國家級茶葉

一、西湖龍井(綠茶)

西湖龍井屬綠茶，其產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史，最早可追溯到中國唐代，始于宋，素有“綠茶皇后”之稱。

二、君山銀針(黃茶)

君山銀針產于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針，雅稱“金鑲玉”，原名白鶴茶，屬于黃茶。是中國名茶之一。君山茶歷史悠久，唐代就已生產、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏，清朝時被列為“貢茶”。早在1956年8月，就在萊比錫國際博覽會上，榮獲金質獎章。

三、安溪鐵觀音(青茶)

鐵觀音茶屬于青茶類，是中國十大名茶之一，屬傳統(tǒng)名茶，是烏龍茶類的代表，烏龍茶屬于青茶。原產于福建泉州市安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。1982年6月，在全國名茶評比會上被評為“全國名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續(xù)20多年保持國家金質獎章的榮譽。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。

四、祁門紅茶(紅茶)

祁門紅茶簡稱祁紅，是中國歷史名茶，著名紅茶精品，最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

五、南京雨花茶（綠茶）

南京雨花茶屬綠茶類，是南京的著名特產，產地南京市中山陵，即紫金山。雨花茶是中國三針之一，是優(yōu)質細嫩針狀春茶，其種植歷史最早可追溯到唐代，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。

六、信陽毛尖(綠茶)

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是河南省著名特產之一，也是中國十大名茶之一。其主要產地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”

七、黃山毛峰(綠茶)

黃山毛峰屬于綠茶。產于安徽省黃山一帶，又稱徽茶，分為六個等級，是中國十大名茶之一，。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，可追溯到1200年前的盛唐時代，被人們推斷為“黃山云霧茶”的后身。

八、洞庭碧螺春(綠茶)

碧螺春屬于綠茶類，是中國傳統(tǒng)名茶，十大名茶之一，是綠茶代表產品之一，已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶。

九、都勻毛尖(綠茶)

都勻毛尖，貴州三大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是中國十大名茶之一。產于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州

十、六安瓜片(綠茶)

六（lù）安瓜片為綠茶特種茶類。是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。六安瓜片簡稱瓜片、片茶，是中華傳統(tǒng)歷史名茶，也是中國十大名茶之一，其產自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”；在明代被稱為“六安瓜片”，為上品、極品茶。

國家級茶葉市場

新發(fā)地農產品市場

經(jīng)過22年的建設和發(fā)展，現(xiàn)已成為北京市交易規(guī)模最大的農產品專業(yè)批發(fā)市場，在全國同類市場中也具有很大的影響力。

市場現(xiàn)占地面積1520畝，總建筑面積近21萬平方米，有管理人員1700多名，總資產達40.6億元。

主要經(jīng)營蔬菜、果品、種子、糧油、肉類、水產、副食、調料、禽蛋、茶葉等農副產品，是一處以蔬菜、果品、肉類批發(fā)為龍頭的國家級農產品中心批發(fā)市場?，F(xiàn)有固定攤位5526個、定點客戶8000多家，日均車流量3萬多輛（次）、客流量5萬多人（次）。

高峰期日吞吐蔬菜近1200萬公斤、果品近1500萬公斤。2009年，市場各類農副產品總成交量為90億公斤，總成交額為302億元，交易量、交易額均名列全國第一。

其中蔬菜、果品兩大項的供應量已占全市總需求量的近70%以上，是北京市名副其實的“大菜籃子”、“大果盤子”。

國家級茶葉非遺傳承人名單

1.中茶CHINATEA

中茶是由中糧集團于1949年推出的集茶葉的種植生產、研發(fā)加工、銷售和文化推廣于一體的大型專業(yè)化企業(yè)，旗下產品覆蓋了紅茶、烏龍茶、黑茶、普洱、茶飲料、六堡茶等多個品類，其中很多茶葉的品類均暢銷海內外。

