熟普洱茶用煮嗎?

煮茶是煮熟普洱。

熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用干凈的壺煮著喝，才能煮出茶頭的精髓。散茶的級數不同耐沖的程度也不一樣。散茶出茶味較快，而且相對緊壓茶和茶頭來說沒這么耐沖。所以一般用大杯或者壺和蓋碗沖都可以。

但是不要燜的時間太長，盡量出湯快一些。緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以沖的時候，最好用手掰下來，這樣口感比較均勻，面、里、底三層都有。這個前幾泡可以稍稍的悶一會，這樣可以將茶葉泡透。三泡左右就開始正常出湯。

普洱熟茶需要煮嗎?

根據陸羽《茶經》的記載,唐代茶葉生產過程是“晴,采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之、茶之干矣”。所以飲用時,先將餅茶放到火上烤炙。沖泡比較好。沖泡時宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。 至于沖泡的份量,茶葉份量大約占壺身20%即可。 因此普洱茶煮著喝并不是很好。

熟普洱茶用煮嗎怎么煮

喝熟普洱茶煮、泡都可以。

普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為“洗茶”。“洗茶”概念出現于明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美?！睂τ谄斩瑁跋床琛边@一過程必不可少。因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年后飲用的?！跋床琛睍r注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”，減少茶味流失。

普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

普洱熟茶可以煮嗎

不需要煮。青普洱茶正確的比例應該是，茶葉3-5克，然后水保持在150ml左右是最好的，然后100℃的高溫開水，直接沖泡進去，第一泡要快速地倒掉，大概洗完2次青普洱茶葉之后，從第三泡沖入100℃高溫的水之后，先稍等50秒左右，就可以開始喝了，從第四泡開始，浸泡青普洱茶的時間可以適當的延長，這樣沖泡出來的青普洱茶才會更加均勻呢！

熟普洱需要煮茶么

蒸餾煮茶和直接煮茶的主要區(qū)別是飲用的方式和茶與水的比例不同：

       1、飲用方式的不同

       蒸餾煮茶是水沸騰后將干茶葉放入蒸茶壺中，通過水蒸氣來熏蒸放在茶漏里的茶葉，讓干茶葉吸收水蒸氣變得柔軟，慢慢的茶葉吸收水分會逐漸滲出茶葉內的物質來，形成點點滴滴的茶水；而直接煮茶只需要將適量的茶葉投放進煮茶壺中，然后飲用即可。

       2、茶與水的比例不同

       蒸餾煮茶的茶湯，芽葉較為完整，湯色透亮且較為干凈，沒有多少茶渣，但如果蒸茶的時候想要喝到更加濃厚的茶湯，就需要放入更多的干茶葉才行；而相同的水量煮茶只需要放入3克左右的茶葉即可，超過這個茶葉量就會導致茶湯太濃，影響口感。這是由于煮茶的時候茶葉能夠與沸水直接接觸，從而夠釋放出更多的茶質。

熟普洱適合煮茶嗎

生普洱老茶可以煮著喝，而原料細嫩的普洱新生茶，不建議煮著喝，因為，對于普洱老茶而言，其內質聚合程度較高，物質豐富，煮茶可以充分釋放其內部物質，使得茶湯更加飽滿、醇厚，但是需要注意投茶量，而對于細嫩的普洱新生茶，更適宜蓋碗沖泡飲用。

“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝?！币驗橹蟮牟瑁铚臐舛热菀走^高，其次，很難控制普洱茶的香氣和滋味。

但是也不是說一定就不能煮著喝。

相對而言，如果非要煮茶的話，較為粗老的生茶可以拿來煮，采摘較為細嫩的一芽一葉生茶，不建議拿來煮。因為直接煮的話，高溫可能會讓茶中的內含物質釋放出來，茶湯口感不佳。

