茶樹對環(huán)境的影響

茶樹栽培的環(huán)境一般植物在酸性環(huán)境下,大都對成長不利,系由於酸性土中過多的鋁會對植物有所侵害.特殊的是茶樹(Camella sinensis)適合酸性且多鋁的環(huán)境,甚至在環(huán)境pH低至3.5,茶樹仍成長的十分好;然當(dāng)pH高於6.5或中性時,會使茶樹的生長受阻.一般植物的含鋁量不會超過200ppm(ppm,百萬分之一),但茶樹能夠不斷的吸收鋁,在老葉中,甚至可高達乾物重的1.7 %(17,000 ppm),是一種「鋁累積型植物」.茶樹為了免除鋁的毒害因此發(fā)展了一些系統(tǒng),而這些特殊的生理也造成了對人體營養(yǎng)的影響.茶樹經(jīng)過長久的演化,在體內(nèi)產(chǎn)生了高量的草酸,當(dāng)有毒的鋁進入茶樹體內(nèi),隨即形成草酸鋁的化合物,而草酸鋁不具毒性,如此茶樹免除了鋁及草酸的毒害.另一方面,茶樹生長在酸性土壤中,酸土中常有氟,茶樹能夠利用氟及累積氟,在體內(nèi)形成氟鋁的化合物而運送鋁,而氟鋁的化合物是不具毒性,因此也解除鋁的毒害.茶樹適合生長在酸性環(huán)境,茶樹不同於其它的植物,具有許多的特殊性,它是(1)鋁累積型植物(2)草酸累積型植物(3)喜氟植物(4)喜銨植物(5)具有高量多酚類及茶胺酸.這些生理性質(zhì)制成茶葉后,產(chǎn)生茶葉不同的滋味及對人體的影響,引起極高的注目.

茶樹對環(huán)境的影響論文

使得茶葉的文化得到推廣與了解

茶樹對環(huán)境的影響作文

我先拿出一撮看上去皺巴巴的茶葉，把它放進杯子后，端起水壺往里倒水，頓時，杯底起了一串串水泡，像氫氣球似的往上竄，猶如一串串珍珠懸在水中。

茶葉也像長了一對翅膀在水中上下飛舞。倒?jié)M水后，大部分茶葉浮在水面上，好像受不了熱水的煎熬，想爬到杯子外面涼快一下。有的在水里翻騰著，像跳起了優(yōu)美的舞蹈。有的沉到了水底下，趴著一動不動，好像靜靜地躺在床上休息。這時，水的顏色變深了，從無色變成了淺綠色。

我把杯蓋蓋上，杯子壁上立刻出現(xiàn)了小米粒般大小的水珠，而且越來越大，最后變成綠豆般大小，這時它們匯成水流，沿著杯壁往下流。

最后，水有淺綠色變成了深綠色，茶葉也慢慢舒展開來，露出了嫩綠色的葉芽，剛才還是滿臉皺紋的老太太，現(xiàn)在就變成了婀娜多姿的少女。浮在水面上的茶葉由于吸足了水分，開始像傘兵跳傘一樣慢慢往下落。

茶樹對環(huán)境的影響有哪些

茶樹適合生長的環(huán)境條件

1。土壤:需排水良好的砂質(zhì)壤土，最適宜茶樹生 長的土壤酸度為pH5。5。

2。雨量:雨量平均，且年雨量在1500公厘以上。

3。溫度:年平均溫度在攝氏十八度~二十五度。

茶樹并非何時何地都能生長，它受溫、光、水所左右。因此，氣候因素是決定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵。一般年均氣溫在13°C以上，全年大于10°C的積溫 3000°C~4500°C以上，年最低氣溫多年均值在-10°C以上的地區(qū)，可以種植。

通常日均氣溫穩(wěn)定過10°C時，茶樹開始萌發(fā)，當(dāng)氣溫在20° C~30°C，茶樹生長旺盛。氣溫大于35°C，則新梢生長緩慢，若空氣濕度很低時，茶樹停長，這種高溫低溫天氣連續(xù)幾天，會灼傷嫩枝葉。秋季當(dāng)氣溫下降至10°C以下，秋梢將停長。在有水分供應(yīng)下，大于10°C年活動積溫愈高，年采茶次數(shù)多，產(chǎn)量越高。