2.大益茶

大益茶是一家成立于1940年，以7572熟茶和7542生茶著稱于業(yè)內的普洱茶的標桿典范企業(yè)，是主要由茶、水、器、道四大事業(yè)板塊共同組成的企業(yè)，旗下產品覆蓋了紅茶、普洱茶、綠茶、保健茶等眾多品類。

3.吳裕泰

吳裕泰是成立于1887年，有著上百年發(fā)展歷史的知名茶葉供應商，是專注于生產銷售茶業(yè)、茶制品和茶具及茶葉衍生產品的現(xiàn)代化企業(yè)，并以茉莉花茶為品牌的主要代表產品，品牌的茉莉花茶窖制工藝還被列入國家非遺名錄中。

4.張一元

張一元是一家誕生于1900年(清朝光緒二十六年)的，專注于弘揚國飲茗茶的茶業(yè)品牌，是專注于生產百年傳承文化與現(xiàn)代工藝相結合的京城傳統(tǒng)茉莉花茶的品牌，多年的發(fā)展，也使得這個品牌加入了其他經(jīng)典茶葉品類產品。

5.徽六

徽六是一家集茶葉的生產加工、銷售科研，基地建設、茶文化傳播和旅游于一體的現(xiàn)代化大型企業(yè)，也是專注于傳承并發(fā)展六安瓜片的茶業(yè)公司，經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已經(jīng)擁有完整的流水線作業(yè)設備，并擁有10萬斤鮮葉的日處理能力。

6.鳳牌

這家成立于1939年，以順寧實驗茶廠為前身的企業(yè)，是集滇紅的種植生產、加工科研和銷售于一體的大型紅茶制造企業(yè)，經(jīng)過80多年的發(fā)展，這個落戶在世界滇紅之鄉(xiāng)的制茶名企，先后推出了禮品茶、國粹茶、普洱茶等多個系列產品。

7.京華茶業(yè)

這家成立于1950年，集茶園種植、茶葉加工和分裝銷售等服務于一體的現(xiàn)代化產業(yè)企業(yè)，是隸屬于擁有王致和、六必居、天源醬園等知名品牌群北京二商集團旗下的品牌，并且憑著高品質的茶葉而成為華北地區(qū)教具影響力的茶葉品牌。

8.都勻毛尖

這個發(fā)源于黔南州都勻市的優(yōu)質綠茶精品品牌，是憑借著綠中帶黃的干茶色、綠中透黃的湯色和綠中顯黃的葉底色的品質特征而著稱于世的茶葉品牌，除了三綠三黃的品質特征外，還具有肥壯芽頭、明亮葉底、鮮爽回甘的滋味的特點。

國家級茶葉優(yōu)良品種

六大頂級茶分別是：大紅袍、碧螺春、鐵觀音、龍井茶、紅茶、綠茶

國家級茶葉交易中心

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現(xiàn)貨交易平臺合法前提下，其它交易所交割模式也是合法的：萊垍頭條

陸羽是一個集團公司，武漢陸羽國際茶葉交易中心，簡稱陸交所，是通過合法、合規(guī)、合理的趨勢風口現(xiàn)貨行業(yè)來引流，來推動陸羽整個布局的發(fā)展！陸羽三位一體，有商業(yè)閉環(huán)，可以做到全行業(yè)唯一倉單平移不交割的痛點。條萊垍頭

國家級茶葉博物館

博物館茶藝表演時間是下午的六點半至晚上的7點15分，天福茶博物館會取著上萬種天賦，茶品種和種類，但都被盜竊走，所以博物館茶藝表演時間是下午六點半至晚上的7點15分，受地震的某些不利因素的影響，博物館茶藝表演時間更改至早八點至晚八點

