茉莉花茶葉的制作方法

　　原料：精品烏龍茶、新鮮茉莉花　　為了讓茶葉完全沖開。并避免化學(xué)物質(zhì)殘留，采用專用濾網(wǎng)。左邊為傳統(tǒng)不織布茶包，右邊為茉莉花茶濾網(wǎng)茶包?！　≈谱鬈岳蚧ú?，晚上8點(diǎn)左右才能開始，因花蕾那時(shí)才開始綻放，首先要先鋪上作業(yè)用的白布，然后在白布上鋪上茶葉。　　在茶葉上鋪上茉莉花　　接著又是一層茶葉，然后又是一層茉莉花　　這樣茶葉會(huì)把茉莉花的清香和甜汁吸進(jìn)去。將茶和茉莉花翻轉(zhuǎn)5次作用，待茉莉花謝了，茶葉會(huì)變的有點(diǎn)濕潤，這是將茉莉花挑出來，將茶送進(jìn)烘焙，香氣撲鼻的茉莉花茶就這樣做出來了。

茉莉花怎么制成茶葉

茉莉花茶葉10克，放入量杯。

加入500克的80°C左右的熱水。

攪拌均勻后，不加蓋，浸泡6分鐘。

茉莉花怎樣做茶葉

　　關(guān)于茉莉花茶是重要加工制作的我可以告訴大家。因?yàn)槔霞揖褪擒岳蚧ǘ啵院芏嗖琛　∪~加工廠從湘潭那邊運(yùn)來陳年茶葉再加工銷售。其實(shí)茶葉是很臟的?！　∫弧Ｏ劝巡枞~一包包全倒出來放在干凈的房間內(nèi)。在把茶葉按一定的厚度休整。當(dāng)然　　最少都是幾千斤一次?！　《?。用茉莉花按30比100斤的比例混合在一起。當(dāng)然茉莉花必須是茉莉花包而不是開　　了的茉莉花。因?yàn)橐衍岳蚧ǖ南阄痘煸诓枞~里。一般茉莉花下午從樹上摘下來送到這里。　　到了晚上11：00左右茉莉花開始盛開。（茉莉花包摘下來照樣會(huì)開）把茉莉花均勻的鋪在茶　　葉上，然后用木鏟把茶葉和花攪和均勻，使茶葉與花充分混合，房間窗戶和門是不 能打開　　的，不能開風(fēng)扇。而且茶葉加工一般是在5---11月分，而茉莉花開的最盛的時(shí)候是7。8月天　　氣最熱的時(shí)候。所以加工茶葉是項(xiàng)非常辛苦的工作。很熱。很累?！　∪?。到第二天下午3：00點(diǎn)多鐘再來上班。用漏塞機(jī)把混合的茶葉和茉莉花分開，　　因?yàn)椴枞~吸收了茉莉花的水分。所以要用烘干機(jī)把受潮的茶葉烘干。期間的過程是很臟的，　　因?yàn)橛行┸岳蚧ù蛄宿r(nóng)藥也浸到茶葉里了。還有房間地上的灰塵還有工人的汗液掉到茶葉等　　等都使茶葉受到污染．　　四烘干用密封的袋子把茶葉一包包裝好．重復(fù)以上操作兩次．第三次叫提純．10斤　　茉莉花配100斤茶葉．把烘干的茶葉也茉莉花混合．第二天早上5：00鐘來把茉莉花和　　混合的茶葉用電動(dòng)分塞機(jī)把茶葉和茉莉花分開．不用再通過烘干機(jī)，因?yàn)樵缟衔妩c(diǎn)的時(shí)候茉　　莉花水分只一小部分散失到茶葉里．倘若再烘干的話會(huì)把茶葉里的花香大部分會(huì)散失掉．所　　以把花和茶葉一分開就馬上灌包，把茶葉密封好．就可以了．　　順便提一下：因?yàn)樘嵬昙円院蟮能岳蚧ㄟ€有部分花香．再用烘干機(jī)把那些茉莉花烘　　干，一包一包裝起來，有些賣到一些超市做洗澡用的花瓣，有些用茉莉花泡開水．跟菊花茶　　類似．一般加工了的茉莉花茶比沒加工的價(jià)格要貴50－－60一斤．比較高檔的要貴10　　0－－200．有時(shí)加工的時(shí)候會(huì)順便加些白蘭花在里面與茉莉花混合．以上是加工花茶的　　全過程．　　花茶美中不足的是比較臟，上面已經(jīng)提到．所以一般泡這種茶先用開水沖一下再馬上倒掉．　　再用開水泡第二．然后細(xì)細(xì)品位．像一些頂級(jí)毛尖第一遍一般都不喝，味道太苦．倒掉第一　　次泡的，再用開水泡第二次就會(huì)聞到茶香撲鼻．而且茶葉的葉子全朝上，茶根朝下．”立”　　了起來．

