福鼎白茶與其他茶葉的區(qū)別是什么

福鼎也屬于寧德市，在福建，白茶產(chǎn)區(qū)主要是福鼎和政和兩地，福鼎白茶、政和白茶雖同屬六大茶類中的白茶，卻各有特色。

要說福鼎白茶和寧德白茶的區(qū)別，那就是福鼎白茶與政和白茶作比較了，下面我們來看看“福鼎白茶”與“政和白茶”的區(qū)別！

1、生長環(huán)境的區(qū)別 　　

福鼎：位于福建省東北部，東南瀕東海。平均海拔600米左右，境內(nèi)最高峰達(dá)到1141米。多年平均氣溫18.4℃，年平均日照時數(shù)1621.7小時。 　　政和：位于福建省北部，與浙江省南部相鄰，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境內(nèi)最高峰達(dá)到1597米。平均氣溫在16度左右，平均年日照1907小時。 　　

2、茶樹樹種的區(qū)別 　　

福鼎：主要以福鼎大白茶種（華茶1號）為主。其特點(diǎn)是茶芽肥壯，條形偏短，毫多顯白。 　　

政和：主要以政和大白茶種（華茶5號）為主。其特點(diǎn)是茶芽條形較長，毫多，色澤灰綠。 　　

3、制作工藝的區(qū)別 　　

提到制作工藝，就要分傳統(tǒng)工藝和新工藝兩個方面來說。 

傳統(tǒng)工藝：

兩地的制作步驟大致都是采摘、萎凋、烘干，區(qū)別大的地方就在萎凋這個步驟，不同的萎凋方式造就了最后不同的口味。 　　

福鼎：萎凋主要靠的是日光萎凋，說白了就是一個字，曬！如果有機(jī)會到福鼎的點(diǎn)頭鎮(zhèn)去，就能看到茶廠里的日光萎凋房，茶葉會在萎凋架上享受“日光浴”。這種萎凋方法，萎凋時間的長短跟天氣有很大關(guān)系，有太陽的情況下，需要萎凋十多個小時，如果日光很強(qiáng)烈，還要在頂棚上的加黑色網(wǎng)紗，如果陰天，萎凋時間就要相應(yīng)延長。 　　

政和：萎凋主要是室內(nèi)萎凋，要先陰干再曬。政和當(dāng)?shù)睾苡刑厣慕ㄖ褪前宸俊⒗葮?，以前白茶的萎凋，就是在這些通風(fēng)良好的板房、廊橋內(nèi)進(jìn)行陰干?，F(xiàn)在的茶廠都在通風(fēng)良好的室內(nèi)，進(jìn)行陰干萎凋。這樣的萎凋過程，也跟天氣有密切的關(guān)系，因?yàn)槲蚍靠諝饬鲃有院艽?，高品質(zhì)的茶葉是不會在陰雨天進(jìn)行萎凋的，這樣的陰干過程需要48個小時以上。經(jīng)過陰干后的茶葉，脫水率達(dá)到70%以上，然后在進(jìn)行日曬，日光充分的情況下會曬5個小時左右。 　　

新工藝：

新工藝白茶是福鼎的特色工藝，政和是沒有的。 　　

現(xiàn)在的福鼎是很流行這種新工藝，原因是這樣做出來的白茶口感更好。其制作工藝為：采摘、萎凋、輕揉、烘干。鮮葉萎凋后，迅速進(jìn)入輕度揉捻，經(jīng)過輕微的發(fā)酵過程，再進(jìn)行干燥。這樣的工藝使其外形葉張略有縮摺，色澤暗綠略帶褐色；茶湯會更甜、更柔、湯色橙紅；葉底可見其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅。 　　

4、干茶的區(qū)別 　　

福鼎的茶葉條形比較短粗，因?yàn)楹溜@白，色澤偏黃白色。 　

政和的茶葉條形比較長，色澤偏灰綠，毫也很多，但是沒有福鼎的白。 　　

5、茶湯的區(qū)別 　　

政和的茶葉味道厚重，茶味更足，花果香味高，茶湯顏色也更濃一些。 　　

福鼎傳統(tǒng)工藝的茶葉，味道偏清淡，茶湯也淡一些，細(xì)品起來甜膩可愛。 　　

從口味上來說各有千秋，打個不恰當(dāng)?shù)谋扔?，政和白茶相?dāng)于白酒，福鼎白茶相當(dāng)于啤酒。可能老茶客會更偏向于政和白茶。

福鼎白茶屬于白茶嗎?

小白茶采用的品種是小菜茶青葉日曬而成，小菜茶是難得的好茶，滋味和品質(zhì)都是白茶里最好的原料。

福鼎白茶餅與白茶有啥區(qū)別

無論是安吉白茶，還是具有收藏價值福鼎白茶，其實(shí)我們更愿意統(tǒng)稱為“白茶”，這只是叫法。并不是真實(shí)分類哦，安吉白茶屬于綠茶，而福鼎白茶屬于白茶。中國六大茶系綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黑茶。這些分類表面上是按照顏色劃分，而實(shí)際上是根據(jù)制茶工藝而劃分的。

以綠茶和白茶這兩者為例，綠茶之所以稱為綠茶，是因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，制茶工藝中沒有發(fā)酵這一環(huán)節(jié)；而白茶之所以稱之為白茶，是因?yàn)榘撞鑼儆谖l(fā)酵茶，制茶工藝中有發(fā)酵這一環(huán)節(jié)。