茶樹在不同生態(tài)環(huán)境中形成各種變種，具有不同的氣候適應(yīng)性。中國小葉種最耐寒，在氣溫-10°C時開始受凍，-l2°C至-l3°C嫩悄、葉芽受凍，葉緣發(fā)紅變枯，春茶減產(chǎn)。云南大葉種的印度阿薩姆變種最不耐寒，在氣溫低于0°C時，受凍害。

一般茶區(qū)年降水量1150毫米~1400毫米，年降水云超過5000毫米的茶區(qū)，只要排水良好也不會影響茶樹生長。年降水量不足1000毫米，但茶樹生長期間，雨量分布均勻，仍不會造成影響。月降水是大于300毫米對茶樹生長不利。若連續(xù)數(shù)月，雨量小于50毫米，則受旱。

茶樹喜弱光又耐陰。在弱光下，茶樹鮮葉中合大量葉綠素，它能有效地利用日光中的藍(lán)紫光和紫外線。藍(lán)紫光能促進植物體內(nèi)蛋白質(zhì)和含氮物的合成與積累，紫外線有利于芳香物質(zhì)的增加。當(dāng)云霧多時，空氣濕度較高，溫度適用，柔和的漫射光有利于增加茶葉中含氮和芳香物質(zhì)。

在茶樹生長期間，日照百分率若小于45%，茶葉品質(zhì)較優(yōu)，若小于 40%更甚。因此，茶葉適宜中高山多云霧冷涼山區(qū)種植，平原、河谷地帶因光照強、遮蔭條件差，不宜神植。茶樹在長日照下生長較好。當(dāng)冬季有42天短于11 小時40分光照，茶樹相對進入休眠期。

若用人工延長光照至13小時，即可打破其冬眠，促長新梢，抑制開花，提高產(chǎn)量。

我國南方夏季炎熱干旱，茶區(qū)蒸發(fā)量大，在陽光暴曬下影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)日最高氣溫大于35°C，日蒸發(fā)量在9毫米以上，連續(xù)7天以上無雨滴，要對茶園噴水或灌水，增加空氣中濕度。

影響茶樹的因素

植物都需要進行光合作用，這是我們所熟知的生物學(xué)知識，茶樹也不例外。 合適的光照能夠促進茶樹的光合作用，增加氨基酸含量和內(nèi)含芳香物質(zhì)的營養(yǎng)積累，提升茶葉的品質(zhì)和口感。

一般來說，光照對茶樹的影響主要是指光照強度、時間和光質(zhì)三個方面。 茶樹生長喜歡漫射光而不喜歡強光直射，因此光照強度決定了茶樹光合作用的強弱，植株會有不同的表現(xiàn)。 在強光情況下，尤其是夏天正午陽光暴曬的時候，對光合作用有一定抑制，不利于茶樹生長發(fā)育，所以需要采取遮蔭防曬處理。

光照時間的長短，對茶樹生長發(fā)育也有密切的關(guān)聯(lián)。 在低緯度地區(qū)，光照時間長，所以茶樹的生長周期比較長。

種茶樹對環(huán)境的影響

茶樹在生長過程中受多種環(huán)境因素影響，但其中的絕大部分肥力供應(yīng)以及水分營養(yǎng)吸收都是通過土壤獲得的。因此土壤對于茶樹的栽培種植有著直接的影響，是生長的基礎(chǔ)。

茶樹是深根細(xì)作物，其根系的垂直分布深度能夠達到一米以上，吸收根的主要分布在10~50厘米左右。因此一般來講，種植茶樹土壤的有效土層厚度要達到60厘米左右。而且土層深厚疏松的土壤，對于茶樹的生長發(fā)育有著非常直觀的影響，能夠很大范圍內(nèi)提高產(chǎn)量和提升質(zhì)量。

在土壤的酸堿度方面，茶樹適宜在酸性的土壤中生存，一般來講，土壤ph值在4.0~6.5之間的土壤，都能夠讓茶樹比較好的生長下去，但是最適宜茶樹生長的ph值在4.5~6.0之間。我國的南方地區(qū)大部分土壤都處于偏酸性土壤，這也是為什么茶樹適宜在南方生長的重要原因。對于很多中性甚至堿性土壤中茶樹是不能正常健康生長的。

