70年代茶葉罐

六十年代段泥紫砂茶葉罐青灰色的段泥茶葉罐，器型簡(jiǎn)約，罐身周身圓體敦實(shí)，飾以傳統(tǒng)的經(jīng)典“雙耳”造型，帶有一絲俊俏，略顯別致。

器型既不拘泥于柿子外在的形象，還充分發(fā)揮了創(chuàng)作者的藝術(shù)想象，融入了極具大椿個(gè)人色彩的刻繪

80年代罐頭瓶泡茶

罐罐茶不是茶的類型，而是使用罐頭沖泡茶而得名。是用陶瓷瓦罐燒的茶。因燒煮過程簡(jiǎn)單，所以也稱之為懶漢茶。燒煮方法主要是將水倒罐罐入中，在火爐上燃燒即可。

罐罐茶是甘肅部分山區(qū)、陜西部分地區(qū)的特色傳統(tǒng)茶點(diǎn)飲食。當(dāng)?shù)剞r(nóng)家古今相沿的一種獨(dú)特的品茗風(fēng)俗習(xí)慣。主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，現(xiàn)而今已經(jīng)演變成小鐵罐。喝罐罐茶的時(shí)候，罐罐里倒上水在爐子上燒，同時(shí)在爐邊烤上棗，等到罐罐里的水開了以后，將茶葉和烤好的棗，以及涅破殼的桂圓放到罐罐里，等茶葉被燒開的水溢出好幾次，也就是棗和桂圓以及茶葉的味道入到水里后，找個(gè)杯子，將燒開的水倒進(jìn)杯子，然后再給罐罐里加水，繼續(xù)燒，邊燒邊喝。

七十年代瓷器茶葉罐

陶瓷茶罐優(yōu)點(diǎn)是使茶葉防潮保鮮。缺點(diǎn)是陶瓷易破，不便旅游攜帶。

人們喝茶最注重的，當(dāng)然是茶的味道，若想要泡一壺好茶，就必須有好的茶葉，若想要有好的茶葉，最重要的還是茶葉的儲(chǔ)存。茶葉是很傲嬌的，你若沒有儲(chǔ)存好它，它泡出來的茶就會(huì)變得不鮮美，或者茶葉變潮。即便你買的再貴的茶葉也沒用。陶瓷茶葉罐就能夠讓你的茶葉保存的很好，它既可以防潮，又能夠保持茶葉的新鮮，所以就再也不怕你買的貴茶葉降低了檔次。普通的茶葉放進(jìn)陶瓷茶葉罐里儲(chǔ)存還能提高茶葉的檔次呢。

七八十年代茶葉罐收藏價(jià)格

1.茶葉是有保質(zhì)期的,一般是18個(gè)月; 茶葉過了保質(zhì)期就不新鮮了,喝了會(huì)對(duì)身體有影響的，具體喝了過了保質(zhì)期的茶會(huì)對(duì)身體有什么害處,沒有具體說法,直觀的是霉變,影響腸胃;既然規(guī)定了保質(zhì)期何必喝過了保質(zhì)期的茶!

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一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。

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一般人認(rèn)為散裝茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判斷茶的好壞，所以大都喜歡購(gòu)買散裝茶。實(shí)際上，散裝茶在銷售的過程中就在不斷地變質(zhì)，因?yàn)槁斗旁诳諝庵校皇俏?、二是吸異味，這樣就導(dǎo)致茶葉無形之中會(huì)發(fā)生質(zhì)變，使其喪失原茶風(fēng)味。與散裝茶相比，包裝茶的優(yōu)點(diǎn)較多，比如不易受到污染，不易變質(zhì)，而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級(jí)、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題容易投訴。所以，在茶葉的發(fā)展方向上，今后我們將更多地倡導(dǎo)帶包裝的茶葉。

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茶葉如果放在冰箱中冷藏

冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法：

罐子存放法

將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。

保溫瓶存入法

把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

法意事項(xiàng)：茶葉在保存中的含水量不能超過5%（綠茶）—7%（紅茶），可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點(diǎn)油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。

