茶葉烘干機如何提香

1、對龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶等綠茶冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒的方法來提香！注意，輝炒溫度以茶溫上升至65℃最好，如果低于60℃，提香效果較差，要是高于70℃，就會產(chǎn)生老火味了。

2、對于黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，因為干茶表面都覆有茸毫，最好用名茶烘干機烘焙方法來提香。注意，熱風溫度105℃左右最好，控制時間不超過10分鐘。

3、如果是泉崗輝白、涌溪火青等茶葉，可以用中小型瓶式炒干機滾炒或用名茶炒干機復火來提香。炒30分鐘茶溫上升到65℃左右就可以了！

4、家庭冰箱冷藏的茶葉，拿出來喝時，可以先放入微波爐設置“100的微波功率”加熱60—80秒，取出后稍作攤涼后喝，這個方法對于帶有生青氣味的茶葉提香效果非常好哦！以上四點是冷藏后的茶葉如何提香的方法，效果很好，

茶葉提香機作用

首先確認茶葉的品種 炒制的單芽綠茶 比如龍井 溫度不超過65度 20分鐘以內(nèi)，時間長了會有煙火味 其他根據(jù)茶的情況不超過1小時 半發(fā)酵茶 一般提香溫度在120度 時間 30分鐘到～60 提香機有無風機也是關(guān)鍵 沒有的話 最好中間翻炒 紅茶 120c左右一般大于1小時

茶葉烘干機提香機

茶葉初制機械設備品種繁多，主要有：鮮葉分級機、貯青機、萎凋設備、發(fā)酵設備、殺青機、揉捻機、解塊篩分機、烘干機、炒干機、揉切機、理條機、曲毫炒干機、扁茶炒制機、精揉機、烏龍茶做青設備、提香機、磚茶壓制機、運輸機械等。每個種類還可以再分。如殺青機可以再分為滾筒殺青機，鍋式殺青機，槽式殺青機，蒸青機，微波殺青機，汽熱殺青機，熱風殺青機等。

茶葉烘干機提香溫度和時間

1、對龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶等綠茶冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒的方法來提香！注意，輝炒溫度以茶溫上升至65℃最好，如果低于60℃，提香效果較差，要是高于70℃，就會產(chǎn)生老火味了。

2、對于黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，因為干茶表面都覆有茸毫，最好用名茶烘干機烘焙方法來提香。注意，熱風溫度105℃左右最好，控制時間不超過10分鐘。

3、如果是泉崗輝白、涌溪火青等茶葉，可以用中小型瓶式炒干機滾炒或用名茶炒干機復火來提香。炒30分鐘茶溫上升到65℃左右就可以了！

4、家庭冰箱冷藏的茶葉，拿出來喝時，可以先放入微波爐設置“100的微波功率”加熱60—80秒，取出后稍作攤涼后喝，這個方法對于帶有生青氣味的茶葉提香效果非常好哦！

烘茶器提香 茶香

烘茶器烘茶企和茶農(nóng)家里茶葉受潮，有專用的茶葉烘干機烘干。市場上有家用大容量烘茶器（容量2-3斤）可以低溫烘干受潮白茶，但是這樣的烘茶器一年難得用幾次，由于體積較大，對大多數(shù)家庭來說太占位置、不實用。有些用來烘青茶提香、只能烘一兩泡茶（一、二十克）的小容量烘茶器體積雖然不大，但烘干半斤一斤的受潮白茶容量太小、多次操作也不方便。

烤箱低溫烘干很多家庭都有的烤箱可以用來烘干受潮白茶。不過，用家用烤箱烘干受潮白茶要注意三點：一是低溫烘，最好用40度或50度的溫度烘，不要超過90度（有的家用烤箱可控度在90度至230度）；二是分次烘，烘十幾分鐘（或者幾分鐘）后要將白茶取出翻動、稍稍放涼再次短時烘。有時要烘好幾次才能將含水率降到5%；三是烤箱烘茶前要做好內(nèi)部清潔，不能有異味在烘茶時被白茶吸入降低茶葉品質(zhì)。無論是用家用烘茶器還是家用烤箱烘受潮白茶，白茶的含水率是否下降到5%的判斷標準同樣是用手輕捻：如果能輕易捻碎就說明烘得夠干了。

茶葉怎么提香?

