)霉,一定不能將茶缸直接放在地面上,至少將茶缸置于離地面高20厘米以上,
最好也別存放在一樓。每過半個(gè)月,在天晴時(shí)將茶缸的蓋子打開透氣一兩個(gè)小時(shí),同時(shí)將存放茶葉房間的門窗也打開。切記,不能在存放茶葉的房間內(nèi)放置各種化工產(chǎn)品以及化妝品,更不能讓炒菜的油煙與茶葉接觸。存放茶葉的環(huán)境溫度應(yīng)該低于35度,最關(guān)鍵的是濕度,不應(yīng)該超過70%。
同一種普洱茶存放地的不同,后期轉(zhuǎn)化出來的滋味也是不同的,這也許就是普洱茶的魅力之一。