六七十年代老茶葉罐

你好，你的 這個(gè)是清代末期到民國(guó)時(shí)期的，用的硬彩，品相還是不錯(cuò) ，是值得收藏的。

80年代茶葉罐

　　綠茶常溫一般情況下一年左右，黑茶5年至20年，紅茶1年至3年，白茶1年至2年，黃茶一年左右，青茶1年至2年。影響茶葉保質(zhì)期的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。

　　1、黑茶：

　　一般認(rèn)為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟(jì)，品飲價(jià)值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

　　普洱茶分為生茶和熟茶兩種，一般而言，生茶的保質(zhì)期在5年左右，熟茶經(jīng)過特殊發(fā)酵越陳越香，茶葉保質(zhì)期在15年以上。

一般茶葉的保質(zhì)期多久

　　2、綠茶：

　　綠茶保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。綠茶由于沒有經(jīng)過發(fā)酵，保存方面要求相對(duì)其它茶類要高，保質(zhì)期也最短。如果保存得當(dāng)，保質(zhì)期也可以延長(zhǎng)。

　　3、紅茶：

　　一般紅茶的保質(zhì)期都比較短，一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年，錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長(zhǎng)，二年的比較多。散裝紅茶的保質(zhì)期，一般是18個(gè)月，一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。

　　4、白茶：

　　一般的茶葉保質(zhì)期為兩年，因?yàn)檫^了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有一年茶、三年藥、七年寶之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高，因此老白茶極具收藏價(jià)值。白茶說是越陳越好，當(dāng)然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會(huì)散失其中的水分或潮濕。保存好才能達(dá)到一年茶，三年藥，七年寶的說法。

　　5、黃茶：

　　黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。所以黃茶與綠茶一樣，保持期都只有一年左右。

　　6、烏龍茶(青茶)：

　　不像普洱茶保存時(shí)期越久陳味就越醇厚，正常情況下烏龍茶冷藏保鮮18個(gè)月，如果是烘焙的烏龍茶時(shí)間可以往后推六個(gè)月，達(dá)24個(gè)月，烘焙的烏龍茶無須冷藏保鮮，放在陰涼通風(fēng)的地方就可!

　　判斷茶葉是否過期：

　　主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味，綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。

60年代的茶葉罐圖片

已經(jīng)撬散、正在消耗的普洱一般建議置于陶瓷缸或鐵盒中存放，可將要喝的普洱茶拆去包裝，整塊或用普洱刀小心將其開松成小片，用宣紙或無味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐或鐵盒存放。

把裝好茶的茶葉罐擺放在獨(dú)立、整潔的室內(nèi)，按茶的生、熟，年份不同，歸類擺放。必要時(shí)還可以用無氣味的密封袋連同罐子一起密封，要喝時(shí)再打開取茶。

70年代茶葉包裝

普通金屬罐包裝：金屬罐是用用薄鐵皮制成，罐形有方形和圓筒形等，其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。

它的缺點(diǎn)是密閉性不好，而茶葉在潮濕的空氣中暴露一小時(shí)就會(huì)吸足水分，發(fā)軟變質(zhì)。鐵有金屬異味，同時(shí)時(shí)間長(zhǎng)了容易被氧化，不能長(zhǎng)期保存茶葉。復(fù)合薄膜袋包裝：目前，市售茶葉包裝越來越多采用復(fù)合薄膜袋包裝。它的缺點(diǎn)是不避光，不透氣，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)使茶葉霉變，有異味。葉綠素和其他成分會(huì)發(fā)生光催化反應(yīng)。塑料成型容器包裝：由聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等成型容器進(jìn)行包裝，因其密封性能差，多作為外包裝，其包裝內(nèi)多用塑料袋封裝。因?yàn)樗苣z易和綠茶起化學(xué)作用，使茶味道盡失。而且密閉性差，罐內(nèi)有異味，影響茶葉的品質(zhì)。襯袋盒裝：采用內(nèi)曾為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒。因?yàn)樗苣z袋易和綠茶起化學(xué)作用，使茶葉味道盡失。同時(shí)粘合內(nèi)層用的粘合劑和涂料有異味，會(huì)污染茶葉使茶葉變味。并且拆封后它的密閉性很差。錫器包裝：錫罐是儲(chǔ)裝茶葉的最佳容器。錫被廣泛用于國(guó)內(nèi)外食品工業(yè)，是食品保鮮包裝的最好材料。又稱綠色金屬。由于錫罐具有抗氧化能力強(qiáng)，氣密性好，透氣率低，傳導(dǎo)性好，沒有金屬異味等特點(diǎn)，很久以來就被人們作為儲(chǔ)裝茶和喝茶的器具。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，用錫罐儲(chǔ)茶長(zhǎng)年保香保質(zhì)，不霉不變，可達(dá)十年以上。特別是純錫所制造的精細(xì)儲(chǔ)茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、隔阻光線、不產(chǎn)生異味之功效。