但，我們要知道，如果有條件的話，盡量選擇用白瓷蓋碗沖泡普洱生茶，無疑是最好的選擇。

品飲普洱茶非常有趣的事情，就是每一泡茶都會帶來驚喜。

所以，在品飲普洱茶的時候，不僅能靜心，養(yǎng)生，更能有意外的收獲。

如果把普洱茶煮著喝，自然就很難做到這一點，甚至，連普洱茶的香氣和滋味都不好控制，會導致茶味流失。很容易，都是一個味。這樣的茶，便失去品飲普洱茶的樂趣。

從健康的角度來說，煮的普洱茶浸泡時間比較長，滲透的內含物質也比較豐富，但，口感就一般。再者，原先可以沖十幾道的茶，估計，只能煮幾次。

因此，一般不建議普洱茶煮著喝。如果你不介意這口感，喜歡喝口味重一些的濃茶，當然可以煮著喝。只要控制好煮茶時間與量，相信還是可以煮的，因為你喜歡。

有一個方法， 煮生茶的時候不要直接將茶葉拿來煮，而是先沖泡品飲，等泡到差不多的時候再拿來煮。

因為如果直接拿來煮的話，可能會讓生茶中的內含物質釋放過快，茶湯口感欠佳，達不到我們品飲生普的目的。

熟普洱茶能不能煮

由于經過特殊工藝制作，茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質充分氧化，因此普洱茶品質別具一格，且有著較好的藥理作用。但正確沖泡和飲用才能發(fā)揮普洱茶的功效與作用。普洱茶不適合煮著喝，為什么呢？

“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。”因為煮著喝，濃度很容易過高，會累及脾、胃；同時，也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時間應控制在3至5分鐘為宜，煮的時間千萬不能過長。

普洱茶可以沖泡很多道，一般能夠泡到10—15道，好的普洱茶則可以泡到20道以上。

但是，第一道茶一定要倒掉。因為普洱茶在人工種植、加工、包裝的過程中，難免會受到農藥、塵土等污染，因此，在泡第一道茶的時候，只需將沸水倒入茶中沖泡幾秒鐘，將茶葉中的污染物洗出后倒掉即可，不應將茶葉中的味道浸泡出來。

普洱茶不適合煮著喝，因為濃度會過高，傷及脾、胃，對身體造成一定的影響，這樣的話，不僅享受不到普洱茶的功效，反而還適得其反。

熟普洱茶可以煮嗎?

唐代茶葉生產從采摘茶葉到制成茶餅共有七道工序：“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶為第二道工序，利用高溫高壓蒸汽將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓制成形。

蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分別以土、鐵、木、瓦、竹所制成。

說白了，蒸茶二字最初的目的，是為了讓茶葉方便成型、形成獨特風味。

而本文所提到的蒸茶器，雖也有蒸茶二字，卻與傳統(tǒng)的制作工藝大有不同。

如今所謂的蒸茶，指的是茶葉沖泡的一種手段，為的是能喝到茶湯，感受到茶的風味。

隨著白茶、普洱茶、黑茶能煮著喝的特性被不斷普及，使用各種茶器煮茶成了茶客們樂此不疲所尋找的對象。

近幾年，蒸茶器悄然成了茶桌的新寵，解鎖了一種全新的喝茶方式。

面對這樣一款突然走紅的沖泡用具，不少人會存在疑惑：茶煮著喝和蒸著喝，有什么區(qū)別呢？

想了解二者的差別，就要知道這蒸茶器到底是如何運作的。

《2》

蒸茶器的工作原理

漢字中的“蒸”，有兩層意思。

1.液體受熱轉化成氣體上升。

2.一種烹飪方法。利用沸水的熱氣使物品變熟、變熱。

將兩種意思相結合，不難理解蒸這個步驟是如何運作的。

蒸茶的原理，道理互通，是通過將水加熱成蒸汽熏蒸茶葉，然后蒸汽凝成水珠滴進盛水壺，成為茶湯。

再結合日常烹飪時的經驗，我們會發(fā)現這“蒸”的實現，是食物和水分相隔離的過程，即水和食物并不會直接接觸，而是會用炊具將其隔閡。

同樣，蒸茶的過程中，沸水并不會直接和茶葉接觸，而是利用水蒸汽熏蒸茶葉，使茶葉變得濕潤，內在的口感物質與水蒸汽相結合凝聚成水滴，匯聚在底部，從而使原本無色無味的水有了風味。

再來看看這蒸茶器的長相，就更好理解這一工作原理。

現在大多數人能夠見到的蒸茶器，用的是玻璃材質制作而成，有上下兩層。共包含茶壺、茶漏、蒸茶裝置等結構。

茶漏在蒸茶器的上部，主要用來盛放茶葉。茶壺位于蒸茶器下方，是個胖乎乎、圓滾滾的造型，主要用于盛裝水，鏈接茶漏和茶壺之間的，是一個連通凝結腔的出水管，通過水蒸氣將茶葉浸濕，將茶葉中的精華提取出來，附著在壺壁上，凝結成水滴，最終流入茶碗中供人們飲用。

