普洱茶除了茶餅還有什么樣的

普洱茶是一種制作工藝的定義，其中以大葉種茶種制作的最好，所以普洱茶就是一種茶?。。〉怯猩觳柚?。

生茶普洱茶基本四步：

鮮葉采摘-鮮葉殺青(炒制)-揉捻成條-曬干。

其中炒制鍋溫280至320攝氏度之間，根據(jù)茶葉脫水程度和熟度決定出鍋時間。這些步驟都是要經(jīng)過有經(jīng)驗的師傅制作而成，如果有一步?jīng)]有把握好，對成品都有一定影響。

尤其是炒制這一步，對于普洱茶后期存放轉(zhuǎn)化影響最大。

圖1：基本4步 曬干后的普洱茶毛茶。

圖2：緊壓茶。毛茶經(jīng)過蒸汽回軟后，可壓制成圓餅、圓坨、方磚等緊壓茶！

熟茶普洱茶基本5步：

鮮葉采摘-鮮葉殺青(炒制)-揉捻成條-曬干-渥堆回水（人工發(fā)酵）。

熟茶只是把生茶毛茶，堆放到一起，曬水使其自然升溫而得以發(fā)酵，一般50天左右。

圖3、4 生茶渥堆發(fā)酵。

熟茶毛茶同樣可以制成圓餅、圓坨、方磚等緊壓茶！

茶餅和普通的茶有什么區(qū)別

是的。

1普洱生茶的發(fā)酵：

生茶的前發(fā)酵，一般指殺青之前茶葉的發(fā)酵?？陀^上講，鮮葉從樹下采下來后就開始了發(fā)酵過程，因為在一定的水份，溫濕度條件下微生物和各類酶的作用下進行外分解和內(nèi)分解，產(chǎn)生發(fā)酵，適當?shù)那鞍l(fā)酵無法避免，也不需要避免。

而普洱生茶的倉儲后發(fā)酵過程，主要是由于不同種類的微生菌，在不同的濕（濕度）、熱（溫度）變化中生長，利用不同微生菌產(chǎn)生的酶類，來轉(zhuǎn)化茶葉中的兒茶素、醣類、淀粉、纖維素……等有機物質(zhì)，加上菌類大量繁殖時所產(chǎn)生的熱能，同步的改變茶葉的顏色、滋味及香味。簡單來說就是普洱生茶的自然存放過程中，會產(chǎn)生自然發(fā)酵，這與熟茶的“人工渥堆發(fā)酵”是兩種概念。

2：普洱熟茶的發(fā)酵：

人工渥堆發(fā)酵工藝的出現(xiàn)，是為了加速曬青毛茶發(fā)酵的時間，提前獲得可以當即品飲的順滑而醇厚的口感。

熟茶的“熟”就是讓茶葉的氧化加快，通過加溫加濕的物理辦法、渥堆酶催熟的生物法、乃至化學方法，比如加氧化劑和酶促劑，兩三天后氧化作用就很強烈了，讓茶黃素氧化，達到陳香。 要達到“陳得香”，一定需要一定年份才能做到。陳化是在防止“熟”得過快的情況下，進行健康發(fā)酵。利用有益人類的益生菌進行后發(fā)酵，具有越陳越香的特點。

普洱茶餅有幾種

茶餅種類介紹：1、白茶，白茶餅屬于緊壓茶，適宜長期儲存，陳放時間越長越有價值；2、黑茶，如安化黑茶、涇渭茯茶、茯磚茶、青磚茶等；3、普洱茶，普洱餅茶又稱七子餅茶，一餅357克，七餅為一筒。

1、白茶

白茶根據(jù)年份可以分為新白茶、老白茶，老白茶的存放年份一般不低于三年。根據(jù)茶葉形態(tài)，白茶又分為散茶與餅茶。白茶餅是一種緊壓茶，沖泡時需要用茶針將茶餅撬開，取下適量茶葉，用開水沖泡。通常來說，白茶餅適合用來長期儲存，越陳越有價值。

2、黑茶

緊壓黑茶主要有磚茶，比如安化黑茶、涇渭茯茶、茯磚茶、青磚茶等等。黑磚茶主要產(chǎn)自湖南、湖北、陜西、廣西等地，以黑毛茶作為原料壓制而成，具有提神醒腦、消食解膩、保護牙齒等多種功用。

3、普洱

與白茶一樣，常見的普洱茶可以分為散茶、餅茶兩大形態(tài)，除此之外還有沱茶、方茶、磚茶等等。普洱餅茶又稱為七子餅茶，一餅為357克，以七餅為一筒，最早是由云南勐海縣的勐海茶廠所生產(chǎn)出來。

普洱茶除了茶餅還有什么樣的茶

在現(xiàn)行普洱茶的國家標準定義（GB/T 22111-2008）中解釋：普洱茶是在一定地理標志保護范圍內(nèi)，以云南大葉種曬青毛茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，獨具一定品質(zhì)特征的茶葉。

普洱茶按加工工藝及品質(zhì)特征分為普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）兩種類型。按外觀形態(tài)分普洱散茶、普洱緊壓茶。