九十年代的瓷茶葉罐

這是一件有吉語款識(shí)的綠釉人物紋飾罐，用途是裝茶葉用的，年代是現(xiàn)代，做工、畫工非常一般，沒有價(jià)值。謝謝

70年代老式罐頭

看看70年代的小食品，滿滿小時(shí)候的回憶！

“里廂坐，里面有位子，這個(gè)包子蠻好吃的?！?歐陽娟娟熱情招呼顧客，忙前忙后，做牛肉煎包。“得啷啷，得啷啷……”歐陽娟娟敲著鍋邊，清脆的聲音告訴顧客們，牛肉煎包出爐啦。

傳統(tǒng)點(diǎn)心 桃花酥

美食記憶 糖葫蘆糖葫蘆這種用山楂穿在一起的食物，已經(jīng)有百十年的歷史了。不僅在父母的記憶中深深的烙下印記，甚至90后一代都愛不釋口，在很多的民俗博物館中也常見到它的痕跡。從前，在很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集市上都會(huì)有一個(gè)賣糖葫蘆的小販，他們有一個(gè)裝滿糖汁的大鍋和一個(gè)碩大的砧板。小販?zhǔn)炀毜哪弥淮介阱伬镎汉锰侵?，然后在用力的甩在砧板上，最后在向后拉一下，拉出一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的糖尖尖。每一次去選糖葫蘆，小朋友們都會(huì)盯著砧板上剛剛蘸好湯汁的糖葫蘆，選出糖尖尖最長(zhǎng)的那一顆。

新鮮出爐的糖葫蘆有著薄薄的酥脆的糖衣，入口即化，真的是最難忘的美食記憶呢！1985年，一位叫 Reinhart Wolf 的德國(guó)攝影師來到中國(guó)，深深的被中國(guó)的美食所吸引。于是，在中國(guó)游歷的這段日子里，他跋山涉水，走南闖北，用膠卷相機(jī)拍下了很多沿途見到的中國(guó)傳統(tǒng)美食，它們每一樣都有著屬于自己的故事。

烤紅薯在那個(gè)零食不足的年代里，烤紅薯是很多人記憶深處最難忘的零食了。在寒冷的冬天，眾人圍坐在爐邊烤火，將幾塊地瓜扔進(jìn)發(fā)紅的炭火中。看到熱氣騰騰的烤爐，想到那紅皮黃瓤的顏色、熱乎甜軟的口感，兒時(shí)的冬天就在地瓜的陪伴中度過了……

手搟面許多人記憶里都有一份媽媽牌手搟面吧~最傳統(tǒng)的面條其實(shí)是手搟面，為了讓面條更勁道更有嚼勁，和面的時(shí)候都是用的涼水，揉面時(shí)要很大的力氣，揉好的面摸起來硬硬的，非常扎實(shí)。煮好的面條里，再加上幾片蔬菜和一顆溫潤(rùn)的荷包蛋，真是一件超級(jí)享受的事情。