這就是近來所流行的蒸茶器，看起來十分別致的裝備，也能帶來別樣的感受。

那它和我們平時看到的煮茶器，有什么區(qū)別呢？

《3》

蒸茶器和煮茶器差別在哪兒？

煮茶器，少了蒸茶器這些講究的設置，更為簡單質樸。

我們能接觸到的煮茶器，可分為兩種。一種是提梁結構，上有一個把手，下是一個大圓肚子，茶葉投入圓壺中，茶和水直接接觸。還有一種，是側把造型，這種側把煮茶壺，一般配有一個內膽。這個內膽是濾網結構，可用來盛放茶葉。

兩種常見的造型，在煮茶效果上也有所差距。

前者，提梁結構，茶葉投入其中，水與茶葉直接接觸，不經過濾網的阻隔，茶葉的物質釋放是快速且均勻的。

后者，側把的結構可避免煮茶時蒸汽燙到手，且一個濾網能夠將茶葉阻隔在內，避免茶葉碎末溶于水中，影響喝茶體驗。但這個濾網同時也帶了一定的困擾，就是在煮茶時茶葉無法充分和水接觸，有可能會導致物質釋放不均勻，影響喝茶。

對比煮茶器和蒸茶器，會發(fā)現它們的工作原理完全不同。

煮茶器，茶和水直接接觸。茶水交融，可以從最大程度上釋放茶葉的內在物質。而蒸茶器蒸茶，是茶與水蒸汽接觸，茶與水接觸不夠全面，有可能會影響物質釋放的速度。

再對比二者的煮茶時間，會發(fā)現要達到相同濃度的茶湯，蒸茶所要花的時間遠遠要高于煮茶，不及煮茶來得方便快捷。

這種蒸茶時間長，還有可能導致茶香大量飄散，影響喝茶體驗。

造型上的結構，最終會導致茶湯有啥區(qū)別呢？

《4》

蒸茶和煮茶有什么區(qū)別？

其一、茶水比例不同

對于煮茶而言，茶與水是直接接觸，能夠刺激茶葉中的物質不斷釋放，接觸起來比較全面。故而在煮茶時投茶量是宜少不宜多。若是投茶量太大，容易致使湯水苦澀，倒是影響一款白茶的正常發(fā)揮。

一般煮茶時，常用的茶水比例是，干茶2-3克，搭配400毫升水量。

而蒸茶則大大不同，茶葉放在濾網里，用蒸汽蒸出精華物質，這種講究的蒸茶法，要擁有醇厚的風味感受，則需要加大投茶量。

如400毫升水，就可以搭配5克的干茶，以保證風味呈現。

其二、達到相同濃度所花時間不同

相同的茶水比例，要想讓煮茶和蒸茶有相同的風味，蒸茶所花費的時間，要遠遠大于煮茶時間。

試想一下，用蒸汽逼出茶葉中的內在物質，這得花費多大的功夫才行？

相比之下，蒸茶需要花費更多的耐心。若是沒有這等閑情逸致，還是不要輕易嘗試，否則會被急得跳腳。

煮茶，不過一分鐘的時間就能獲得濃醇香甜的湯水，而蒸茶，十分鐘未必都能有相同的風味。

哪種方式好用，悉聽尊便。

其三、對茶葉的利用率不同

煮茶，茶與水直接接觸，是有效激發(fā)茶葉中內在物質的最佳方式，茶葉中的精華直接溶于水中，并且發(fā)揮效用， 被味蕾輕松感知到。

可蒸茶卻含蓄太多，需要花費九牛二虎之力才能勉強讓滋味釋放，未免有些太浪費。尤其是在蒸餅茶時，蒸汽很難讓茶餅內部的物質也被充分利用，反而有些浪費好茶的意思。

要榨干一款白茶，最好的方式還是煮了。

其四、茶湯風味大不不相同

就拿我們平時的烹飪?yōu)槔?/p>

同一種食材，采用煮與蒸的方式，能得到的質地大不相同，口感也存在巨大差別。

煮，更將香甜軟糯，口感更加甜潤細膩。

蒸，口感較為清甜，但缺陷是醇厚感缺失，湯水少了立體感與包裹感，稍顯平庸。

《5》

蒸這一手法的發(fā)明，帶來了全然不同的口腔體驗。

蒸出來的食物，清甜可口，原汁原味。

蒸出來的白茶，爽口香甜，風味自然。

蒸茶，卻需要花費更多的時間去等候。對比煮茶法而言，蒸茶倒顯得有些不走尋常路的意思。

在生活中，若是您有大把的時間可花在等一壺茶變濃醇，可選擇慢悠悠的蒸茶法。倘若您想要在短時間內能夠品嘗到白茶的香甜醇厚，那還是建議您使用煮茶法。

蒸茶，需耐心。

煮茶，更能成全一款老白茶。