為什么普洱茶餅有碎末的有葉子的

普洱茶中的泡沫是怎樣產(chǎn)生的？沖泡普洱茶時容易會見泡沫漂浮于表面，有許多人會將泡沫刮去，有許多人喜歡茶葉中的泡沫，那為什么沖泡普洱茶會形成泡沫呢？

　　首先，沖泡普洱茶時出現(xiàn)泡沫的形成原因是：第一是茶中的茶皂素在起作用；第二，茶葉是多毫品種所制；第三，茶里的碎末兒、茶屑比較多。

　　而茶葉成分中具有氣泡性質(zhì)的有茶皂素、蛋白質(zhì)類、固體粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，有很強的起泡能力。茶里的泡沫并不是臟東西，因為灰塵是不會形成泡沫的，泡沫與茶葉的質(zhì)量無關(guān)，茶皂甙在茶中的含量不是很高，所以不會影響茶的口感。

　　茶皂素而引起的泡沫對人體無害，而且在古代，還將這茶沫視為一種精華，魏晉時代的杜育有詩云：“沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷”形容正是如此。

　　多毫品種制成的茶葉沖泡時很容易有泡沫。景谷大白毫沖泡時，就很容易出現(xiàn)泡沫。一些較細(xì)碎的茶葉如紅碎茶，或者茶葉中含的碎末較多，沖泡時也會形成泡沫。當(dāng)然，發(fā)酵茶，如果工藝不得當(dāng)，也會出現(xiàn)泡沫過多的情況，但這種情況很少見。

茶餅出來都是碎的

買的茶是碎的原因主要有兩個，第一個就是該茶本身就是由碎茶加工的，比較常見于茶餅和茶磚，一般都是里茶用碎茶，外茶用完整的茶葉撒面。

第二個是撬開茶方法不對造成的，經(jīng)過壓制的茶一般都是緊壓茶，撬茶的方法不對就會把茶葉撬碎，沖泡出來的茶底也就是碎的。

普洱茶碎末狀和葉狀有區(qū)別嗎

巴拉圭茶，英語亦稱Paraguay Tea，是南美洲的一種常青樹木或大型灌木。它主要生長在巴拉圭（Paraguay）和巴西（Brazil）。其葉約長5英寸（13厘米），葉狀橢圓，邊緣鋸齒，開紅棕色小花。巴拉圭茶的葉子被曬干碾碎之后所制成的一種刺激性淡綠色飲料（maté）可以代替茶，且風(fēng)靡整個南美洲。

馬黛茶是冬青科大葉冬青似的一種多年生木本植物，馬黛樹一般株高3-6米，野生的可達(dá)20米，樹葉翠綠，呈橢圓形，枝葉間開雪白小花，生長于南美洲。美洲人對這種葉子的處理方法和中國的茶葉相似，所以在中國把這種美洲特有的葉子稱為“馬黛茶”。馬黛茶呈翠綠或淺翠綠的碎末狀，味有點苦澀。商家在馬黛茶中加入草莓、蘋果、檸檬、橙子等不同的水果味以滿足不同消費者的口味。還有各種以馬黛茶為主要成分的藥茶，如改善睡眠的，鎮(zhèn)痛的，止瀉的等。

普洱茶泡出來茶葉都是碎的嗎

這是熟普，交生普有一個熟化的過程使它不再那么苦澀。樓主喝的茶應(yīng)該是原料的原因，用茶葉的碎片緊壓-熟化做成的，價格應(yīng)該不會太貴?？梢栽诔匈I個泡茶器，就是兩個濾網(wǎng)的半球，茶葉放在中間，合起來丟到水里，什么茶都可以泡；還有一種辦法就是飄逸杯，專門泡茶的，很多地方都可以買到。

為什么普洱茶餅有碎末的有葉子的呢

 普洱小沱茶是碎末很正常，不單單是七彩云南的，是所有小沱茶基本都是，原因是小沱茶就是用粉末做的，大片的葉葉都去做餅茶，磚茶，大沱茶去了，剩下的就拿來做小沱茶了，所以泡開多是末末，價格也比餅，磚那些便宜很多，建議要喝還是買餅茶，磚茶之類的吧。

普洱茶餅中間有粉末

　　　普通茶廠所出品的普洱茶“茶粉”則通過直接將云南普洱茶熟茶用機器粉碎打成粉末包裝制作而成，其加工制作工藝與普洱茶珍的“深度萃取”技術(shù)加工萃取工藝完全不一樣，所以請廣大消費者注意區(qū)分。普洱茶珍是近些年才出現(xiàn)的一種新型普洱形態(tài)，果珍大家都喝過，那是否喝過茶珍呢？顧名思義，茶珍與果珍一樣，都是一種速溶型的飲品，普洱茶的所有營養(yǎng)價值都融于這一方小小天地中，將普洱的精華全盤接收，身體的每一個細(xì)胞都能感觸到普洱的精華，細(xì)品慢咽，聆聽來自身體的聲音！

普洱茶餅茶葉很碎

不一定，如果你買的是散裝的普洱，肯定是碎的，茶質(zhì)確實也不好。如果是從茶餅或茶坨上敲下來的，茶質(zhì)不好的肯定是碎的，茶質(zhì)好的則有部分是碎的。這只是我喝普洱的體會，不一定正確。僅供參考

普洱茶餅都是碎末

一種可能你開茶，掰碎了，一種可能全是芽頭做的餅，葉面比較小，還有一種可能，不是大葉種原料制作。下腳料的話，有很多種，一般都體現(xiàn)為不耐泡，很粗老，很多斷梗。垍頭條萊

普洱茶餅全是碎末

緊壓茶和沱茶是碎末，也有葉狀的。但一般都做成茶餅，收藏升值。

在沖泡普洱緊壓茶之前，應(yīng)將普洱緊壓茶解散，放入陶罐或較為寬大的容器中，讓其散散氣，同時讓里茶（緊壓茶中心的茶）和面茶（表面外層的茶）混合均勻。對于密封較嚴(yán)的小包裝散茶，飲用前也應(yīng)讓其透透氣。經(jīng)過這樣處理后飲用，其品質(zhì)優(yōu)于現(xiàn)解塊、現(xiàn)開封、現(xiàn)沖泡。