銅爐炭火鍋以前，在寒冷的冬天，熱氣騰騰的火鍋，為父母他們驅(qū)散了無數(shù)夜晚的嚴(yán)寒。北方人的記憶中最深刻的會(huì)是火鍋，應(yīng)該就是這種銅爐炭火鍋。金黃色的銅爐一拿出來，就知道，今天可以一家人圍在一起吃一頓暖暖的火鍋了。聽見湯水被銅爐燒出的滋滋響，幸福感就跟蒸汽一起蒸騰騰的冒出來了。非常難吃到的羊肉，切成薄薄的一片，用筷子在煮沸的湯中上下涮動(dòng)，不出幾秒，羊肉就熟了。蘸上濃香的芝麻醬，真的像過年一樣。雖然現(xiàn)在很多火鍋店都推出了這樣的銅爐炭火鍋，卻總是覺得吃不出小時(shí)候的那種味道了。

燒餅現(xiàn)在看起來是很簡(jiǎn)單的食物，在那時(shí)卻有很多關(guān)于燒餅的講究。燒餅是很傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，可以做出很多不同的造型。剛剛出鍋的燒餅，烤的酥脆的一層餅皮和上面厚厚的芝麻，是很多人小時(shí)候的幸?；貞洝Ｓ行┑胤矫磕暾率蕹鋈サ墓媚锖团龌亻T，都要帶上一包剛剛出爐的香脆燒餅，表示嫁出去的女兒不忘父母的養(yǎng)育之情。

麻花一根香脆酥甜的大麻花，足夠讓孩子開心一整年，哈哈~在面粉和油都要用糧票來換購(gòu)的年代里，每家每戶的家長(zhǎng)都會(huì)存一點(diǎn)面粉和油，留到正月里，給孩子們炸些麻花、煎餅等，在正月里做孩子們的零食。在沒有各種現(xiàn)代化零食的年代里，孩子們是多么的盼著過年，就是在盼著過年的時(shí)候可以吃到零食?。∧鞘?，村里三五成群小朋友，圍在爐灶邊上看著油鍋里翻動(dòng)的小麻花，看著一根根麻花在翻騰的油鍋里從白色慢慢變成金黃色，就是最大的樂趣。

中國(guó)鮮很多海鮮的烹飪，都能代表典型的中式菜做法。很多地方都有自己烹飪海鮮的方式，比如蟹子的做法就有很多。南方喜歡清蒸，蘸上調(diào)制好的醬汁，鮮香甜美的蟹肉味道被清晰的呈現(xiàn)，每一次嘗到這樣的蟹子，就覺得每一根味蕾都得到十足的滿足。而在北方，長(zhǎng)長(zhǎng)喜歡用蔥、姜、蒜做爆炒，烹飪出的蟹子融入配料的香氣，也是別有一番風(fēng)味。

松花蛋那是，每家每戶都會(huì)養(yǎng)些記鴨，平時(shí)雞蛋舍不得吃。那時(shí)人積攢了一些鴨蛋后，通常會(huì)找來石灰加上材灰調(diào)和起來，裹到雞蛋上，過段時(shí)間就可以吃上松花蛋了。那是送花蛋也是不常有的。

熏魚干最常吃到的葷菜，也許就是熏魚干了。很多地方魚還是挺多的，價(jià)格也比較便宜。人們常常將魚處理好后熏制，這樣就可以長(zhǎng)期保存。尤其是將熏魚切段，加入豆豉、干辣椒、食鹽及一些味精，那味道真的是香到醉。現(xiàn)在大家可能都不太敢吃市面上的熏魚了。

蠶豆堅(jiān)硬無比的零食，家人常常會(huì)藏起來，一不小心就被孩子們找到吃掉了。

當(dāng)然Reinhart Wolf還記錄了很到當(dāng)時(shí)的美食，我們欣賞一下：

當(dāng)然Reinhart Wolf還拍了很多70年代中國(guó)的美食照片，大家不妨到網(wǎng)上搜索查看，我個(gè)人看后確實(shí)激起了我滿滿的回憶。 時(shí)代的步伐總是不斷向前，有很多美好的記憶需要我們珍藏?？戳?0年代的美食，再和今天的快餐式美食是否讓你感慨頗深呢？歡迎大家分享美好的美食記憶，傳播美食正能量！！

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