1、茶葉選擇

我們首先要選取其品種香味就較為濃郁的茶葉，將其從冷藏庫中取出后，在室內(nèi)放置6-8小時，打開包裝袋，篩選出其中的殘片、枯片等不合格的茶葉并丟棄，留下合格的茶葉在簸箕上攤放20-32小時左右即可。

2、蒸茶冷卻

我們在將茶葉進行了長時間的攤放之后，就要把簸箕放入蒸房內(nèi)，在壓力為1-2Mpa，溫度穩(wěn)定在68-75攝氏度之間的情況下，對茶葉進行蒸茶的步驟，大約持續(xù)4-6分鐘即可，取出后在室內(nèi)放置冷卻至室溫。

3、輝鍋控溫

在茶葉烘焙提香的過程中，最重要的步驟就是對茶葉進行輝鍋處理。第一次輝鍋時，我們要將溫度控制在62-65攝氏度之間，時間控制在8-10分鐘，第二次輝鍋溫度則為66-68攝氏度之間，時間約為4-6分鐘。

4、注意事項

在攤曬茶葉時，厚度約為2-4厘米即可，而在蒸茶過后的攤曬過程中，我們要不時翻動茶葉以幫助散熱，輝鍋時則要注意全程要以翻動、旋轉(zhuǎn)的手法交替炒制，動作盡量輕柔舒緩，這樣才能催發(fā)茶葉本身的香氣。

茶葉提香機怎么提出香味

首先確認茶葉的品種 炒制的單芽綠茶 比如龍井 溫度不超過65度 20分鐘以內(nèi)，時間長了會有煙火味 其他根據(jù)茶的情況不超過1小時 半發(fā)酵茶 一般提香溫度在120度 時間 30分鐘到～60 提香機有無風機也是關(guān)鍵 沒有的話 最好中間翻炒 紅茶 120c左右一般大于1小時

茶葉提香機使用方法

炒好的茶葉在鐵鍋中提香的方法是，用一只手輕輕的按下去拿起來抖才會，一遍又一遍的重復一個動作，直到茶葉香味撲鼻，即可。

茶葉烘干機如何提香視頻

油酥怎么做？

做好面食必學三種油酥做法如下：

1、炒油酥（適合各種燒餅火燒）：碗內(nèi)加入50克面粉，2克鹽拌勻，起鍋熱100克色拉油，加一把香蔥小火炸焦黃撈出，留蔥油下拌好的面粉，慢炒至顏色微黃即可出鍋，炒油酥即成，炒油酥是三種油酥中最香的，適合做各種燒餅，火燒，起酥效果也好；

2、燙油酥（適合各種千層烙餅花卷）：碗內(nèi)加入50克面粉、2克鹽、2克十三香拌勻，起鍋熱100克色拉油至五成熱，慢慢淋入碗內(nèi)并同時用筷子攪拌面粉，直至全部和勻，燙油酥即成，燙油酥起層效果特別好，適合做各種需要起層的千層烙餅、花卷等面食；

3、干油酥（適合各種酥餅）：碗內(nèi)加入50克面粉，用40克涼色拉油慢慢加入并同時用筷子攪拌，一直來回攪拌摁壓至無干粉狀態(tài)，干油酥即成，起酥效果好，適合做各種酥餅。

三種油酥的區(qū)別？

1、炒油酥是三種油酥中最香的一種，成品呈液體狀態(tài)，并且起酥效果也不錯，因此比較適合燒餅、火燒這種面食中提香起酥；

2、燙油酥是三種油酥中起層最好的一種，成品呈面糊狀態(tài)，香味因為十三香的加入具有特色，適合各種需要起層的千層餅，千層烙餅，花卷等面食使用；

3、干油酥是三種油酥中起酥效果最好的一種，成品呈豆沙狀態(tài)，無明顯香味無特殊氣味無味道，俗稱三無油酥，因為沒有任何其他氣味味道所以不會影響尤為在乎起酥效果的酥餅原味。

“做油酥”之烹飪小提示：

（1）三種油酥制作雖然都比較簡單，但是用法都不一樣，并且不能混用，應該不同面食用對應的油酥，這樣味道最好。

（2）三種油酥保存時間一般都在一星期左右，盡量一星期內(nèi)用完，如果用量多或少可按比例進行增減。

（3）制作三種油酥都需要用無色無味的色拉油制作最佳，這樣不會帶入其他菜籽油花生油等谷類的雜味，從而不影響成品所需的清香味和原本口感。

茶葉烘焙提香機使用說明

首先確認茶葉的品種炒制的單芽綠茶比如龍井溫度不超過65度20分鐘以內(nèi)，時間長了會有煙火味其他根據(jù)茶的情況不超過1小時半發(fā)酵茶一般提香溫度在120度時間30分鐘到～60提香機有無風機也是關(guān)鍵沒有的話最好中間翻炒紅茶120c左右一般大于1小時