揉捻茶葉葉和梗(茶葉如何捻揉)
茶葉如何捻揉
愛情是什么?
梁實(shí)秋說,你走,我不送你。你來,無(wú)論多大風(fēng)多大雨,我要去接你。
錢鐘書說,遇到你之前,我從未想過結(jié)婚;遇到你之后,我從未想過娶別人。
關(guān)于愛情,一千個(gè)人有一千個(gè)回答。
但詩(shī)詞君認(rèn)為,最好的愛情,也不過是一屋兩人三餐四季,朝陽(yáng)晚霞暮雪白頭。
只愿有人與你立黃昏,問你粥可溫;有人與你捻熄燈,共你書半生。
余生有你,便足矣。
愿有一人,即使囿于柴米油鹽,依然帶給你瑣碎的幸福
女曰雞鳴,士曰昧旦。
子興視夜,明星有爛。
將翱將翔,弋鳧與雁。
弋言加之,與子宜之。
宜言飲酒,與子偕老。
琴瑟在御,莫不靜好。
——《詩(shī)經(jīng)·女曰雞鳴》
妻子說:公雞打鳴了,你快起來。
丈夫說:天色還未明呢?
妻子說:你看天上啟明星,一閃一閃亮晶晶。
我獵回野鴨,你做于我們一起品嘗。再喝點(diǎn)小酒,生活真歡暢。
有你在身旁,最簡(jiǎn)單的生活,也覺得靜美無(wú)比。
愿有一人,生死相隔亦不會(huì)遺忘,心中長(zhǎng)存思念
十年生死兩茫茫,不思量,自難忘。
千里孤墳,無(wú)處話凄涼。
縱使相逢應(yīng)不識(shí),塵滿面,鬢如霜。
夜來幽夢(mèng)忽還鄉(xiāng),小軒窗,正梳妝。
相顧無(wú)言,惟有淚千行。
料得年年腸斷處,明月夜,短松岡。
——蘇軾《江城子·乙卯正月二十日夜記夢(mèng)》
亡妻去世十年后,蘇軾某一天夜晚夢(mèng)到了她,說,我們陰陽(yáng)相隔十年了,雖不常常想起你,卻從未將你遺忘。
即使蘇軾再娶,即使蘇軾愛慕王朝云,但亡妻在他心里,一直有一個(gè)位置,從未遺忘。
電影《尋夢(mèng)環(huán)游記》中說:人生存在的意義就是被世人銘記,死亡不是生命的終點(diǎn),遺忘才是!
愿有一人,與你生死相依,待你至死不渝
問世間,情為何物,直教生死相許?
天南地北雙飛客,老翅幾回寒暑。
歡樂趣,離別苦,就中更有癡兒女。
君應(yīng)有語(yǔ):
渺萬(wàn)里層云,千山暮雪,只影向誰(shuí)去?
——元好問《摸魚兒·雁丘詞》
元好問看到大雁殉情而死,不禁發(fā)問:?jiǎn)柺廊?,愛究竟是什么,讓它們竟然生死相待?/p>
《霍亂時(shí)期的愛情》里有一句名言:無(wú)論何時(shí)何地,愛情始終都是愛情,只不過距離死亡越近,愛就越濃郁。
我們見過太多生死相許的愛情后,忽然明白,這世上,有一種感情,比之生命,更值得人珍惜。
茶葉的揉捻手法
揉捻:從輕揉到重揉,再輕揉,中間解塊2~3次。要揉得均勻,使條索緊結(jié),葉細(xì)胞破碎在40%~50%之間為適度標(biāo)準(zhǔn)。
揉捻的作用:揉捻是在炒青時(shí)破壞了局部葉細(xì)胞組織及酶的活性之基礎(chǔ)上,又一次對(duì)葉細(xì)胞組織的更大破壞過程,從而促成葉細(xì)胞內(nèi)含物進(jìn)一步滲出混合,并粘附于葉表,使茶葉色澤油潤(rùn),外形美觀,味香耐泡。揉捻后要及時(shí)攤開,及時(shí)烘干。解塊:將茶條分散,使之不成團(tuán)結(jié)塊,便于茶條散去熱量,散走水份停止發(fā)酵。
茶葉揉捻機(jī)使用方法
第一名:進(jìn)強(qiáng)
進(jìn)強(qiáng)茶機(jī)公司專業(yè)生產(chǎn):茶葉揉捻機(jī),茶葉殺青機(jī),茶葉理?xiàng)l機(jī),,茶葉提升機(jī),生產(chǎn)線等、歡迎垂詢。
公司致力于茶葉流水線研制、開發(fā)、生產(chǎn)、茶葉加工設(shè)備,在吸收了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的茶葉加工技術(shù)前提下,并結(jié)合我國(guó)國(guó)情,開發(fā)成功的各種茶葉加工設(shè)備廣泛應(yīng)用于綠茶、紅茶、白茶、烏龍,黑茶,扁茶等各種茶葉的加工,并擁有茶葉加工自動(dòng)流水生產(chǎn)線,公司以其先進(jìn)的技術(shù)、合理的工藝、優(yōu)越的性能和完善的服務(wù)深受茶農(nóng)青睞。 進(jìn)強(qiáng)崇尚科學(xué),推行年輕化組織,使得公司朝氣蓬勃,并始終把握先進(jìn)技術(shù)的脈搏,引導(dǎo)先進(jìn)設(shè)備的方向,從開發(fā)、研制、生產(chǎn)到售后服務(wù),無(wú)不體現(xiàn)科技的精髓,誠(chéng)信的品質(zhì),用務(wù)實(shí)的態(tài)度,全程解決客戶疑慮。
沐浴著科技的陽(yáng)光,站在歷史新起點(diǎn)上,偉大的事業(yè),宏偉的目標(biāo),將凝聚起所有進(jìn)強(qiáng)人: 互相尊重,忠于進(jìn)強(qiáng)事業(yè); 精誠(chéng)服務(wù),凝聚顧客身上; 拼搏創(chuàng)新,集成進(jìn)強(qiáng)品牌; 科學(xué)管理,提高企業(yè)效益; 精益求精,實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)雙贏。 進(jìn)強(qiáng)茶機(jī),您永遠(yuǎn)的合作伙伴,茶葉加工永遠(yuǎn)的啟明星!
