茶葉特別香是怎么回事(有一種茶葉特別香)
有一種茶葉特別香
你好朋友,特別推薦你嘗試一下桂花花茶! 桂花茶花茶味道特別香,你可以想象一下八月桂花的香味了吧!并且桂花花茶具有潤(rùn)肺、止咳化痰、潤(rùn)腸通便、減輕脹氣、腸胃不適之功效;也具有美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、排除體內(nèi)毒素的功效。
特別是對(duì)咱們這些上班久坐一族,基本上一座就是一上午缺乏運(yùn)動(dòng),能夠改善腸胃功能,另外桂花味道甘甜、清香四溢,泡上一杯整個(gè)屋子都是桂花香味,聞之令人神情舒暢!茶葉有什么香
什么茶葉泡出來是甜的:糯米香普洱茶、小青柑、祁門紅茶、滇紅茶、正山小種、鳳凰單叢、白毫銀針、碧潭飄雪、老茶頭、碎銀子等,茶葉都具有生津回甘的特點(diǎn),沖泡時(shí)需注意茶水比例,正確的茶水量以及出湯時(shí)間,其沖泡的茶湯顯甘甜、清爽。
泡茶注意事項(xiàng):
1.容器選擇
綠茶
宜選玻璃杯或玻璃壺,方便觀賞其在水中舞動(dòng)。不宜選紫砂壺,綠茶所需水溫低,而保溫性強(qiáng)的紫砂壺會(huì)悶壞綠茶。
紅茶
用玻璃茶具或白瓷茶具,可以便于觀察紅茶的湯色和金圈。
烏龍茶
如果想展現(xiàn)烏龍茶高揚(yáng)的香氣,可以使用瓷質(zhì)蓋碗,方便聞香且不會(huì)吸味;如果想展現(xiàn)烏龍茶深厚的韻味可以選擇紫砂壺,紫砂壺能激發(fā)茶性。
且紫砂保溫性好,可以淋壺加溫,保證沖泡溫度。
普洱茶
尤其是老普洱茶,適宜用紫砂壺,紫砂壺具有獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu),透氣性好,能夠減輕普洱茶存儲(chǔ)之時(shí)產(chǎn)生的一些異雜氣,茶的層次、韻味更好。
白茶
白毫銀針原料很嫩,沖泡溫度不能過高,故用大口蓋碗泡茶,避免悶壞茶葉;而白牡丹、壽眉或貢眉之類,使用茶具沒有太多限制,老白茶還可以用陶壺煮飲。
2.投茶量的選擇
綠茶:扁平形綠茶、竹葉青之類的,大約鋪滿壺底薄薄一層的量就差不多了。毛峰、瓜片等稍蓬松的綠茶,占?jí)伢w積的1/5左右。
紅茶:類似祁紅、金駿眉較緊細(xì)的紅茶,投放占?jí)伢w積1/5的茶量就差不多了。滇紅之類條索較粗的紅茶,投放體積約1/4。
烏龍茶:烏龍茶投茶量較大,如果是鐵觀音那樣的顆粒形,投放三十顆左右。如果是單叢、巖茶那樣的粗條索茶,投放1/3~1/2左右。
普洱茶:條索形的普洱散茶大約投放1/3左右,緊壓的普洱茶大約撬下一片鋪滿壺底的量即可。
白茶:白毫銀針大約投放占?jí)伢w積的1/3左右,而像白牡丹、壽眉或貢眉較為粗老的白茶,非常蓬松,需投放約1/2的量。
綠茶:不能用高于90℃的水沖泡,否則茶湯的鮮活力就會(huì)下降;
紅茶:要用85℃至90℃的水沖泡,以保持最香甜的口感,溫度太高容易酸澀;
3.沖泡水溫的選擇
烏龍茶:要用沸水沖泡,否則香氣不揚(yáng),陽(yáng)剛的風(fēng)格也表現(xiàn)不出來;
白茶:白毫銀針、白牡丹用90℃以下的水沖泡,突出其鮮甜味,避免苦味,嫩度較低的貢眉可以用沸水沖泡;
黑茶:需要沸水沖泡,這樣才能沖泡出其稠厚的湯感和濃醇的滋味。
對(duì)于溫度,也不需特意買一個(gè)溫度計(jì)來測(cè)量。對(duì)于不能用沸水沖泡的茶,一般的做法是先把水倒入公道杯中涼一會(huì),把手掌放到上面感受一下熱力(距離不可太近,小心燙傷),多嘗試幾次就能把握到最適水溫的熱度。