云南普洱茶的原料是云南大葉種曬青毛茶，曬青毛茶緊壓之后就是普洱茶（緊壓茶）生茶，曬青毛茶渥堆發(fā)酵之后就是普洱茶熟茶散茶，熟散茶緊壓之后就是普洱茶（緊壓茶）熟茶。普洱熟散茶按等級劃分，特級、一級到十級共11個等級。

普洱茶的形制有很多，常見的就是餅、沱、磚，比如歷史有名的“號級餅”、“印級餅”、“七子餅”，7581磚茶，下關(guān)沱茶。另外還有茶柱、竹筒茶、小沱茶、金瓜貢茶、等等。

從普洱茶的產(chǎn)區(qū)來講主要有三大產(chǎn)區(qū)，臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)和版納茶區(qū)。臨滄茶區(qū)以勐庫茶、冰島茶、昔歸茶出名；普洱茶區(qū)有景邁茶、景谷茶、邦崴茶出名；版納茶區(qū)有班章茶和易武等古六大茶山。

從存放環(huán)境和條件來講，分為干倉普洱和濕倉普洱。

從存放時間來講，普洱茶分新茶和老茶。1-3年的普洱茶，一般稱為新茶，3-5年的普洱茶稱為舊茶，10年以上的普洱茶可以稱為老茶。普洱茶人當中流傳著一句話叫喝熟茶，存新茶，品老茶。

好的普洱茶餅是什么樣子的

糯香溫潤純厚，茶味足，無倉味堆味，味留香，保持深遠，茶湯柔和糯潤，有似喝米湯的潤滑渾厚，糯香和茶香均衡，沒有類似有些新品茶化石的糯香濃、茶氣不足，香氣淡，喝后喉嚨辛熱辣躁等的新品茶化石的通病缺點。

本款茶化石顆粒飽滿油黑，大小均勻，用料真實考究，應該是古樹茶料，總體為值得推薦的飯后口糧茶！

茶餅都是普洱茶嗎

普洱茶餅好壞鑒別之茶底：黃綠色、暗綠色。

普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形，沒有雜色。在購買的時候，如果您看到茶葉葉底不能完全展開，多褶皺，或出現(xiàn)雜色，那么很有可能不是好茶。

耐泡是普洱茶的一個優(yōu)點，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會隨著泡的次數(shù)增加慢慢的減淡。。

不過，自己想要買到好的茶葉，還需要大量的經(jīng)驗積累的。如果你想要買到品質(zhì)好的茶葉，建議你可以到待客九品官網(wǎng)預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預定的！

普洱餅茶是什么茶

布朗金芽餅屬于普洱茶類，所謂的金芽是在采摘剛剛長出的嫩芽之后，秉承傳統(tǒng)制茶工藝加工制作，再經(jīng)過發(fā)酵之后，就會使原來初制的嫩芽毛茶變?yōu)榻瘘S色，之后再壓制成餅或者其他形狀，因此成為金芽普洱茶。

普洱茶除了茶餅還有什么樣的茶葉

1、黑茶：因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

2、烏龍茶：亦稱青茶，半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘，萎凋，搖青，炒青，揉捻，烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

3、紅茶：紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少百分之九十以上，產(chǎn)生了茶黃素，茶紅素等新成分。

4、花茶：將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。

普洱茶除了茶餅還有什么樣的好喝

菊花普洱茶是廣東一帶經(jīng)常飲用的茶飲。加入菊花的清爽口感后普洱更加好喝，而且具有了很好的清熱解膩的效果。

菊花普洱茶一般是采用貢菊和普洱茶為原料制成茶餅，顏值比一般的普洱茶高。掰開一塊放入沸水中泡開，從濃郁的普洱陳香中可以品出菊花的清新口感。

如果沒有鐵壺煮茶，用普通泡茶杯沖泡也可以有很純正的桔普茶味道。

若菊花普洱茶是迷你的小沱茶，沖泡出來可以看得到完整的花瓣，非常漂亮。

菊普小沱茶經(jīng)過一顆八泡也茶香不減，很是耐泡。因為幾乎嘗不到茶的苦澀，并且多次沖泡還有普洱的回甜和黃山貢菊的淡雅，讓很多人都喜歡這樣的味道。

普洱餅好還是普洱茶葉好

茶者品牌隸屬于勐海茶者茶業(yè)有限公司，多年的發(fā)展以來，公司積極的學習現(xiàn)代企業(yè)管理制度，引進高素質(zhì)的管理人才，打造全方位的經(jīng)營管理模式，真誠地為廣大消費者提供新鮮一流的產(chǎn)品和超值的服務。旗下品牌茶者主營產(chǎn)品涵蓋甜茶,易武茶,普洱茶葉,普洱散茶,七子餅茶,餅茶,普洱餅,普洱餅茶,云南普洱茶葉,春尖茶,云南七子餅,普洱生茶,生茶餅,生茶,普洱生茶餅,沱茶,普洱熟茶餅,熟茶餅,云南普洱,云南生普洱茶等領域。