另外土壤的質(zhì)地要偏沙壤和黃壤，盡量不要偏粘土，這也是茶樹土壤管理中非常重要的一項內(nèi)容。因為紅壤黃壤等砂質(zhì)土壤中的透水性能較好，更有利于茶樹對水分的吸收和養(yǎng)分的積累。而粘性土壤容易將水分積蓄，導(dǎo)致茶樹根系呼吸不良，甚至出現(xiàn)爛根的情況。

與此同時，茶樹生長需要從土壤中吸收大量的氮磷鉀及其他微量元素營養(yǎng)成分，尤其對氮素的需求量最大。因此土壤中的有機質(zhì)含量要豐富，否則的話不利于茶樹正常生長發(fā)育。

總體而言，茶樹應(yīng)在偏酸性的土壤中生存，土層深厚肥沃，土質(zhì)疏松，孔隙度大，透氣性能良好，腐殖質(zhì)和有機質(zhì)含量高，沙壤紅壤棕壤黃棕壤等，是最適宜茶樹生長的。

影響茶樹生長的環(huán)境因素

日照氣候?qū)倥瘻貛Ъ撅L(fēng)氣候，四季分明，雨熱同季，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。年平均氣溫13.3℃，年降水量781.5mm，年相對濕度72%，年平均日照時數(shù)2502.1小時。在暖溫帶的日照茶區(qū)，溫度條件是茶樹生長的關(guān)鍵因素，它既決定著茶樹的生存，也影響著茶樹的產(chǎn)量和質(zhì)量。

茶樹是喜溫作物，對低溫很敏感。因地處中緯度地區(qū)，低溫凍害成為威脅日照綠茶產(chǎn)量和品質(zhì)的首要制約因素，素有“小凍年年有，大凍三年凍兩頭”之說。

茶葉種植對生態(tài)環(huán)境保護的影響

茶是我國四大飲料之一，也是古老的產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展茶業(yè)關(guān)健是要適應(yīng)市場的需求，茶葉前景是不錯的，在我們武夷山地區(qū)茶葉是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，茶業(yè)是這里農(nóng)民收入重要來源，這里的茶業(yè)前景很好，形成了一整套的產(chǎn)業(yè)體系，有聚集效應(yīng)，全國各地客商云集于此，所以發(fā)展茶葉要因時因地因人來發(fā)展。

茶樹對生長環(huán)境有什么要求

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。

一、茶樹種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹是深根作物，其根系發(fā)達，根系的垂直深度可達1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無硬盤層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨，要及時澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對預(yù)防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補齊，否則難以補上。最好采用同齡茶苗補，補植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當(dāng)移栽茶苗高達30cm以上，莖粗3mm以上時，在離地面15-20cm處留1-2個較強分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進行，若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進骨干枝正常生長。

四、投產(chǎn)茶樹修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對側(cè)芽的抑制，使樹冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進行

修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹冠，修剪宜輕不宜重，否則會推遲春茶開采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。

常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺刈：茶樹必須是樹勢十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹勢，即使增強肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當(dāng)年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結(jié)合中耕除草進行，開溝離樹體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機肥1000kg，同時配施茶葉專用肥，開溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴(yán)。

六、采摘

幼齡樹：當(dāng)三次定型剪后，樹高70cm以上時，新梢長

一芽五、六葉以上時，實行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。

茶樹對環(huán)境條件的要求

冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區(qū)），日照較少利于茶樹越冬和養(yǎng)分積累，利于夏秋茶的品質(zhì)。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土，這些土壤發(fā)育程度較深，結(jié)構(gòu)良好，適合茶樹生長。茶葉的保存技巧：

1、有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因為水瓶膽與外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴(yán)后，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易于家庭保管。

2、普通的瓶、罐等保管茶葉，用設(shè)有內(nèi)外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內(nèi)的空氣接觸，容器蓋要與容器身結(jié)合嚴(yán)密，以防止?jié)駳膺M入。

3、茶葉的包裝材料要求無異味，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，有良好的防潮性能，減少與空氣接觸，要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。

4、利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時注意將茶葉密封后再放入。

5、用生石灰或高級干燥劑，如硅膠吸收茶葉中的水分，保藏效果較好。