國家級茶葉研究所

金鳳凰C.sinensis cv.Jinfenghuang

無性系。小喬木型，中葉類，中生種。二倍體。 來源及分布：是由福建省武夷山市茶葉研究所于1973～1999年從鳳凰水仙有性后代中采用單株育種法育成?，F(xiàn)武夷山市有栽培。福建北部、南部烏龍茶茶區(qū)有引種。 特征：植株較高大，樹姿較直立，主干較明顯，分枝較稀，葉片呈水平狀著生。葉卵圓形，葉色綠，葉面隆起，富光澤，葉緣平，葉身平，葉尖圓尖，葉齒稍銳深密，葉質較厚脆。芽葉黃綠色，茸毛少?；ü谥睆?.8cm，花瓣7～8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。 特性：芽葉生育力強，持嫩性強。一芽三葉盛期在4月中旬。產量較高，每667平方米產烏龍茶150kg。制烏龍茶，品質優(yōu)，條索肥壯緊結重實，色澤綠褐潤，香氣濃郁芬芳似蜜香，滋味醇厚甘鮮?？购敌耘c抗寒性較強。扦插繁殖力較強，成活率較高。 適栽地區(qū)：適宜福建省烏龍茶茶區(qū)栽培。 栽培要點：選擇土壤通透性良好的苗地扦插育苗。選擇土層深厚的園地雙行雙株種植，及時定剪3～4次。烏龍茶按照“小至中開面”鮮葉標準適時分批采摘，不宜偏嫩或偏老采！

國家級茶葉品鑒師

現(xiàn)在，制作奶茶的店員有了正式的職業(yè)名稱，叫做調飲師。

近日，人社部會同國家市場監(jiān)督管理總局以及國家統(tǒng)計局，一同向社會正式發(fā)布了18個新職業(yè)，這其中就包括企業(yè)合規(guī)師、公司金融顧問、易貨師、二手車經(jīng)紀人、汽車救援員以及調飲師等。

人社部等三部門正式發(fā)布18個新職業(yè)

調飲師究竟是什么樣的新職業(yè)？

“調飲師”指的是對茶葉、水果、奶及其制品等原輔料，通過色彩搭配、造型和營養(yǎng)成分配比等，完成口味多元化調制飲品的人員。人社部表示，這個新興職業(yè)，不僅有利于促進靈活就業(yè)，還可帶動茶葉、奶類及果蔬等產業(yè)的發(fā)展。

國家級茶葉審評師

評茶師證書其實就是評茶師《職業(yè)資格證書》分五個等級分別是初級評茶員（五級）、中級評茶員（四級）、高級評茶員（三級）、評茶師（二級）、高級評茶師（一級）

考試分理論+技能，兩項均合格，國家人社部就頒發(fā)《職業(yè)資格證書》初級、中級、高級評茶員的理論考試80分單項選擇題+20分判斷題60分合格技能初級和中級考兩大茶類，五個茶葉品種的審評高級是三大茶類，六個茶葉品牌的審評必須取得高級評茶員資格證書才有資格申報評茶師的鑒定除茶學專業(yè)大?；虮究频诙晗聦W期就可以直接申報高級工的鑒定評茶師的考試有些難不過有參考資料和練習題認真看，考試通過還是沒有問題的。

國家級茶葉龍頭企業(yè)

1.大康時代

湖南亞美生物科技有限公司研發(fā)、生產及銷售的產品，嚴格采用低溫壓榨工藝，無化學有害添加，不僅全面實現(xiàn)“加工生態(tài)化”，更是將食用油的營養(yǎng)充分保留，為中國人的健康添動力。

2.潤心

江西潤心科技股份有限公司經(jīng)營茶油產業(yè)已達十四年之久，公司為全國油茶產業(yè)重點企業(yè)、“首批國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)”，擁有年生產能力為15000噸的瑞典Alfa laval公司的成套物理精煉工藝與設備，其軟塔技術是歐盟國家明確指定使用的精煉技術，確保油脂中的維生素E 90%以上保存在油脂中不被損失，且成品油脂中的反式脂肪酸的增加值在1%以下；所生產的“潤心”有機茶油系列產品銷售區(qū)域輻射全國各大中小城市，在市場已發(fā)展成為中國茶油行業(yè)較具規(guī)模的茶油生產、銷售企業(yè)。

