竹葉青茶葉怎樣制作好喝

竹葉青比較好喝，竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。竹葉青的外形，是比較美觀的，它是一種扁炒青，特點是扁平光滑，兩頭尖，上好的竹葉青泡出來挺直秀麗，根根直立，非常漂亮。竹葉青茶具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等功效。

竹葉青茶如何炒制

官方泡法：先將攝氏85～90度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，竹葉青茶便會徐徐下沉。對條索比較松散的高檔名優(yōu)竹葉青茶，一般采用中投法，即先置茶，后沖入沸水。至于普通大眾茶，當(dāng)然是先置茶后沖水了。泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。

竹葉青：中國名茶，為綠茶類，竹葉青茶產(chǎn)于世界自然與文化遺產(chǎn)保護地和國家AAAAA級風(fēng)景旅游區(qū)四川省峨眉山，"竹葉青"既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。茶行業(yè)率先評定為中國馳名商標的品牌，為中國國家圍棋隊指定用茶。

竹葉青又名青葉甘露。茶產(chǎn)于四川省峨眉山市及其周邊地區(qū)，屬于扁平形炒青綠茶，其清醇、淡雅的風(fēng)格有口皆碑。現(xiàn)代峨眉竹葉青是20世紀60年代創(chuàng)制的名茶，其茶名是陳毅元帥所取。1985年，竹葉青茶在葡萄牙舉行的第24屆國際食品質(zhì)量博覽會上獲金質(zhì)獎。1988年，又榮獲中國食品博覽會金獎。

竹葉青茶葉怎樣制作好喝呢

竹葉青茶的風(fēng)格是嫩栗香。教科書里要么是嫩香，要么是栗香，嫩栗香是竹葉青特有的香氣。竹葉青鮮爽醇厚，回甘味足，很好喝。

竹葉青茶怎么泡好喝

1、溫杯

沖泡竹葉青茶，適合用透明的玻璃杯，先用熱水燙洗一遍各個茶具，提高茶具的溫度，以及保持茶具的潔凈。然后投茶3-5g，根據(jù)個人口味可以適當(dāng)?shù)募恿炕蛘邷p量。

2、注水

泡竹葉青茶講究水溫，一般以控制在85度左右為宜，能使口感更好。竹葉青茶不耐泡，所以第一泡通常不需要洗茶，茶水比1：50左右，注水后浸泡1-2分鐘即可嗅茶香、品茶味。

3、續(xù)水

沏泡竹葉青茶時，注意不可加蓋久悶，以免茶湯泡的過濃，喝多了影響胃液的分泌。每次喝到杯中還剩三分之一的茶水時，便可以重新加水沖泡，品質(zhì)好的竹葉青茶可以續(xù)水三次左右。

竹葉青茶葉怎樣制作好喝又簡單

我喝了幾年竹葉青（慚愧，喝不起論道），不敢說內(nèi)行，常識略知一二，與君分享。

1、茶具，自己喝，就用敞口玻璃杯泡吧，不過如果你直接就杯喝，要小心燙手哈；

2、水溫，目前來說，大家普遍認為85－－90度較為合適，太熱茶葉會很快變黃（燙熟了），茶味稍苦；當(dāng)然，溫度不夠的話，泡不出味，我的習(xí)慣就是熱水壺?zé)_后，敞開口，涼5鐘就泡；

3、投茶手法，這個呢，高檔的茶葉和一般的還是有點不同的，所謂上投、中投之類。說實在的，咱不在峨眉山上住，竹葉青普通的都要600元/斤。茶的顏色、味道和水質(zhì)關(guān)系也不小的，您的茶葉建議這樣泡下試試：

1.熱水燙下玻璃環(huán)，放點茶葉（起碼蓋住杯底吧，請酌情），想聞就聞下茶香；

2.舉壺下水，起碼要沒過茶葉，建議下水有1/4到1/3水杯即可，可晃杯，使茶葉漸泡開；

3.半分鐘左右之后，再用鳳凰三點頭添水到八分滿，兩分鐘后喝去吧。備注：我個人不倒頭泡；不直接就杯喝（燙手，呵呵）；綠茶泡不過三，茶葉也吃了不少。最后，祝你好運。

竹葉青茶葉怎樣做

綠茶 “竹葉青” 的所屬種類：

按發(fā)酵程度劃分：

竹葉青屬于不發(fā)酵的綠茶。

制作工藝：在過去，竹葉青屬于單純的炒青綠茶?，F(xiàn)在屬于 “蒸烘炒” 綠茶，即采用蒸汽殺青、烘炒結(jié)合、的方式進行干燥的綠茶。

外形特征：竹葉青屬于單芽針形綠茶。

竹葉青茶的制作方法

竹葉青茶因為一般是嫩芽為原料，所以泡竹葉青茶的水溫也不太適合太高，比如說用85-90度就可以沖泡一杯上好的竹葉青茶了，如果是用玻璃杯泡竹葉青茶的話，建議竹葉青茶的量不要過多，沖泡適宜的溫度之后，燜著竹葉青茶一分鐘，等待湯色變成了青綠色之后，純正清澈，就可以飲用，殺青溫度要低，烘干溫度也要低，要使單牙類泡后成豎立，采時葉柄要留長點，也有人采一芽一葉，再剝掉一葉的，這樣茶芽更容易豎立