有一種特別香的茶葉
茶葉的香氣有兩種突出風(fēng)格,一種是高香型,尖銳、霸氣,有很強(qiáng)的沖力,令人印象極深,雖高揚(yáng)卻難持久;另一種是幽香型,高雅、含蓄,極具陰柔性,滲透力強(qiáng),雖馥郁悠長(zhǎng)卻要細(xì)品味才能得其真。今天就來說一說有哪些茶屬于高香茶,高香型茶葉都是什么茶。
無論哪一種茶葉,核心品質(zhì)都是茶湯的香氣和滋味。其中,香氣的形成受到諸多因素的影響,不同產(chǎn)地的茶葉都有屬于自己的獨(dú)特香氣。有句話叫“聞香識(shí)女人”,其實(shí)我們也可以聞香識(shí)茶葉。平時(shí)大家常喝的茶葉主要有下面九種香型:
1、嫩香型
鮮葉狀態(tài)時(shí),茶葉鮮嫩柔軟,制茶的時(shí)候,茶葉多有嫩香。比如各種毛尖茶、毛峰茶等等。
2、煙香型
一般在制茶過程中用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉,會(huì)具有松煙香。比如:小種紅茶、黑毛茶、溈山毛尖、六堡茶等等。
3、火香型
一般鮮葉較老、茶梗較多的茶在制作過程中烘焙火溫高,會(huì)有這種類型的火香,包括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香。比如黃大茶、武夷巖茶和古勞茶等等。
4、甜香型
這種香型主要有清甜香、干果香、甜棗香、蜜糖香等等,一般鮮葉嫩度在一芽二、三葉,紅茶制法正常的話,會(huì)出現(xiàn)這種甜香。比如宜紅工夫、滇紅工夫等工夫紅茶。
5、清香型
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這種香型常用清香、清鮮、清正等名詞來形容,一般出現(xiàn)在制茶正常的綠茶中,有些悶堆程度較輕、干燥火工不夠的黃茶也屬于這種香型,另外還有烏龍茶中的清香型鐵觀音。
6、毫香型
有白毫的鮮葉,嫩度在一芽一葉以上,干茶狀態(tài)下,能看見茶葉的白毫顯露出來,沖泡時(shí)產(chǎn)生的特有香氣叫毫香。比如白毫銀針、君山銀針等等,部分毛尖、毛峰有嫩香,帶毫香。
7、陳香型
鮮葉較老,制作過程中有渥堆過程的茶葉屬于這種香型。比如黑茶經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間陳放后,隨著時(shí)間的推移,茶葉會(huì)伴隨著一系列的發(fā)酵,逐漸成為這種陳醇香型的茶,此外還有經(jīng)過陳放的普洱茶、六堡茶等等。
8、果香型
指茶葉中會(huì)散發(fā)出類似于水果的香氣,比如蘋果香、雪梨香、蜜桃香、橘子香、桂圓香、佛手香等等。一般閩北的烏龍茶會(huì)帶有這種香型,還有蘇州洞庭碧螺春。
9、花香型
鮮葉嫩度為一芽二葉,制茶合理,茶葉能散發(fā)出類似于鮮花的香氣。按照香氣清甜的不同,又可以劃分為青花香和甜花香兩種類型。青花香有梔子花香、蘭花香、金銀花香等等,比如舒城小蘭花、涌溪火青;甜花香則味道帶甜,比如桂花香、玉蘭花香、玫瑰花香等等,比如水仙、臺(tái)灣青茶、鳳凰單樅。
有哪些茶屬于高香茶?目前來說,并沒有理化的標(biāo)準(zhǔn)來界定什么是“高香茶”。但根據(jù)茶友們?nèi)粘o嫴璧慕?jīng)驗(yàn),花果香型的茶葉往往茶香高而持久,大多都屬于高香型茶,除了上面說的,世界三大高香茶——祁門紅茶就帶有令人愉悅的花果香。所以想要喝高香茶,選擇此