茉莉花怎么做茶葉

茉莉花茶的制作：茶胚與鮮花拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷卻、轉(zhuǎn)窨、提花、勻堆、封裝，到此茉莉花茶正式制作成功，制作好的茉莉花茶外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠經(jīng)久耐泡。

一、茶坯的處理

茶坯一定要根據(jù)花茶的標(biāo)準(zhǔn)及樣品搭配而成。首先要經(jīng)過干燥、冷卻兩個(gè)步驟處理，特殊茶坯比如要制成圓、扁、彎、瓜子等形狀的茶坯，外形要處理到潔凈勻整，無其它夾雜物的程度，水分、濕度都有具體的要求。

二、鮮花處理

鮮花一般在當(dāng)天下午二時(shí)以后采摘，要選用花蕾大、質(zhì)量好的茉莉花。采摘后，裝運(yùn)時(shí)不要緊壓，要用通氣的籮筐裝花，然后要經(jīng)過攤涼、養(yǎng)護(hù)、篩花、玉蘭打底四道步驟。

五、起花

這一步操作根據(jù)在窨品水份和溫度，掌握合適的時(shí)間，起花要迅速，起花后做到茶葉中無花蒂、花葉;花渣中無茶葉。

六、烘焙

烘焙目的在于排除多余水份，保持適當(dāng)?shù)乃莺浚m應(yīng)下一工序轉(zhuǎn)窨、提花或裝箱。再窨品烘焙，要求快速，又要最大限度防止花香散失，解決這個(gè)矛盾，主要靠正確掌握烘干熱風(fēng)的溫度，和烘后茶葉水份含量。

控制茶葉水份含量調(diào)節(jié)烘焙溫度如下：

烘后茶葉必須充分?jǐn)倹?，有的利用長時(shí)間輸送，有的用攤涼機(jī)進(jìn)行，但禁用強(qiáng)風(fēng)吹，造成香氣不必要散失，攤涼后的茶葉溫度越低越好，最高不得超過40℃。

七、壓花

壓花是利用起花后的花渣再窨一次低檔茶葉，目的在于充分利用花渣的余香，來壓低低檔茶的粗老味增加花香。

八、 提花

提花目的在于提高花茶的鮮靈度，操作同窨花。

提花用朵大潔白香氣濃烈的一號(hào)花，雨水花不能用。拌和后堆窨，由于用花量少（一般100kg茶葉用6—10kg花）窨花時(shí)間短（堆窨時(shí)間6—8小時(shí)），堆溫不高不必進(jìn)行通花。

茉莉花茶的制作方式

用玫瑰花來泡茶喝有很多好處，具有美容養(yǎng)顏，安撫穩(wěn)定情緒等效果。我們教你一個(gè)方法，自己制作玫瑰花茶。

工具/原料

材料：新鮮玫瑰花

方法/步驟

1.采用成熟盛開的玫瑰花

2.小心的把花瓣摘下來，丟棄莖和葉

3.將花瓣放在紙巾上，放置微波爐60秒

4.一分鐘后取出來，它們看起來有變化了吧。不過，還有相當(dāng)多的水分在花瓣上，把它們?cè)诜呕匚⒉t60秒

5.較大的花瓣還需要繼續(xù)放進(jìn)微波爐30秒

6.在微波爐中制作沒有什么水分的花瓣

7.把花瓣平鋪，風(fēng)干24-48小時(shí)

8.把它們儲(chǔ)存在有蓋的罐子里，直到準(zhǔn)備使用

茉莉花茶葉怎么制作

1、先把茶葉（一般都是選用上好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時(shí)為止，涼后放入盒內(nèi)備用。注意莫要過火變焦。

2、采摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(nèi)（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。大約一個(gè)整天時(shí)間以后，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉于火上烘熱去潮，冷卻后即成茉莉花茶。3、焙干后的茉莉花也可留在茶葉內(nèi)。

4、如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反復(fù)進(jìn)行若干次。

茉莉花茶葉怎么做的

　　準(zhǔn)備的材料：茉莉花、金銀花， 　　

1.將適量的清水放入開水壺中燒開，把適量的金銀花放入 　　

2.放適量的茉莉花，用筷子把浮在表面的金銀花和茉莉花攪拌一下 　　

3.蓋上蓋子燜5分鐘就可以飲用。

　　烹飪技巧 　　1、金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。自己覺得上火了才喝,比較好，喝太多會(huì)適得其反； 　　2、此茶有點(diǎn)微苦，如果喜歡甜口的朋友，可以適量的放一些蜂蜜； 　　3、記住最好的花茶也要適量。