廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

＇2020年中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱廣州茶博會(huì)）第二十一屆廣州國(guó)際茶文化節(jié)，在廣州琶洲廣交會(huì)展館C區(qū)開幕。當(dāng)天同步舉行了以“科技賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的看【媒眼看國(guó)茶】論壇。此論壇始于2014年，本屆已是第七屆。業(yè)界最具影響力專家、學(xué)者、資深媒體人共同探討行業(yè)趨勢(shì)，專家觀點(diǎn)，媒體人視角觀察、洞悉、展望行業(yè)大趨勢(shì)。

本屆論壇邀請(qǐng)到了中國(guó)工程院院士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授博士生導(dǎo)師劉仲華等院士，專家齊聚一堂，熱議“科技賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，話題從茶不斷拓展到文化健康，科技等廣泛的領(lǐng)域。

廣東省茶文化研究會(huì)

簡(jiǎn)稱：2021東莞茶博會(huì)

時(shí)間：2021年9月10-13日

規(guī)模：25000㎡展覽面積 1200個(gè)展位

地點(diǎn)：廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心

主辦單位：深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司

承辦單位：深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司

協(xié)辦單位：茶閱全媒體、好茶倉(cāng)新零售、好茶倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)

官網(wǎng)：www.goodtea.cc

參展咨詢：4000-820-838轉(zhuǎn)茶博會(huì)

廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

2021年廣州茶博會(huì)沒有取消，已于11月25日在琶洲會(huì)展中心開始了。

2021中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱廣州茶博會(huì)）、第二十二屆廣州國(guó)際茶文化節(jié)在琶洲廣交會(huì)展館C區(qū)開幕，來(lái)自全國(guó)20多個(gè)省（市、自治區(qū)）各產(chǎn)茶區(qū)的上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)參展。茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，來(lái)自五湖四海的茶友聚在一起細(xì)品香茗，在氤氳的茶香中洽談生意。

廣東茶商會(huì)會(huì)長(zhǎng)

廣東的茶葉產(chǎn)區(qū)主要集中在山區(qū)，梅州、揭陽(yáng)、潮州、肇慶、云浮、湛江、河源、清遠(yuǎn)、韶關(guān)、茂名的茶葉種植面積、產(chǎn)量均占全省的95%以上。茶葉以綠茶、烏龍茶為主，特色名優(yōu)茶主要有：

韶關(guān)英德綠茶、紅茶

汕頭潮州烏龍茶、鳳凰單從茶

湛江廉江金萱茶

廣東省茶行業(yè)協(xié)會(huì)

2021中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱廣州茶博會(huì)）、第二十二屆廣州國(guó)際茶文化節(jié)將于11月25-29日在廣交會(huì)展館舉行。記者獲悉，本屆展會(huì)規(guī)模70000平方米，有來(lái)自全國(guó)20多個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）各產(chǎn)茶區(qū)上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)參展。展品豐富，包括六大茶類的各品牌茶葉，還有各種茶具、茶家具、茶服、茶食品、香道產(chǎn)品等，涵蓋整個(gè)茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

今年中國(guó)茶葉總產(chǎn)量約在300至320萬(wàn)噸

廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)穆有為介紹，2021年，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)伴隨著經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)健發(fā)展，保持了二十余年的持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，茶產(chǎn)業(yè)再次呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的形勢(shì)。由于全國(guó)范圍內(nèi)今春回暖早，天氣狀況良好，極利于茶樹生長(zhǎng)，茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累更為豐富，品質(zhì)為近年來(lái)最好，而且各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)組織有序，市場(chǎng)交易活躍，總體呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢(shì)。

據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)估算，2021年中國(guó)茶葉總產(chǎn)量約在310至320萬(wàn)噸，整體質(zhì)量進(jìn)一步提升，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值有望達(dá)到2800億元，內(nèi)銷總量預(yù)計(jì)在230至250萬(wàn)噸，內(nèi)銷總額將突破3000億元。內(nèi)銷市場(chǎng)依然是拉動(dòng)中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主動(dòng)力，中國(guó)傳統(tǒng)茶類銷售格局基本穩(wěn)定，名優(yōu)茶仍是創(chuàng)造茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值的主力軍、內(nèi)銷額貢獻(xiàn)率繼續(xù)保持在70%以上。受全球疫情影響，中國(guó)茶葉出口呈現(xiàn)出盤整態(tài)勢(shì)，估計(jì)今年出口總量在35萬(wàn)噸左右。

13個(gè)中外參展團(tuán)參展 茶產(chǎn)業(yè)年度集中亮相

本屆展會(huì)規(guī)模70000平方米，有來(lái)自全國(guó)20多個(gè)省（市、自治區(qū)）各產(chǎn)茶區(qū)上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)參展。 本次有13個(gè)中外參展團(tuán)，國(guó)外參展團(tuán)包括老撾組團(tuán)、越南組團(tuán)等，國(guó)內(nèi)組團(tuán)包括福建安溪組團(tuán)、廣東梅州組團(tuán)、廣西金秀縣組團(tuán)等等。