普洱散茶好還是茶餅好

　　塊，餅，坨基本一樣比散裝好些　　普洱茶　　普洱茶是中國茶中一秀，素以獨特的風味，優(yōu)異的品質(zhì)享譽于海內(nèi)外?！　≡颇先藗兞晳T以普洱茶作為云南茶葉的通稱，即云南所產(chǎn)茶葉都稱之為“普洱茶”。本文所講的普洱茶，則是采用特殊制茶工藝制成的一類茶葉?！　∑斩璁a(chǎn)于云南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實，色澤褐紅。緊茶系由散茶蒸壓而成，外形端正勻整，松緊適度，并按各別形狀而各具其名，如有長方形的“磚茶”、正方形的“方茶”、圓餅形的“餅茶”等。由于經(jīng)過特殊的工藝制作，茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)充分氧化，因此普洱茶品質(zhì)別具一格，湯色紅黃，香氣馥郁，滋味醇厚回甜，飲后令人口角噙香，回味無窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用。　　普洱茶產(chǎn)銷歷史悠久。普洱是云南省南部的一個縣，是重要的商業(yè)集鎮(zhèn)和茶葉的加工集散地。西雙版納和瀾滄江沿岸各地所產(chǎn)茶葉，多經(jīng)普洱運銷各處，普洱茶即因之得名。明代，普洱茶即作為專有名詞載入書籍。清朝前期《滇海虞衡志》一書記載“普茶名重于天下，此滇之所以認為產(chǎn)而資利者也，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買運于各處，每盈路?！痹谏院蟪霈F(xiàn)的我國古典文學名著《紅樓夢》中，對普洱茶亦有描述。由此可見普洱茶產(chǎn)銷之盛，聲名之著?！　⌒轮袊⒑?，普洱茶的產(chǎn)銷更有新的發(fā)展，產(chǎn)地擴大，產(chǎn)量增加，銷路日廣。近年來，普洱茶出口量增長，不僅深受港澳地區(qū)和東南亞國家消費者的歡迎，而且遠銷日本、西歐，成為越來越多的人喜愛的保健飲料。尤其是小包裝普洱茶，采用編織精美、鑲嵌彩色大理石的竹盒，古樸大方，具有濃郁的民族風格，使包裝與實物齊美，相得益彰，更加引人注目，無不以先購為快。即可取名茶品嘗，又可留下包裝竹盒，置于案頭幾上，作為工藝品觀賞，一舉兩得　　普洱茶　　普洱茶為黑茶類之代表。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。運用不同的加工方法，可制成多種普洱茶。鮮葉經(jīng)過殺青捻、曬干，制成的大葉青茶，叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、壓模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圓形的“七子餅茶”、心形的“普洱緊茶”。普洱茶品質(zhì)別具一格，色澤潤 ，香氣馥郁，滋味醇厚回甜，飲后令人回味無窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用?！　∑斩璁a(chǎn)于云南西雙版納等地，生產(chǎn)歷史悠久，南宋李石《續(xù)博物志》記載，西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即現(xiàn)代普洱縣周圍所產(chǎn)茶葉運至普洱府集中加工再運銷，普洱成為集散地，蒙、康、藏各地普洱茶因此得名?！　∑斩璧臍v史可以追溯到東漢時期,距今已達兩千年之久.民間有“武侯遺種”(武侯是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法,故普洱茶的種植利用,至少已有1700多年的歷史。歷史上普洱茶,是以“六大茶山”為主的西雙版納生產(chǎn)的大葉種茶為原料制成的青毛茶,以及由青毛茶壓制成各種規(guī)格的緊壓茶,如普洱方茶.普洱沱茶.七子餅茶.藏銷緊壓茶.圓茶.竹筒茶.拼裝散茶等.在長期的生 制作和銷售過程中,普洱茶的花色品種不斷更新,形成自己特有的產(chǎn)品系列。 普洱茶是用優(yōu)良云南大葉種，采其鮮葉特殊加工制成，條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，并具獨特香。普洱茶，被認為是一種具有保健功效的飲料。經(jīng)醫(yī)學臨床實驗證明，普洱茶具有降低血脂、 減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養(yǎng)生妙品?！　∑斩栌衅洫毺氐募庸すば?一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。鮮采的葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。這時的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理、毛茶制作后,因其后續(xù)工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。經(jīng)過堆悶轉(zhuǎn)熟的,就成為“熟茶”。再經(jīng)過一段相當長時間貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣，貯放時間一般需要3～5年?！吧琛笔侵该璨唤?jīng)過堆 悶工序而完全靠自然轉(zhuǎn)化而成為熟茶。自然轉(zhuǎn)熟的進程相當緩慢,至少需要5～8年。完全穩(wěn)熟后的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健,由此形成普 洱茶“做新茶賣舊茶”的傳統(tǒng)。　　普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。游牧民族主食肉類，俗諺“可三日無糧，不可一日無茶”，可見普洱茶對降低血脂自古即有明證。 人們選購、飲用茶葉一般是求新不求陳，但是黑茶類中的某些茶，如云南普洱茶、湖南黑毛茶、廣西六堡茶等，它們都是陳茶香氣好，新茶香氣差，當然也不是說越陳越好。