這也是區(qū)別綠茶與白茶最根本問題所在，所以安吉白茶與福鼎白茶是種類不一樣，之所以統(tǒng)稱“白茶”原因在于安吉白茶屬于珍稀綠茶白葉茶。

福鼎白茶和其他白茶區(qū)別

白茶是中國六大茶類之一，原產(chǎn)自福建省，因身披白毫，色白如銀而得名，以福建省的福鼎，政和等地為正宗，占白茶產(chǎn)量90％以上。只要符合白茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制作出來的白茶都可以稱為白茶，但不能隨意叫福鼎白茶或政和白茶，因?yàn)檫@兩個地區(qū)都有原產(chǎn)地保護(hù)。廣西白茶是指產(chǎn)自廣西的白茶，最有名的是產(chǎn)自廣西桂林的漓江春白茶，亦稱＂漓江象牙＂本質(zhì)上雖昰白茶，但并不正綜。

福鼎白茶屬于白茶還是綠茶

福鼎白茶屬于白茶類，屬于微發(fā)酵白茶，白茶是中國特產(chǎn)，其它產(chǎn)茶國家都不產(chǎn)白茶。

1、福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。

2、白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。

3、福鼎大白茶樹高1.5—2米，幅寬1.6—2米，樹勢半開張，為小喬木型。分枝較密，節(jié)間尚長。樹皮灰色。葉橢圓形，先端漸尖并略下垂，基部稍鈍，葉緣略向上。通常大12×5.4厘米，長寬比平均為2.2。葉色黃綠、具光澤。側(cè)脈明顯，7—11對。鋸齒較整齊、明顯，27—38對。

福鼎白茶與其他白茶的區(qū)別

福鼎白茶、福安白茶都屬于閩東地區(qū)的白茶，這兩者原則上沒有很大差別，福鼎白茶、福安白茶不是茶樹品種，只是茶的產(chǎn)區(qū)和茶的分類。事實(shí)上，福鼎白茶中的茶青來源于華茶1號、華茶2號，福安白茶主要是來自于華茶3號。華1屬于中葉種，小喬木茶；華3屬于大葉種，小喬木茶，區(qū)別比較細(xì)小。

白茶與福鼎白茶的區(qū)別

福鼎是白茶發(fā)源地，正宗白茶產(chǎn)地，安溪的白茶只是采用白茶制作工藝

福鼎白茶和普洱茶有什么區(qū)別?

這個要看19年的普洱茶是什么品種的普洱茶，不要以為只要是普洱茶好象都很貴，都很好的茶葉，普洱茶中也有普通的茶葉，價格不高的，比如臺地茶，小樹茶，這些普洱茶價格低，味道一般，只有普洱茶古樹茶比如老班章，冰島，昔歸，曼松價格才貴。如果19年的普洱茶是以上那幾種古樹茶，那么就比15年的福鼎白茶貴。

福鼎白茶與其他茶葉的區(qū)別是什么呢

福鼎白茶在六大茶類中屬于白茶，為微發(fā)酵茶，其性清涼，與其他茶類相比富含多種氨基酸。山上采摘來的茶青，在竹蔑上攤均勻，日曬萎調(diào)或室內(nèi)萎凋原生態(tài)傳統(tǒng)工藝，全程不炒不揉，不高溫，用自然、原始的方式做成干茶出來，保留了豐富的活性物質(zhì)，具有出色的藥理功能和保健功效，同時為后期轉(zhuǎn)化奠定了基礎(chǔ)。 白茶屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

福鼎白茶和福建白茶有什么不一樣?

白茶是中國六大茶類之一，屬于微發(fā)酵茶，因干茶滿披白毫，如銀似雪而得名，經(jīng)揉捻、干燥兩道簡單工序加工而成，具有毫香清鮮，滋味清爽回甘，湯色清澈黃亮等品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶的主要產(chǎn)區(qū)在福建省，按照茶樹品種和原料要求的不同，可以分為白毫銀針、白牡丹和壽眉三大品種。白毫銀針主要產(chǎn)自福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，有中國十大名茶之稱。

浙江白茶屬綠茶類，代表就是安吉白茶。按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味

福鼎白茶與其他茶葉的區(qū)別是什么意思

區(qū)別：

1、茶樹品種不同 福建白茶是以大白、水仙或當(dāng)?shù)刂行∪~群體種制作；云南景谷白茶是以景谷大白的品種制作；而此款白茶選用的是云南大葉種群體種制作；福鼎白茶主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點(diǎn)。

2、特點(diǎn)不同 云南古樹白茶滋味更加飽滿，鮮醇度、回甘、花果香更為突出；較于其它茶而言，更自然，無污染，但產(chǎn)量十分稀少，采摘較難，因此古樹茶的價格相較臺地茶的價格更高。 月光白的形狀奇異，上片白，下片黑；而其湯色青黃明透，先黃后紅再黃，越往后泡則湯色越加的明澈清透；其口感醇厚飽滿，香醇溫潤；其香氣馥郁纏綿、脫俗飄逸。 福鼎白茶其外形芽毫完整，湯色具有杏黃清澈、滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。

3、功效不同 月光白可以清涼、去火、去痘、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌以及通經(jīng)絡(luò)，其中含有的茶多酚類化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡堿不僅可以減輕體重，而且能使膽固醇及三酸甘油脂減少！月光白含有的AHAS（醇酸），能去除死皮，使新細(xì)胞更快到達(dá)皮膚表層，從而使皮膚致密、減少皺紋、潔白無瑕。 福鼎白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。 來源：-古樹茶 來源：-月光白 來源：-福鼎白茶