本屆展會(huì)在廣交會(huì)展館C區(qū)共設(shè)中華品牌館、經(jīng)典普洱館、國(guó)際名茶館、茶具文化館等7個(gè)展館。展品豐富，包括六大茶類的各品牌茶葉，宜興紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷、廣西坭興陶等各種茶具，還有茶家具、茶服、茶食品、香道產(chǎn)品等，涵蓋整個(gè)茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。參展企業(yè)都是茶產(chǎn)業(yè)鏈中最有代表性的企業(yè)，都是茶產(chǎn)業(yè)最知名的品牌，這是茶產(chǎn)業(yè)的一次集中亮相。

“媒眼看國(guó)茶”論壇還將發(fā)布年度茶業(yè)十大事典。同時(shí)，專家學(xué)者將匯聚一堂，圍繞“科技引領(lǐng) 風(fēng)好起航”議題展開討論，深度研討和交流茶行業(yè)在當(dāng)前日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何探索科技新出路，談文化視野里的中國(guó)茶。

此外，活動(dòng)還將舉行首屆“益武杯”中國(guó)工夫茶大賽總決賽。大賽在全國(guó)50個(gè)城市中選出97名民間懂茶高人參加，他們將在展會(huì)期間進(jìn)行切磋交流，開展全國(guó)茶友的大聯(lián)歡 。在本次展會(huì)，活動(dòng)方還將舉行廣東省茶藝技師大賽頒獎(jiǎng)典禮。

同時(shí)，為進(jìn)一步增強(qiáng)灣區(qū)茶界的信息共享與互動(dòng)交流，助推灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，2021中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)與廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)將于11月25日聯(lián)合主辦“首屆灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)會(huì)長(zhǎng)聯(lián)席會(huì)議”，共襄灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

展會(huì)期間，還有三十多場(chǎng)無(wú)界茶會(huì)， 不分界別、不分行業(yè)，社會(huì)各界愛茶人一起， 以茶會(huì)友，品茗交流。

廣東省茶文化研究會(huì)官網(wǎng)

廣東是一個(gè)飲茶大省，茶文化是“中國(guó)四大茶文化”之一，在廣東有很多的名茶，下面給大家盤點(diǎn)廣東名茶排行榜前十名。

1.鳳凰單叢

2.英德紅茶

3.嶺頭單叢

4.西巖烏龍茶

5.象窩茶

6.石古坪烏龍茶

7.仁化白毛茶

8.連南瑤山茶

9.馬圖綠茶

10.羅浮山甜茶

廣東省茶業(yè)商會(huì)

倒茶的服務(wù)費(fèi)通常情況下會(huì)給茶妹。因?yàn)榫频甑牟枞~售賣都是外包給了茶葉經(jīng)銷商，酒店和茶葉經(jīng)銷商簽訂合同，茶葉經(jīng)銷商可以借助酒店這個(gè)平臺(tái)來(lái)銷售其公司的茶葉，最后和酒店按照生意額進(jìn)行比例分成。酒店不夠買茶葉，茶葉銷售風(fēng)險(xiǎn)及資金壓力都給到茶葉經(jīng)銷商。同時(shí)茶葉商會(huì)派駐酒店一個(gè)茶妹，服務(wù)客人，所以倒茶服務(wù)費(fèi)是需要給茶妹的。

廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

1.普洱茶、鐵觀音適合送長(zhǎng)輩

很多喝茶的老人都是行家了，所以千萬(wàn)不能亂送。給老人送茶葉，適合送普洱茶、鐵觀音，老人都喜歡這類陳年老茶，特別是老普洱熟茶，具有暖胃消除油膩的效果，還能提神抗疲勞，對(duì)于消化功能不好的老人來(lái)說(shuō)十分合適。而鐵觀音對(duì)老人家的腸胃沒有很大的刺激性，在抗衰老方面也有一定作用，喜歡鐵觀音的老人也偏多，所以這兩種茶葉送老年人非常適合。

2、花茶、紅茶適合送女士

喜歡品茶的女士也不少，所以送茶葉也一定要送正確。女性一般都愛喝紅茶、花茶，花茶、紅茶可以潤(rùn)肺養(yǎng)人，養(yǎng)胃暖身，還能排毒養(yǎng)顏，對(duì)女人身體很好，很多女性一年四季都在喝。不建議送一些綠茶、普洱茶之類的，會(huì)鬧笑話。

3、成功人士適合送名茶

一些事業(yè)有成的人也都堪稱茶葉行家，而且是老手，有名的好茶他們都品嘗過(guò)，所以不能亂送，如果送得太低檔了，反而會(huì)帶來(lái)適得其反的效果。成功人士適合送名茶，包括一些專家、大師或名人簽名的茶，或者大師手工制作的茶，要么價(jià)格貴一些，要么珍稀一些。