3.綠海

江西綠海營銷管理有限公司隸屬于江西省水投生態(tài)資源開發(fā)集團旗下油茶產業(yè)公司其生產企業(yè)江西綠海油脂有限公司迄今已有三十年從事茶油產品綜合開發(fā)的歷程。

4.金浩茶油

湖南新金浩茶油股份有限公司是一家集科研、種植、生產、銷售于一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)，擁有金浩、油中王兩大品牌，主營油茶籽系列高檔食用植物油產品。先后被評為全國經(jīng)濟林產業(yè)化龍頭企業(yè)和農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，是湖南省唯一一家雙龍頭企業(yè)。

5.桂之坊

廣西三門江生態(tài)茶油有限責任公司創(chuàng)新低溫物理壓榨和物理精煉方式，最大可能保留山茶油本真原香和營養(yǎng)物質，把天然健康與綠色生活帶給廣大消費者。

6.徽山

黃山市徽山食用油業(yè)有限公司是一家專業(yè)以油茶系列產品開發(fā)為主，集科研、生產加工、貿易為一體的企業(yè)。

7.露野

江西綠野山茶油有限公司生產的“露野”牌山茶油，產品從原料到成品按有機農業(yè)生產要求進行生產而是經(jīng)國家質檢總局檢驗通過的無紡布為輔料，保持了“露野”山茶油品質的原有風味。

8.老知青

老知青集團有限公司是我國專業(yè)從事山茶籽、山茶油加工及油茶（茶粕、茶皂素）綜合利用的自產自銷型企業(yè)。

9.皇脂茶油

皇脂茶油，位于井岡山腳下泰和。是一家擁有自己生產基地和科研機構，專門從事茶油生產銷售的企業(yè)，擁有年產精制山茶油1000噸的自動生產線、設備優(yōu)良、技術力量雄厚，已通過油脂加工生產QS質量安全認證、有機食品、綠色食品認證。

10.貴太太

湖南貴太太茶油科技股份有限公司是一家集茶油科研、開發(fā)、種植、加工和銷售于一體的農業(yè)產業(yè)化企業(yè)。公司下轄湖南貴太太油脂貿易有限公司、湖南貴太太茶油電子商務有限公司、瀏陽市綠健油茶種植科技有限公司、溆浦縣順天農業(yè)科技發(fā)展有限公司和綏寧綠康油茶科技有限公司五家全資子公司。

國家級茶葉品種

1.桂平西山茶又名棋盤茶、棋盤仙茗，是原產廣西壯族自治區(qū)桂平市西山寺的綠茶，素有“山有好景，茶有佳味”之說。

2.覃塘毛尖茶,產于廣西貴港市覃塘區(qū)。在茶系列中別具一格，是中國綠茶之上乘。外形條索細直挺秀，白毫顯露，色澤翠綠光潤。

3.南山白毛茶，產于廣西壯族自治區(qū)橫縣南山，屬綠茶類名茶。條索緊細微曲，身披茸毫，色澤銀白透綠，香氣清高，伴有荷花芳香，湯色綠而明亮，滋味醇厚甘爽，葉底嫩綠勻整明亮。

4.六堡茶，在梧州市行政轄區(qū)范圍內，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質特征的黑茶。

5.橫縣茉莉花世界聞名，茉莉花茶融茶葉之味，鮮花之香于一體，飲茉莉花茶，猶如品賞一件茶的藝術品。

6.凌云白毫茶：屬于綠茶。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其葉背長滿白毫而得名。

7.大新苦丁茶，又名“萬承苦丁茶”，是廣西的傳統(tǒng)名茶之一，產于萬承縣苦丁鄉(xiāng)，后萬承縣劃入大新縣龍門鄉(xiāng)苦丁村。

8.姑遼茶產于東門鎮(zhèn)六頭村姑遼屯，該屯位于終年云霧繚繞的十萬大山余脈。姑遼茶具有止瀉、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔異味的功效。

9.清朝末年，東溫茶和白牛茶被列為皇室貢品。金秀縣野生茶資源豐富，具有“白牛茶”等國家級優(yōu)良茶樹品種，