茶葉如何捻揉保存
、選擇合適的罐子
我們平時(shí)在家里保存茶葉的時(shí)候,一定要選擇合適的罐子才行,最好的就是用深色的玻璃罐子,或者是用壇子還有紫砂瓦罐等等,或者是用竹盒子或者是木頭罐子,最好不要用紙袋子來保存茶葉,紙也是比較容易吸潮的,會(huì)減短茶葉的保質(zhì)期。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
二、選擇可以密封的容器
咱們選擇好容器保存茶葉的時(shí)候,一定要選擇那種能夠密封起來的, 不能用無(wú)法密封或者是敞口的容器。像是一般的玻璃罐子都有蓋子可以蓋上,能夠密閉容器,隔絕空氣和水汽,防止茶葉潮濕,要是不能封閉的容器就很容易導(dǎo)致茶葉受潮。受潮之后的茶葉不光容易發(fā)霉,里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)減少。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
三、曬太陽(yáng)
要是茶葉已經(jīng)受潮了,我們可以找個(gè)晴朗的好天氣將茶葉直接攤開曬曬,不要長(zhǎng)時(shí)間暴曬,只需要找個(gè)光照充足的中午頭曬一會(huì),將茶葉里面的潮氣曬掉就可以了,因?yàn)椴枞~要是想保存好,還是得避光才行呀。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
四、吹風(fēng)機(jī)吹干
如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)受潮了,我們這時(shí)候可以用平時(shí)吹頭發(fā)用的電吹風(fēng),電吹風(fēng)的低熱檔可以用來吹茶葉,花花建議大家,不要用質(zhì)量一般的塑料吹風(fēng)機(jī),因?yàn)椴枞~吸收異味的功能也是很好的, 塑料的電吹風(fēng)有一股異味,用來吹茶葉容易被茶葉吸附。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
五、炒鍋炒干
我們家里儲(chǔ)存的茶葉要是已經(jīng)潮濕了,我們可以選擇一個(gè)炒鍋,將茶葉直接放進(jìn)炒鍋里面開始翻炒,這樣時(shí)間長(zhǎng)了時(shí)候,茶葉里面的潮氣就沒有了,炒香之后我們就可以將茶葉盛出來,找一個(gè)深顏色的玻璃罐子,將茶葉盛進(jìn)去,也能夠起到去除潮氣的效果。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
六、其他方法
花花還聽說,有的人回去專門購(gòu)買茶葉烘干的設(shè)備,當(dāng)然了,那都是特別愛茶的茶友們才會(huì)做的,一般咱們對(duì)茶沒有愛到那個(gè)地步,但是還想讓它保持干燥,我們就去超市買專門的玻璃罐子就行了,使用起來也非常方便。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
花花聽以前的老人說,以前保存茶葉的時(shí)候,都是找一個(gè)大的泡沫箱子,里面放上生石灰,然后將茶葉用牛皮紙包起來放進(jìn)去,這樣也能夠起到隔離潮氣的效果,因?yàn)樯乙矔?huì)吸水哦~
茶葉捻揉什么意思
因?yàn)樾虏杷趾康?,茶葉質(zhì)感硬而且脆,因此一捏即碎
因此可以用手指捏一捏來鑒別新陳茶。新茶用手指輕輕一捏成粉末狀,而陳茶因存放時(shí)間過長(zhǎng),經(jīng)久吸濕,一般含水量比較高,用手指捏不成粉末狀,茶梗也不易折斷。
提示:茶葉并非越新越好,新茶對(duì)原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。存放不足半個(gè)月的新茶不建議使用。
茶葉怎么揉捻
揉捻的目的,一是初步做形,二是使葉細(xì)胞破碎,提高成品茶的滋味濃度。在綠茶加工中,除少數(shù)名優(yōu)綠茶外,揉捻一般是不可缺少的工序。揉捻的技術(shù)要點(diǎn)是:①“老葉熱揉,嫩葉冷揉”。老葉葉質(zhì)差,在葉溫較高的情況,可塑性好,熱揉有利于成條。嫩葉葉質(zhì)好,殺青葉冷卻后揉捻,有利于保持良好的色澤和香氣。②加壓掌握“輕、重、輕”。為防止茶條松散和扁條碎末茶產(chǎn)生,加壓要遵循“先輕后重,逐步加壓,輕重交替,最后不加壓”的原則。一般加壓與松壓的時(shí)間比例是2∶1或3∶1,如加壓10分鐘,松壓5分鐘,或加壓15分鐘,松壓5分鐘。③揉捻時(shí)間和投葉量要適宜。揉捻時(shí)間嫩葉可相對(duì)短一些,老葉要長(zhǎng)一些;投葉量與揉筒容積密切相關(guān),由于嫩葉容重大,老葉容重小,嫩葉可適當(dāng)多投,老葉少投。以炒青綠茶為例,采用55型揉捻機(jī),一、二級(jí)鮮葉,一般投葉量在30~35千克,揉捻40~45分鐘。揉捻程度要求成條率在80%以上,葉細(xì)胞組織破壞率為45%~55%。