4、送茶要考慮對(duì)方茶齡

送茶葉還有一點(diǎn)極為重要，那就是要考慮對(duì)方的喝茶年齡，也就是喝了多少年的茶了，是剛開始喝還是喝了很多年。因?yàn)椴煌椠g的人對(duì)茶的口感要求完全不一樣，如果是新茶友，適合送味道偏淡的茶葉，如綠茶；如果是老茶友，最好考慮口感較濃較香的茶葉，如普洱茶、武夷巖茶、陳年鐵觀音等，老茶友大多都比較喜歡

廣東茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

廣東白茶是屬于微發(fā)酵茶，如廣東著名白茶品種仁化白毛茶芽頭。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。

白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。

廣州茶文化促進(jìn)會(huì)

1.陶陶居。陶陶居現(xiàn)址在第十甫，開業(yè)于1880年（清代光緒年間），是廣州飲食業(yè)中的老字號(hào)之一，擁有百年歷史，是廣州最有名的早茶店之一，主營(yíng)茶點(diǎn)、月餅、菜肴。多年來(lái)陶陶居一直是廣式茶樓中的佼佼者，百年老字號(hào)里里外外皆古色古香，馬路邊的柱上刻著當(dāng)代書法家秦咢生手書民國(guó)時(shí)征聯(lián)的典雅長(zhǎng)聯(lián)，還有栩栩如生的浮雕顯出這老字號(hào)的大家氣派。

2.廣州酒家。廣州酒家，中華老字號(hào)，創(chuàng)建于1935年，以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”的美譽(yù)，常年供應(yīng)數(shù)千款佳肴美食，菜肴色、香、味、型、皿俱佳，廣為賓客推崇。廣州酒家有“一品天香”、“麻皮乳豬”、“三色龍蝦”、“白玉羅漢”、“廣州文昌雞”、“百花釀鴨掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌湯餃”、“沙灣原奶撻”等名點(diǎn)。

3.蓮香樓。蓮香樓位于廣州上下九步行街，享有“蓮蓉第一家”的美譽(yù)，開業(yè)于1889年，1993年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)，在廣州茶樓排名中也較為靠前。蓮香樓以蓮蓉食品出色以成名，蓮蓉包只在早市、午市供應(yīng)，但其蓮子的香味撲鼻、蓮蓉入口幼滑，而且蓮香樓一直選用湖南的湘蓮作餡，湘蓮呈啡紅色，使制成的蓮蓉包的餡也是一絕。

4.泮溪酒家。泮溪酒家，是廣州知名的老字號(hào)園林酒家之一，坐落于五羊城西，是中國(guó)最大的園林式酒家，與北園、南園一道，又合稱為廣州三大園林酒家，也是廣州著名吃早茶的地方。早茶時(shí)分，泮溪酒家最熱鬧，成群結(jié)隊(duì)的老廣們往往趕在七點(diǎn)半開市時(shí)前來(lái)霸位，點(diǎn)壺茶、兩份點(diǎn)心，慢慢悠嘆“一盅兩件”。其中泮塘馬蹄糕、沙姜鳳爪、綠茵白兔餃?zhǔn)堑昀锏恼信泼恕?/p>

5.北園酒家。北園酒家位于越秀公園小北門口的斜對(duì)面，開創(chuàng)于二十世紀(jì)20年代末期，至今已有將近百年的歷史。北園酒家不僅景色優(yōu)美，菜肴點(diǎn)心亦有獨(dú)到之處，郭沫若、劉海粟等也曾經(jīng)到北園酒家飲早茶。此外北園酒家的粵菜馳名中外，酒家的菜肴以清淡鮮嫩爽滑為主，具有廣東菜的特色。酒家廳堂陳設(shè)布局，別具一格，古色古香，典雅華麗。

6.幸運(yùn)樓。幸運(yùn)樓也是廣州的老字號(hào)了，名為“幸運(yùn)”，因此愛討好彩頭的廣州人特別愛到這里來(lái)喝早茶。如今雖然泰康路老店已經(jīng)結(jié)束營(yíng)業(yè)，只剩下北京路的分店，但在不少老廣的心目中，幸運(yùn)樓依然承載了許多的珍貴回憶。幸運(yùn)樓的特點(diǎn)是出品穩(wěn)定，品種繁多。推薦點(diǎn)心云吞面、XO醬炒蘿卜糕、排骨蒸陳村粉、桂花糕、牛雜湯、上湯牛肉丸、腐皮卷等等。

7.南園酒家。始創(chuàng)于1963年的南園酒家，占地面積約一萬(wàn)多平方米，是廣州市四大著名園林酒家之一，同時(shí)也是廣州吃早茶的地方之一。南園不僅在園林上保留了當(dāng)年的風(fēng)貌,在傳統(tǒng)的點(diǎn)心上的造詣也值得來(lái)這里一嘗。去吃的大多數(shù)都是帶著老小的一家人，要么趁早去，要么就得排幾百個(gè)號(hào)。南園最著名的早點(diǎn)有流沙包和南乳香等，做工非常十分到位。地址海珠區(qū)前進(jìn)路142號(hào)。