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根據(jù)中醫(yī)學(xué)的說法,人的體質(zhì)有熱、寒之別,而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝
有一種茶葉特別香是什么茶
香茶其實(shí)是松陽(yáng)地區(qū)的特產(chǎn),早在上個(gè)世紀(jì)的90年代就已經(jīng)出現(xiàn)了相差,很多人會(huì)認(rèn)為香茶是是一種花茶,其實(shí)香茶是一種品質(zhì)比較優(yōu)質(zhì)的綠茶,香茶之所以叫做香茶,就是因?yàn)檫@種茶葉特別的香,并且形狀看上去也非常的美,無論是顏色還是光澤,看上去都十分的具有欣賞性,并且沖泡的時(shí)候查的香氣持續(xù)的時(shí)間非常久,回味又很甘甜,因此非常受大眾的喜歡。
有一種茶葉特別香是什么仙子
從前,有個(gè)孤苦伶仃的青年農(nóng)民,靠給地主種田為生。
有一天,他在田里發(fā)現(xiàn)一個(gè)很大的田螺,樣子很精致,而且色彩鮮艷,摸上去很光滑。于是,他就把田螺帶回去了,放在水缸里養(yǎng)了起來。
一天一天地過去了,那個(gè)田螺長(zhǎng)得越來越大了。
這天,青年干活太累了,回去就比平時(shí)要晚了一些。青年回到家時(shí),滿桌的飯菜已經(jīng)燒好了,還在冒著熱氣。青年又餓又累,拿起碗筷就吃,兩下就把滿桌的飯菜吃了個(gè)底朝天。吃飽了他就躺著睡著了。第二天,第三天,一連幾天都是這樣,農(nóng)民感到很奇怪。
又一天上午,農(nóng)民早早就回來了,悄悄躲在門口看,快到中午時(shí),只見大田螺從水缸里爬出來,變成了一位美麗的姑娘,接著她就燒菜做工飯,青年越看越喜歡。
不久,青年就和田螺姑娘結(jié)了婚。青年非常愛田螺姑娘。干一會(huì)兒活,就跑回來看看田螺姑娘。
于是,青年后來干脆把妻子的畫像帶到田里,邊干活邊看。一天,一陣大風(fēng)把田螺姑娘的畫像刮跑了。田螺姑娘的畫像被皇帝得到了?;实垡娞锫莨媚镩L(zhǎng)得漂亮,就派士兵四處尋找田螺姑娘。
這一天,青年和往常一樣,一大早就出去干活,中午回來吃飯,發(fā)現(xiàn)桌上什么也沒有。原來田螺姑娘被士兵抓進(jìn)了皇宮。
青年見田螺姑娘失蹤了,每天茶不思,飯不香,覺也睡不好。
這天晚上,青年夢(mèng)見了田螺姑娘,她還是像以前一樣漂亮,只是滿臉掛著淚痕,田螺姑娘對(duì)他說:“相公,我被士兵抓到了皇宮里,你一定要來救我出去。"還說了解救的具體辦法,說完就走了。青年驚醒了。
第二天,青年就帶了田螺姑娘的首飾去找田螺姑娘。青年一連找了好幾個(gè)月,終于打聽到了田螺姑娘的消息。
這天,青年打扮成商人,來到皇宮前叫賣首飾。田螺姑娘認(rèn)出了青年,她要皇帝親自去向青年買首飾。皇帝很高興,走出皇宮,去向青年買首飾。
商人對(duì)皇帝說:“ 我的首飾只要換一把劍?!被实勐牶螅炎约荷砩系膶殑唤o商人。
這時(shí),商人舉起寶劍,一劍把皇帝刺死,然后領(lǐng)著田螺姑娘遠(yuǎn)走高飛了
有一種茶葉特別香的叫什么
光緒二十一年,中正街后街有個(gè)姓卞名賡字虞卿的仕人,考中武狀元,清廷帶刀侍衛(wèi)。他曾將家鄉(xiāng)半路橋茶亭茶葉,微以龍腦香料進(jìn)行窨,加工成為“龍團(tuán)鳳餅”似的珍品,進(jìn)貢給慈禧太后。慈禧品飲后,贊曰:“狀元茶,撲鼻香!”