茶葉揉捻技巧
揉捻機(jī)是茶葉加工中結(jié)構(gòu)比較成熟的機(jī)械,常用的型號(hào)有25型、30型和35型等,加壓形式有重錘式和單柱絲桿兩種。揉捻機(jī)靠三角皮帶傳遞動(dòng)力,在年終保養(yǎng)時(shí),最好更換新帶,以保證來年的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。選用的三角皮帶,其長(zhǎng)度和型號(hào)應(yīng)參照使用說明書。
皮帶截面型號(hào)應(yīng)與輪槽型號(hào)一致,以保證三角皮帶截面在輪槽中的正確位置。新裝的三角皮帶外緣可略高于輪緣。新皮帶裝上或在以后的運(yùn)轉(zhuǎn)中,其張緊度應(yīng)保持適當(dāng),過緊則皮帶易損壞、軸承易發(fā)熱,過松則會(huì)造成傳動(dòng)時(shí)皮帶打滑。一般情況下,三角皮帶的張緊度以大拇指能按下15毫米左右為宜。該機(jī)械減速箱和軸承的保養(yǎng)可參考滾筒殺青機(jī)的保養(yǎng)。
茶葉怎么揉搓
干燥方法,有烘干、炒干和曬干三種形式。 萊垍頭條
1、綠茶的干燥工序,一般先經(jīng)過烘干,然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉,含水量仍很高,如果直接炒干,會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊,茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此,茶葉先進(jìn)行烘干,使含水量降低至符合鍋炒的要求。 垍頭條萊
2、紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯,采用高溫烘焙,迅速蒸發(fā)水分,達(dá)到保質(zhì)干度的過程。 其目的有三:利用高溫迅速鈍化酶的活性,停止發(fā)酵;蒸發(fā)水分,縮小體積,固定外形,保持干度以防霉變;散發(fā)大部分低沸點(diǎn)青草氣味,激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì),獲得紅茶特有的甜香。 垍頭條萊
3、白茶是我國(guó)特產(chǎn),主產(chǎn)于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾曬烘干工藝。 萊垍頭條
4、黑茶的干燥有烘焙法、曬干法,以固定品質(zhì),防止變質(zhì)。 茶葉烘干機(jī)械:茶葉烘干機(jī)是依靠流動(dòng)的熱空氣來干燥茶葉的,載運(yùn)茶葉的工作部件是鏈板、百頁(yè)、網(wǎng)帶、孔板或槽體。垍頭條萊
茶葉如何捻揉好喝
回答:是白茶。白茶加工環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單,由萎凋、干燥兩個(gè)工序組成。不用揉 捻 。萎凋于白茶來講是極其重要 的環(huán)節(jié)。
萎凋中,多酚類物質(zhì)輕微、緩慢氧化;葉綠素在酶促作用下分解,向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化,使白茶外觀現(xiàn)暗灰橄欖色;淀粉水解為單糖與雙塘,果膠水解為半乳糖及甲醇。
葉片內(nèi)氨基酸含量在萎凋72小時(shí)后達(dá)到峰值,氨基酸的高積累對(duì)于提高白茶滋味的鮮爽度及后期干燥時(shí)香氣物質(zhì)的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)。
茶葉怎么揉
炒茶的工序主要有:1、采摘,把茶葉中的殘葉摘除,之后用清水洗茶,再將茶葉置于陽(yáng)光下晾3~4個(gè)小時(shí);
2、殺青,在熱鍋中倒入已經(jīng)曬好的茶葉,順時(shí)針快速翻炒3分鐘,炒好后揉搓茶葉;
3、炒茶,將茶葉不斷用手翻來翻去,然后再次揉搓,如此往復(fù)5遍,最后攤涼!