竹葉青茶如何制作

采的茶必須是嫩尖，所以摘的時候頗費心思。 然后是炒茶殺青 殺青之后放入烘箱烘干 烘干后挑揀茶葉黃片，使之更清爽 制作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細。

一般在清明前3-5天采摘，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當(dāng)攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點；再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。竹葉青的作用及功效：竹葉青可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黃淡綠，其湯晶瑩透亮，具有生津止渴、消熱解毒、化痰的功效。

竹葉青茶葉的泡法

喝茶是一種習(xí)慣，每天飲用一杯，精神百倍，喝茶的人越來越多，泡茶也就越來越講究，竹葉青茶是綠茶的種類，自然喝的人也是比較多，具有較高的營養(yǎng)價值，很多人在沖泡竹葉青茶的時候會遇到很多問題，有的就問泡竹葉青茶水溫是多少呢？一起來了解一下吧！

　　泡竹葉青茶水溫

　　泡茶的水溫以85℃左右煮沸過的水為宜，水溫過熱則茶香欠清純，水溫過低滋味顯淡薄。沖泡一杯竹葉青，只需以剛煮沸的水，沿著杯壁沖下去，茶芽遇水沉浮，在水中翩翩起舞，茶湯色香味形皆佳。怕掌握不好比例的話，可以用竹葉青專用玻璃杯，配上一袋4g竹葉青，剛好達到1:60-80的最佳茶水比，茶湯滋味也更鮮爽醇厚。

　　好茶是需要等待的，竹葉青茶的嫩栗香，在沖泡后1-3min表現(xiàn)力最佳。其鮮爽醇厚的口感，則在沖泡后1-5min最佳。當(dāng)然，我們也不用定時掐點，竹葉青茶的茶芽遇水直立，上下沉浮，你看會兒茶芽的舞蹈表演，沖泡時間也就夠了。

　　初沸，氣泡一個一個冒出水面的，像魚的眼睛一般，其水溫大概在攝氏85度以上。

　　二沸，氣泡在邊緣成串的出現(xiàn)，水溫大概在92-93度以上

　　三沸，騰波鼓浪，就是現(xiàn)在說的沸騰，水溫100度。

　　泡竹葉青茶方法

　　1.選擇茶具

　　高檔細嫩名竹葉青茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，至于普通竹葉青茶，也可選用茶壺泡茶。根據(jù)品飲人數(shù)準備好茶杯碗以及竹葉青茶罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。

　　2.沖洗茶具

　　沖洗茶具就是將選好的茶具用開水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，或用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，利于竹葉青茶沖泡。

　　3.置入茶葉

　　用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻放入茶具中。

　　4.浸潤茶葉

　　對條索比較松散的高檔名優(yōu)竹葉青茶，一般采用中投法，即先置茶，后沖入沸水，使竹葉青茶吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。

　　5.沖泡

　　沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥?，采用高沖法，使杯內(nèi)竹葉青茶上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。

　　6.品茶

　　飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的味。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。

　　飲用竹葉青茶注意事項

　　1、綠茶因為制作工藝方面的原因，更易氧化，不易保管。保存時要注意避高溫、避光線、避異味、避氧氣、避濕氣。不要用無色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來貯藏茶葉。夏季貯藏綠茶時，應(yīng)放在陰涼干燥處。最好是將茶葉裝在密封容器內(nèi)，然后放入冰箱低溫保存。

　　2、每天老人喝茶量控制在3克，中、輕年人2克，小孩不易超過2克。

　　3、飲茶最好以80℃-85℃左右的溫開水隨泡隨飲，不要沖泡過度或放置過久，且每次不易過濃，分次多飲為宜。

　　4、女性要特別注意在經(jīng)期、孕婦、哺乳期、正值更年期的時候不宜飲用竹葉青茶。

竹葉青茶泡法

沖泡茶水的時候，要選用85-90度的熱水，三次沖泡，選用第三次的茶水。因為前面兩次的沖泡算是洗茶的過程，可以讓茶味更加純粹，沒有雜志。

就是在飲茶前，要先聞茶香，再品茶味。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。