據(jù)《御香縹緲錄》記載:“慈禧太后,對(duì)于喝茶是很講究的,茶葉好的,價(jià)錢一二十兩銀子一斤,可算奢侈品一種。惟其是奢侈品,她喝的茶葉,價(jià)錢大得駭人,決無一二十兩銀子買到一斤,每次喝茶都得換新的一種茶葉?!倍鍫钤M(jìn)貢的半路橋茶亭茶葉,她喝了很長(zhǎng)時(shí)間沒有更換過,因此譽(yù)滿京城,茶商爭(zhēng)相來海州購(gòu)茶。
卞狀元走了紅運(yùn),茶也隨之出名。半路橋茶亭成了狀元茶的誕生地,聞名南北,其茶被列為貢品。
有一種茶葉特別香是什么
茶葉中的芳香物質(zhì)亦稱“揮發(fā)性香氣組分(VFC)”,是茶葉中易揮發(fā)性物質(zhì)的總稱。茶葉芳香物質(zhì)為多種不同成分組成的混合物,多數(shù)分子一個(gè)(或以上)不飽和雙鍵,或含某些對(duì)香氣形成具有作用的活性基團(tuán)。
常溫下芳香物質(zhì)多數(shù)為油狀液體,呈無色或微黃色,大多具有香氣,極易揮發(fā)。
有種茶葉喝起來很香
這是不同的師傅在制作工藝是有所不同,造就出來的產(chǎn)物,做茶葉的師傅同樣的料,同樣的工藝做出來的每一批茶葉口味各不相同,這里面關(guān)系很多東西,時(shí)間,火候,天氣等等細(xì)微的差異就會(huì)導(dǎo)致茶葉品質(zhì),口味的不同,添加劑是不會(huì)加的,放心
味道特別香的茶葉
獅峰茶末子,沸水紫砂壺悶泡出味。喝一口,過二個(gè)小時(shí)口腔里還是甜的。
很香的一種茶葉
首先,不苦不澀不是茶。只是輕重度問題,入口化不化的開。內(nèi)含物高點(diǎn)的,入口苦味能很快轉(zhuǎn)化為甜。這也是我們說的“回甘”。澀是化不開的,和制作工藝有很大關(guān)系。做的好的澀度就低到可以忽略。以嫩芽為原料做的茶??诟卸急容^清淡。但是芽茶稍微偏貴一點(diǎn)點(diǎn)。綠茶,白茶,紅茶,黃茶,烏龍。生普洱。都可以淡。投放量和泡法的問題。除了生普洱和烏龍。其他茶你都可以稍微水溫低一點(diǎn),茶水分離,出水快一點(diǎn)。味道就會(huì)淡一點(diǎn),苦澀度會(huì)低一點(diǎn)。投放量自己把握。慢慢嘗試出自己喜歡的口味就好。要喝茶,記住,茶忌空腹喝。其實(shí),所有茶類。對(duì)人體產(chǎn)生的功效都差不多。找一個(gè)自己喜歡的自己喜歡就好了。
有一種茶特別香是什么茶
鳳凰單叢茶是鳳凰茶中之極品,其品質(zhì)特佳,成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。較挺直肥碩油潤(rùn)的外形特色,優(yōu)雅清高的自然花香氣,濃郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韻蜜味的滋味,橙黃青澈明亮的湯色,青蒂綠腹紅鑲邊的葉底,極耐沖泡的底力,構(gòu)成鳳凰單叢茶特有的色、香、味內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)。